Суп з яловичини з рисом і картоплею – Вирощування з Насіння!
Зміст
- Суп з яловичини з рисом і картоплею
- Скільки вариться рис в супі з картоплею
- Суп з рисом, картоплею і м’ясом
- Готуємо перша страва з м’ясними фрикадельками
- Пісний рисовий суп з картоплею
- Грибний суп з рисом і картоплею
- Як приготувати з рибою
- Корисні поради
- складові
- Фото готового блюда
- фотозвіти
- Покроковий рецепт з фото
Суп з яловичини з рисом і картоплею
Зазвичай в супи додають макарони або локшину в якості «ситного компонента». Зрідка буває перловка. Але сьогодні ми вирішили приготувати першу страву з додаванням рису. Це смачно, ситно і корисно!
Скільки вариться рис в супі з картоплею
У класичному варіанті (для гарніру, наприклад) рис вариться 15-20 хвилин в залежності від сорту. На плов йде більше часу, так як там він нудиться. Що ж стосується супу, то в ньому велику кількість рідини (води або бульйону) і тому рис доходить до повної готовності за 10-15 хвилин.
| складові | кількість |
|---|---|
| спеції – | за смаком |
| картопля – | 1 бульба |
| Мал – | 0,1 кг |
| часник – | 1 шматочок |
| морква – | 1 шт. |
| петрушка – | 10 г |
| цибуля – | 1 головка |
| Час приготування: 55 хвилин | Калорійність на 100 грам: 134 Ккал |
Найпростіший варіант у нас приготується швидше, ніж за годину. Звичайні компоненти разом перетворяться в суп, який можна відразу ж подавати до столу.
- У сотейник налийте літр води, помістіть на плиту і доведіть до кипіння.
- Часник почистіть, зріжте йому коріння і часточку порубати пластинками.
- Моркви зріжте шкірку, промийте її і наріжте кубиками або кільцями.
- Луку зніміть лушпиння і наріжте його пір’ям.
- Картопля почистіть, вимийте, порубати часточками або кубиками.
- Коли вода закипить, покладіть в неї часник.
- Туди ж спеції, цибулю і моркву.
- Дочекайтеся повторного закипання, варіть коренеплоди п’ять хвилин.
- Коли час пройде, додайте картоплю.
- Через п’ятнадцять хвилин введіть промитий до прозорої води рис.
- Варіть суп ще двадцять хвилин.
- За хвилину до готовності додайте подрібнену петрушку.
Порада: як зелені можна додати все, що вам подобається.
Суп з рисом, картоплею і м’ясом
Якщо в першому блюді є м’ясо, значить, буде ситно! Для більш легкого варіанту візьміть курку, для ситного – свинину, а для насиченого – яловичину.
| СКЛАДОВІ | КІЛЬКІСТЬ |
|---|---|
| часник | 3 шматочки |
| спеції | за смаком |
| вода | 3 л |
| картопля | 3 бульби |
| цибуля | 2 головки |
| рослинна олія | 30 мл |
| м’ясо | 0,5 кг |
| томатна паста | 30 г |
| Мал | 200 г |
| морква | 1 шт. |
| зелень | 20 г |
| Час приготування: 90 хвилин | Калорійність на 100 грам: 51 Ккал |
- В першу чергу ретельно вимийте і почистіть м’ясо.
- Наріжте невеликими скибочками і помістіть в сотейник.
- Залийте водою і приберіть на вогонь.
- Як тільки вода закипить, зніміть з поверхні піну і зменшіть вогонь.
- Коли пройде тридцять хвилин, додайте промитий рис.
- Картоплю почистіть і вимийте, наріжте кубиками.
- Додайте її в суп через десять хвилин після рису.
- Цибулю очистіть і дрібно порубати.
- У сковороді налийте олію і прожарити його.
- Всипте цибулю і тушкуйте, помішуючи, до м’якості.
- Морква промийте і почистіть, натріть теркою.
- Додайте до цибулі і тушкуйте до того ж стану.
- Потім введіть томатну пасту, подрібнений пресом часник і спеції.
- Гасіть ще близько п’яти хвилин, потім зніми з вогню.
- Додайте в суп і варіть його до повної готовності м’яса і рису.
- Доведіть до смаку і розливайте.
Готуємо перша страва з м’ясними фрикадельками
Наступний рецепт буде досить незвичайним. Це буде томатний суп з великою кількістю овочів і коренеплодів, в якому ви зможете знайти курячі кульки з тягучою моцарелою. В кінці все це заправиться холодною сметаною і відразу ж подасться до столу.
| СКЛАДОВІ | КІЛЬКІСТЬ |
|---|---|
| сметана | 60 мл |
| спеції | за смаком |
| куряче філе | 250 г |
| цибуля | 1 шт. |
| картопля | 3 бульби |
| томатна паста | 150 г |
| вода | 2 л |
| рослинна олія | 40 мл |
| зелень | 20 г |
| моцарелла | 0,1 кг |
| Мал | 50 г |
| морква | 1 шт. |
| Час приготування: 65 хвилин | Калорійність на 100 грам: 57 Ккал |
- У сотейник залийте воду і приберіть на плиту.
- Рис промийте до прозорої води.
- Цибулю очистіть і дрібно порубати.
- Моркви зріжте шкірку і обполосніть її, натріть.
- У сковороду налийте олії і прогрійте його.
- Всипте цибулю і тушкуйте до м’якості, помішуючи.
- Потім додайте моркву і тушкуйте ще п’ять хвилин.
- Картоплю почистіть і вимийте, наріжте кубиками.
- Обполосніть їх від крохмалю.
- Куряче філе вимийте, очистіть від жиру і наріжте кубиками.
- Далі пропустіть їх через м’ясорубку або пробийте блендером.
- Моцареллу натріть і додайте до курки разом зі спеціями.
- Вологими руками з отриманої маси сформуйте невеликі кульки.
- Коли вода в каструлі закипить, покладіть в неї картоплю, рис і м’ясні кульки.
- Дайте супу закипіти ще раз і введіть зажарку.
- Томатну пасту розведіть невеликою кількістю супу і вилийте до інших компонентів.
- Коли суп буде майже готовий, присипте його спеціями і доповніть подрібненою зеленню.
- Розлийте гарячий суп по тарілках, заправивши сметаною.
Порада: замість води можна використовувати томатний сік.
Читайте також, як приготувати рисовий суп в мультиварці. Техніка допоможе уникнути деяких клопоту.
Поживний, ароматний і смачний розсольник з солоними огірками точно порадує ваших близьких на обід. Покрокові рецепти цієї страви дивіться тут.
У наступній статті можна дізнатися, як правильно варити суп з тушонки.
Пісний рисовий суп з картоплею
Під час посту теж хочеться смачно їсти, вірно? Саме тому ми створили наступний суп. Він дуже схожий на всі попередні за своїм складом, але є повністю пісним. І він не менш смачний!
| СКЛАДОВІ | КІЛЬКІСТЬ |
|---|---|
| Мал | 0,1 кг |
| картопля | 12 бульб |
| зелень | 20 г |
| морква | 1 шт. |
| рослинна олія | 30 мл |
| кетчуп | 45 мл |
| цибуля | 1 головка |
| спеції | за смаком |
| часник | 5 шматочків |
| Час приготування: 60 хвилин | Калорійність на 100 грам: 104 Ккал |
- В першу чергу ретельно промийте рис.
- Помістіть в невелику ємність і залийте водою.
- Далі картоплю почистіть від шкірки, промийте бульби.
- Наріжте невеликими кубиками.
- У велику каструлю наберіть води і приберіть її на плиту, щоб довести до кипіння.
- Коли вода закипить, додайте спеції і картоплю.
- Доведіть все це знову до кипіння і варіть десять хвилин.
- Після цього додайте рис, знову закип’ятіть, зменшіть вогонь і закрийте кришку.
- Поки картопля і рис готуються, очистіть і вимийте цибулю, дрібно порубати його.
- Моркви теж зріжте шкірку, промийте і натріть теркою.
- У сковороду налийте олії і прожарити його.
- Всипте цибулю, тушкуйте, помішуючи, до рум’яності.
- Потім додайте моркву і готуйте разом ще п’ять хвилин.
- Доповніть все кетчупом, перемішайте і дайте прокипіти протягом наступних п’яти хвилин.
- Отриману масу перекладіть в суп і якщо є необхідність, долийте води.
- Варіть суп до готовності картоплі і рису.
- В кінці доведіть суп до смаку, доповніть подрібненим часником і зеленню.
- Дайте йому ще п’ять хвилин і знімайте з вогню.
Порада: для пікантності можете взяти чилі замість часнику.
Грибний суп з рисом і картоплею
Любителям грибів ми теж дещо підготували. Перед вами ароматне перша страва з царями лісу, ситним картоплею і рисом. Зелень додасть свіжості, а сметана ніжності!
| СКЛАДОВІ | КІЛЬКІСТЬ |
|---|---|
| спеції | за смаком |
| цибуля | 1 головка |
| рослинна олія | 20 мл |
| морква | 1 шт. |
| білі гриби | 0,4 кг |
| вода | 2 л |
| картопля | 2 шт. |
| кріп | 10 г |
| Мал | 80 г |
| сметана | 0,1 л |
| Час приготування: 70 хвилин | Калорійність на 100 грам: 30 Ккал |
- Гриби очистіть і помістіть в каструлю.
- Залийте вказаною кількістю води і приберіть на плиту.
- Дайте закипіти, потім варіть протягом тридцяти хвилин.
- Коли час пройде, дістаньте їх шумівкою і трохи остудіть.
- Моркву очистіть і вимийте, наріжте соломкою.
- Картоплі зріжте шкірку, промийте і порубати кубиками.
- Додайте обидва коренеплоду в грибний бульйон.
- Доведіть до кипіння при сильному вогні.
- Потім зменшіть потік газу і варіть компоненти чверть години.
- Лук за цей час почистіть і вимийте, дрібно порубати.
- У сковороду налийте олію, всипте цибулю і тушкуйте до м’якості.
- Остигнули гриби наріжте і поверніть в суп.
- Туди ж відправте цибулю з сковороди і подрібнений кріп.
- Додайте спеції і зніміть суп з вогню.
- Дайте йому настоятися, подавайте зі сметаною.
Порада: замість сметани можна додати йогурт.
Як приготувати з рибою
Наступний рецепт можна сміливо вважати легким і незвичайним одночасно.Готується він дуже просто і це одне з його головних переваг! Другий плюс – риба надає страві дуже яскравий і оригінальний смак.
| СКЛАДОВІ | КІЛЬКІСТЬ |
|---|---|
| спеції | за смаком |
| цибуля | 1 головка |
| рибні консерви | 1 банка |
| морква | 1 шт. |
| рослинна олія | 10 мл |
| вода | 2 л |
| картопля | 2 шт. |
| Мал | 15 г |
| петрушка | 10 г |
| Час приготування: 60 хвилин | Калорійність на 100 грам: 41 Ккал |
- Луку зніміть лушпиння і зріжте коріння.
- Порубати головку дрібними кубиками.
- Картоплі зріжте шкірку, промийте його.
- Поріжте кубиками оптимального розміру.
- Морквині зріжте шкірку і вимийте її.
- Далі натріть коренеплід теркою.
- Рис промийте до прозорої води.
- У сковороду налийте трохи олії і прожарити.
- Всипте цибулю і тушкуйте його до м’якості.
- Потім додайте моркву і готуйте ще кілька хвилин, помішуючи.
- У сотейник налийте води і покладіть в неї картоплю.
- Приберіть на вогонь, варіть десять хвилин з моменту закипання.
- Потім додайте спеції, рис, зажарку.
- Рибу відкрийте і розберіть її волокнами.
- Покладіть в суп і варіть його ще двадцять хвилин.
- Петрушку промийте і порубати.
- Додайте в суп за п’ять хвилин до готовності.
Корисні поради
Щоб рис не перетворив суп в кашу, дотримуйтесь пропорції. Якщо вам здається, що потрібно покласти більше рису, то робити цього не радимо. Його кількість під час варіння збільшується в три рази!
Можна подати першу страву до столу з домашніми сухариками. Смачно і незвично! Для цього хліб наріжте кубиками і просто підсушіть на сухій сковороді.
Супи з рисом завжди вважаються дієтичними. Але якщо додати в них трохи більше компонентів, то виходить дуже навіть ситно! Всі вони прості в приготуванні і відрізняються один від одного, так що можна готувати новий варіант кожен день. Успіхів!
Приготуємо на обід легкий суп з яловичиною та рисом. Це смачно і просто, якщо зварити м’ясо заздалегідь.
| Продукти (на 4 порції) | ||
| Вода – 1,5 л | ||
| Яловичина відварна – 200 г | ||
| Рис – 70 г | ||
| Картопля – 2 шт. | ||
| Морква – 1 шт. | ||
| Цибуля – 1 шт. | ||
| Зелень кропу – 1 пучок | ||
| Олія – 2 ст. ложки | ||
| Сіль – 1 ч. Ложка (за смаком) | ||
| Перець – 1 щіпка (за смаком) |
Продукти за рецептом супу з рисом і яловичиною.
Як зварити суп з яловичини з рисом:
М’ясо зварити заздалегідь. Для цього яловичину вимити, викласти в каструлю, довести до кипіння (піну зняти шумівкою). М’ясо варити до готовності на невеликому вогні під кришкою (60-90 хвилин).
Картоплю очистити, вимити, нарізати кубиками.
Морква очистити, вимити, натерти на крупній тертці. Лук очистити, вимити, нарізати півкільцями.
Зелень кропу вимити, дрібно нарізати.
Розігріти сковороду, налити рослинне масло. У гаряче масло викласти цибулю і моркву. Спасерувати цибулю в рослинній олії разом з морквою на помірному вогні, помішуючи періодично (2-3 хвилини).
Відварене м’ясо нарізати невеликими шматочками.
Бульйон довести до кипіння (1 л), покласти картоплю і рис, варити 10 хвилин. Потім додати пасеровані овочі, м’ясо, посолити, поперчити.
Варити на маленькому вогні 7-10 хвилин. Суп з яловичини з картоплею і рисом готовий.
Готовий суп з яловичиною та рисом розлити по тарілках, посипати зеленню кропу.
Смачного!
7 спасибі0
| Дуже смачно вийшло! Чоловік оцінив Дякую автору!
|
