Вказівки Майстра

«Дама з вуаллю», або веселка подвоєна

Веселка подвоєна вкрай рідко зустрічається в російських лісах. Дивно красивий гриб в візерунчастої, що світиться «спідничці» називають ще «дамою з вуаллю». У цій статті докладно розглядається рідкісне чудо природи.

Короткий опис умовно-їстівного гриба

Веселка подвоєна (або Діктіофора здвоєна) – гриб роду Веселка, класу Веселкова, сімейства агарикоміцети. Латинська назва фалломіцетового виду – Phallus duplicatus, Dictyophora duplicatа. У дорослому стані веселка подвоєна виділяє різкий, неприємний людині запах, тому вживати в їжу рекомендуються тільки молоді екземпляри.Гриб виглядає як плодове тіло яйцевидної форми (4-5 см в діаметрі) з гладкою поверхнею. Відтінок сетконоскі здвоєною змінюється від білого і жовтого до коричневого. Гриб створює капелюшок після того, як оболонка, що покриває плодове яйце, розривається. Ніжка у веселки біла, губчаста і порожня всередині, досягає в довжину 20 см. Шапинкових ділянку розміром до 3-5 см має форму конуса і з віком набуває оливкового відлив.З-під капелюшка практично вщент ніжки визирає біле візерункове сітчасте освіту конічної форми. Це «вуаль», пізніше вона набуває світло-коричневий відтінок з рожевими або зеленими вкрапленнями, а вночі світиться смарагдовим кольором.Веселка подвоєна занесена в Червону книгу Росії, Московської області. Причини, що сприяють зниженню чисельності гриба, до сих пір недостатньо вивчені. Можливо, зникнення виду пов’язано зі зміною температурного режиму.

Відео

Трохи історії

У перший раз слово Фаллюс застосував лікар з Нідерладни Адріан де Йонг в 1562 р А в 1792 році італійський ботанік П’єр Микели опублікував статтю, в якій описав рід Фаллюс і входять в нього 2 види грибів. У 1801 році нідерландський учений Персон додав кількість видів, розповівши про них у своїй роботі. Поступово рід весёлок поповнювався – в 1811 р додалася веселка подвоєна.

Час і місце плодоношення

Веселка подвоєна з’являється в листяних лісах на розклалася деревині або покритої гумусом грунті. Зростає як групами, так і поодиноко. Час плодоношення припадає з липня по вересень, але нерегулярно.

Місцезнаходження в Росії:

• Московська область;
• Калузька область;
• Кіровська область;
• Білгородська область;
• Республіка Адигея;
• Північна Осетія Аланія;
• Новосибірська обл .;
• Томська обл .;
• Красноярський край;
• Іркутська обл .;
• Республіка Хакасія;
• Республіка Бурятія;
• Хабаровський край;
• Центральне Черноземье;
• Приморський край.

ДОВІДКА! Крім РФ, гриб можна знайти в Африці, Європі, Азії і Північній Америці.

Відомості про помилкові отруйних та їстівних двійників

Гриб має схожість з наступними двійниками:

Назва виду	опис
Діктіофора колокольчатая	Має більший розмір і виростає тільки в Південній Америці. Як і веселка подвоєна, володіє «вуаллю». Гриб живе всього добу.
Веселка звичайна	Після дозрівання плодового яйця брудно-білого відтінку, виростає до 15 см; має капелюшок зеленуватого кольору з комірчастою структурою. Гриб пахне неприємно падлом.
Веселка Хадріана	Даний вид перед дозріванням має довгасту форму діаметром 4-6 см і забарвлюється в рожево-пурпурний колір. Виходить з-під землі іноді наполовину. Після розриву оболонки зростає пориста ніжка зі зморщеною, слизової темної капелюшком, що має вигляд дзвони. Запах у гриба огидний і приваблює багатьох комах.

Важливо! Подивіться фотографії плодових тіл і порівняйте їх зовнішній вигляд.

Оцінка смакових якостей, лікувальні властивості, користь і можливу шкоду

За споживчими і смаковими ознаками Phallus duplicatus є грибом невисокої якості, так як належить до умовно-їстівних видів і виділяє сильний, смердючий запах в дозрілому вигляді.Але в народній медицині йому знайшли застосування: він корисний в лікуванні подагри і ревматизму.

Інформація про первинну обробку і приготуванні

Сетконоску здвоєну можна вживати в стравах в молодої, ранній стадії. Після зняття оболонки її можна їсти і сирої – зі сметаною або, наприклад, в салаті або супі. Коли гриб хочуть посмажити, оболонку не знімають.Дозрілі гриби мають гнилої запах і в їжу не вживаються.

Увага! Незважаючи на перераховані вище поради, спробувати цей гриб не представляється можливим, тому що він занесений до Червоної книги як зникаючий вид.

Цікаві факти

• Сетконоска часто привертає мух та інших комах через свого запаху.
• Чисельність гриба досягає 500 екземплярів.
• Територією Росії здвоєна сетконоска зустрічається групами до 6 особин або поодинці.

Незважаючи на умовну їстівність і користь в лікуванні хвороб, гриб при виявленні потрібно залишити на місці, а найкраще повідомити службам по охороні природи про таку чудову і рідкісну знахідку.