Поради з вирощування свиней для початківців фермерів

Багато власників присадибних ділянок, що беруть поросят на відгодівлю, замислюються про те, чи не зайнятися розведенням свиней як сімейним бізнесом. Наша стаття присвячена найбільш прийнятного способу реалізації цієї ідеї, а також нюансів, на які варто звернути увагу початківців свинарів.

Розведення свиней може стати джерелом доходу для власників навіть невеликих присадибних ділянок

Чому розведення свиней настільки популярно

Як вже було сказано, багато хто починає свій шлях в тваринництві саме з розведення свиней в домашніх умовах, по КВЕД коди з 01.46 по 01.46.12. Цьому є кілька пояснень, включаючи те, що зміст і розведення свиней як бізнес можна назвати одним з найбільш прибуткових і рентабельних підприємств. Це пояснюється фізіологічною особливістю цих тварин: вони швидко набирають вагу і при цьому не вимагають особливого догляду. Якщо правильно і грамотно налагодити систему годування, вже до напівроку свиня може важити близько тонни. Також серед плюсів потрібно відзначити те, що свині швидко розмножуються і не відносяться до категорії хворобливих тварин.

Наведемо детальний перелік аспектів, які роблять бізнес на свинях одним з найбільш перспективних в тваринництві:

• Високі показники плодючості. За один раз самка приносить не менше 12 поросят, причому число може бути значно більшим;
• Вагітність тривати недовго: всього 3 місяці. До цього періоду потрібно додати ще пару місяців на грудне вигодовування, після чого поросят розлучають з матір’ю і переводять в розряд самостійно харчуються тварин.
• Скоростиглість. Вже при народженні порося має вагу близько 2 кг, тільки за перші 2 тижні життя при належному догляді його маса збільшується в середньому на 3-5 кг. Якщо так буде тривати і далі, то до 6 місяців маса поросяти складе близько 100 кг.
• Великий вихід м’яса. Одним з незаперечних плюсів свинарства є той факт, що відходи м’ясної промисловості мінімальні, всього близько 12-17%. Для наочності порівняємо показник з відходом при обробленні корови, який в середньому дорівнює 35-45%.

Перед початком

Дізнайтеся про біологічні особливості та переваги розведення свиней і їх породах. Про це докладно можна прочитати в статті (Ферма 31, “Чим годують свиней”). Привабливими для розведення їх роблять наступні фактори:

• Швидке зростання і набір ваги. До восьмимісячного віку свиня може важити сто, а до року досягає вже ста п’ятдесяти кілограм.
• Здатність до поглинання корму будь-якого походження.
• Гарне засвоєння їжі. Краще, ніж у інших домашніх тварин. А це означає, що на одиницю продукції корми потрібно менше. І відносна собівартість кілограма м’яса буде нижче.
• Смак і якість свинячого м’яса роблять його популярним у споживачів м’ясної продукції. А це в свою чергу не повинно викликати проблем з її реалізацією.

реалізована продукція

Як вибрати породу свиней для розведення

Вирішуючи питання про свинарство, рано чи пізно доведеться зіткнутися з безпосереднім вибором тварин, тобто з різноманіттям порід. Варто сказати, що вони відрізняються не тільки зовнішнім виглядом, але і характеристиками самого м’яса: мова йде про структуру і смакових якостях. Наведемо принцип поділу порід:

• Беконні. До них відносяться корейські ландрас або китайські Темворс.
• Мясосального спрямованість. Таких тварин ще називають універсальними, так як їх тушу можна використовувати в різних цілях. Сюди відносяться такі породи, як Велика, Гемпшир і вислобрюхі свині;
• Породи сальної спрямованості. Для отримання максимальної кількості сала слід купувати беркширськую або Велику чорну свиню.

Що стосується Росії, то у нас поширені більше беконні породи і змішані.Найчастіше в оголошеннях про продаж свиней можна зустріти Уржумського або хемпшірською особин. Однак найбільшого поширення набула Велика Біла порода, яку відносять до розряду універсальних, про неї варто розповісти більш докладно. Зовні це досить велика тварина, яке відносять до розряду універсалів, тобто від нього можна отримувати і м’ясо, і сало. Уже до однорічного віку самець може набрати близько 300 кг, а самка – близько 200 кг. Однак цифра може змінюватися в більшу сторону, якщо налагодити правильну систему харчування.

Крім того, порода користується популярністю ще й тому, що вважається однією з найбільш плідних і не вимагає особливого догляду. Навіть всього лише одна свиноматка здатна збільшити господарство за один раз на 12-16 особин. Зазвичай поросята великою білою свині важать близько 1,5 кг при народженні.

Заключна частина

Щоб поголів’я поросят було здоровим і отримало від батьківської пари тільки найкращі генетичні якості, потрібно підійти з усією відповідальністю до вибору племінних особин і визначити заздалегідь метод запліднення. Як це зробити правильно, можна дізнатися зі спеціального відео.

Статева зрілість у свинок настає в 5-6 місяців, однак спарювання свиней в такому віці неможливо, тому як їх статева система ще не до кінця сформована. Рекомендовано парувати свинок в 10-12 місяців.

Перед злучкою чоловічу і жіночу особину ретельно оглядають. У самців в умовах великої ферми беруть проби сперми. За пару тижнів до початку статевого полювання самця і самку переводять на спеціальний вітамінізований режим харчування і містять окремо від всього стада. Тічка у свиней буває раз в місяць, а точніше – раз в 27 днів, і триває дві доби. Покривати свинку рекомендовано кілька разів за весь період полювання з інтервалом в 6 годин між спарюванням.

Рекомендується проводити злучку тільки в добре знайомому для самця місці, інакше він буде відчувати себе некомфортно і почне освоєння нової території. Більш надійний метод – штучне запліднення. Він дозволяє вирішити масу проблем. Для поліпшення якісних показників поголів’я можна замовити зразки біоматеріалів від найкращих племінних кнурів з-за кордону. Якість потомства багато в чому буде залежати від породи і віку обраних племінних тварин.

Як правильно вибирати порося

Питання, як правильно вибрати порося, хвилює кожного початківця тваринника, адже від вибору буде залежати успіх бізнесу, тобто зміст і розведення свиней. Як вже було сказано, багато хто починає свою справу з великою білою свині, цей варіант вважається найбільш вигідним.

Рекомендується купувати поросят у віці не старше 2 місяців, саме в цей період їх пора розлучати з матір’ю і готувати до відгодівлі. Непогано, якщо куплені поросята знаходилися весь час на природному вигодовуванні, а не на сухому молоці: це забезпечить їм хороший імунітет.

Вибирати доцільно поросят, які відповідають вимогам породи і важать не менше норми для даного віку. Рекомендується підійти до тварин максимально близько і послухати дихання. У нормі воно повинне бути рівним, не мати хрипів. Щетина, що покриває шкіру, повинна мати характерний блиск, а хвіст – звиватися колечком.

Деякий час доцільно приділити огляду морди. У нормі п’ятачок повинен мати рожевий забарвлення, те ж саме стосується і слизової оболонки рота. Тваринники завжди оглядають будова корпусу, в нормі спина не повинна мати горба або прогину, здорова тварина має рівний профіль.

Яких поросят купувати не треба

Є перелік ознак, помітивши які, краще відмовитися від покупки такої тварини. Йдеться про наступні особливості:

• рило з вадою або курносость;
• спина з вигином;
• занадто тонкі ноги;
• помітно легка голова.

Крім зовнішнього огляду рекомендується поспостерігати, яким чином поросята їдять.Якщо процес прийому їжі проходить шляхом захоплення її ротом, тварина досить розвинене. Якщо порося продовжує смоктати їжу, то краще не купувати тварину: воно занадто молоде і вимагає іншого догляду

При покупці самки обов’язково треба зверніть увагу на будову і стан сосків: вони повинні розташовуватися симетрично, виділень в нормі бути не повинно, як і ран.

Особливості зимового утримання

У літню пору свині можуть спокійно гуляти і пересуватися в межах ферми або виробництва. Але в зимовий період їм потрібні особливі умови. В принципі ці тварини переносять холод достатньо добре, тому при температурі 8-10 градусів їм буде комфортно.

Серед інших нюансів, на які необхідно звернути свою увагу, виділяють:

• Показник вологості повітря. У холодний період він повинен становити не більше 75-80%.
• Всі вікна і щілини, звідки може протягати, необхідно закрити. У районах з особливо суворою зимою обшивка повинна складатися з додаткового утеплення у вигляді соломи, тирси або моху.
• Відмінно зарекомендувала себе підстилка у вигляді сіна. Свиням дуже подобатися туди зариватися. Так вони знаходяться в теплі, та й фінансова сторона не настільки затратна.
• Використовувати обігрівач варто тільки в спеціальних випадках, якщо свиноматка вагітна або вже народила поросят. У всіх інших ситуаціях це – дороге задоволення, до того ж небезпечне, враховуючи, наскільки легко може спалахнути солома, яка знаходиться в приміщенні.
• У зимовий час не варто виключати прогулянки. У сприятливу сонячну погоду можна випустити свиней трохи побігати і подихати свіжим повітрям.
• Годування в зимовий період теж має свою специфіку. Основні вимоги – це постійна наявність теплої питної води і різноманітний раціон з мінералами та поживними речовинами. Добре, якщо в меню будуть включені рибні і м’ясні відходи, якісне лугове сіно, фрукти і овочі. Іноді ставлять миску з сіллю, щоб свиня могла її вжити, якщо того захоче її організм.

Скільки особин потрібно закупити для початку

Важливо визначити, скільки особин знадобиться для початку бізнесу на свинях. Зазвичай, для того щоб бізнес працював правильно і почав окупатися якомога швидше, рекомендується закупити близько 300 свинок. Звичайно, це середні цифри, вони можуть змінюватися в будь-яку сторону, в залежності від специфіки планів.

Якщо продовжувати слідувати стандартним рекомендаціям, то серед 300 особин повинні бути близько 13-17 самців і не менше 100 дорослих свиноматок. Тих, хто залишився поросят зазвичай купують на забій або викладають після нетривалої откормкі.

процес парування

Кнура і свиноматку зводять разом. Процес може проходити як в приміщенні, так і на відкритому повітрі. Самець доглядає за самкою якийсь час, після чого відбувається статевий контакт. Тварини починають процес як самі, так і після стимуляції.

Триває злучка від 15 хвилин до півгодини, після чого тварин розводять. Для забезпечення успіху через 12 годин після першої злучки процедура проводиться повторно. Деякі тваринники вважають за краще не розводити свиней, а залишати разом.

Дізнайтеся скільки тривати вагітність у свині.

Вимоги до приміщення для свиней

Свині не вимагають особливих умов утримання, вони вважаються одними з найбільш невибагливих домашніх тварин. Але це означає, що свинарник не повинен бути обладнаний всім необхідним. Деякі умови все-таки доведеться виконати:

• Необхідно створити умови, при яких температурний режим в приміщенні буде утримуватися на позначці не нижче 12 ° С, найбільш прийнятною вважається температура близько 19 ° С.
• Висота стель не повинна бути занадто низькою, в іншому разі не буде забезпечуватися достатня вентиляція.
• Рекомендується зробити стіни таким чином, щоб періодично можна було проводити місцеву дезінфекцію: обробку поверхонь побілкою з вапняком.
• Свині потребують настилі, який також потрібно періодично повністю міняти в міру забруднення.
• Пол рекомендують виконувати з невеликим нахилом, щоб все екскременти стікали в один кут і не застоювалися.
• Вікна в свинарнику повинні бути строго обов’язково: так до тварин регулярно надходитиме сонячне світло і чисте повітря.

Якщо ви маєте в своєму розпорядженні достатню суму грошей, рекомендується побудувати приміщення для свиней з нуля. Почати варто з поетапного планування в домашніх умовах, щоб врахувати всі аспекти побудови і розводити свиней правильно.

Для того щоб споруда була капітальною і закінченою, потрібно передбачити в плані опалення: так в приміщенні буде тепло круглий рік, без цього розвести тварин не вдасться. Виходячи з відгуків досвідчених фермерів, які розпочинають рекомендують не економити на цій статті витрат, так як це убезпечить тварин від перемерзання і, отже, від безлічі хвороб. Крім цього, якщо в приміщенні не буде достатньо тепло, свиням доведеться витрачати власні калорії для обігріву, що негативно позначиться на наборі ваги. Приклади вже готових споруд можна побачити на численних фото та відео.

Технології збирання відходів

У тваринництві самим трудомістким технологічним процесом є прибирання гною. Щоб спростити цю задачу, зараз свинарі користуються двома основними технологіями – датської та канадської.

Датська технологія призначена в першу чергу для великих свинокомплексів, але в принципі з тим же успіхом може бути використана і на невеликій сімейній фермі. Суть технології полягає в тому, щоб використовувати спеціальні щілинні підлоги, через які відходи життєдіяльності тварин вільно провалюються в розташовані під підлогою похилі жолоби і далі самопливом стікають в гнойові ванни. Дана технологія помітно знижує трудові витрати на утримання тварин, а також дозволяє економити на підстилці, яка стає просто не потрібна. Важливою умовою для цієї технологи є тепле (опалювальне) приміщення з хорошою вентиляцією.

Канадська технологія є повною протилежністю датської і підходить в першу чергу для невеликих ферм або просто для сільських умов. Зміст свиней за цією технологією на увазі використання товстого шару незмінюваній підстилки, в ролі якої може виступати не тільки звична солома, але також і тирсу, пісок або більш сучасні типи матеріалів, наприклад, ферментаційна підстилка. При використанні цієї технології немає гострої необхідності в штучному опаленні, оскільки свині отримують багато тепла з самої підстилки.

Організація годівлі свиней

Крім системи опалення важливо продумати схему і спосіб харчування. Рекомендується відразу перейти на автоматичну подачу як корми, так і води: це дозволить заощадити масу часу і налагодити більш ефективний набір ваги. Варто сказати, що автоматичні поїлки і годівниці коштують не так дорого, як прийнято вважати зазвичай.

Що стосується вибору корму, то найдешевшим варіантом в свинарстві, звичайно, буде сухий корм, причому його рекомендують не тільки фермери з досвідом, а й санітарно-епідеміологічна служба, так як він відповідає всім нормам, вимогам і технологіям. На сьогоднішній день близько 80% свинячих господарств використовують тільки сухі корми і повністю відмовляються від вологих.

Будівництво свинарника

Отримавши досвід вирощування свиней при невеликій кількості, можна приступати до будівництва власного свинарника. Варто враховувати, що зміст сільськогосподарських тварин жорстко регламентуються ветеринарними службами. Варто вивчити санітарні норми і правила. У них детально прописано, при якій величині стада, які потрібні умови. Санітарні норми регламентують буквально кожен крок. Щоб зрозуміти з чого почати.Варто знати, всі узгодження робляться до етапу проектування, але і без проекту остаточне дозвіл не отримати. Без професійних фахівців тут не обійтися. У проекті буде міститися повна інформація, що і як робити.

Важливо! Щоб господарство ефективно розвивалося, до початку будівництва продумайте, як ви будете реалізовувати свою продукцію. Конкурувати за цінами з великими виробниками неможливо. Залишається тільки брати якістю і шукати споживача, який бажає споживати якісне м’ясо.

Відштовхуючись від проекту і аналізу ринку збуту, можна розрахувати рентабельність нового бізнесу.

Яким має бути харчування свиней

Харчуванню тварин в домашніх умовах варто приділити максимум уваги, так як від цього буде прямо залежати, як швидко свиня або кабан набере потрібну масу і піде на забій. Свинячі корми можна умовно розділити за такими критеріями, як якість і смакові характеристики. Розведення свиней в домашніх умовах передбачає поділ на такі підгрупи:

• Найпростіший, традиційний. Сюди входять такі компоненти, як пшениця, жито, ячмінь, деякі види бобових, коренеплоди (морква, буряк).
• Змішане харчування. У цю групу прийнято відносити трав’яні рослини, такі як люцерна і конюшина.
• Неправильне харчування, яке часто використовують фермери. Сюди відносять картоплю, картопляне лушпиння, патоку буряка, кукурудзу, а також продукти, що містять молоко. Звичайно, таке харчування є найбільш вигідним фінансово, але така техніка не дасть відгодувати свиню максимально, більш того, якість м’яса та сало теж обов’язково постраждають.

Правила відгодівлі

Годування починають з 5-разового, у міру зростання молодняк переводять на 4-х разовий режим. Дорослу свиню можна годувати 3 рази. При складанні раціону варто дотримуватися правила, ніж годувати:

1. 50% зелених культур. Влітку цю частину раціону свиня може самостійно доповнювати, поїдаючи траву.
2. 10% соковитих кормів.
3. Не менше 5% добавок тваринного походження або трав’яного борошна.
4. Коренеплоду і зернові перед годуванням подрібнюють.

Важливо! Для початківця фермера важливо знати, що при використанні стимуляторів росту поросята будуть швидко набирати вагу, але якість м’яса зіпсується. Антибіотиків в принципі варто уникати.

При дотриманні всіх правил відгодівлі, до восьми місячного віку буде отримано 130 кг відмінного м’яса з кожного поросяти.