Помилковий моховик фото і опис гриба, як відрізнити від їстівного
Гриби моховики помилкові і їстівні: як же не помилитися
Польський гриб та інші їстівні моховики популярні серед грибників завдяки своєму тривалому сезону плодоношення. У лісах зустрічаються моховики помилкові і їстівні, фото в статті з докладним описом допоможе новачкові навчитися розрізняти їх і не помилятися при зборі.Моховик – рід трубчастих грибів. Назва роду походить з-за того, що його представники нерідко ростуть серед моху. Головна відмітна властивість їстівних моховиков – м’якоть з жовтим відтінком на зрізі синіє. Отруйних двійників немає, але з деякими умовно-їстівними і неїстівними грибами їх сплутати можна.Видове різноманіття і опис моховиков
Розпізнати їстівних моховиков можна за описом: у них опукла капелюшок до 10 см в діаметрі, яка з ростом плодового тіла ущільнюється, оксамитова на дотик.Колір залежить від виду:- Червоний. Бурий або малиновий окрас. Трубчастий шар – жовтий, іноді з оливковою відтінком.
- Польський. Каштаново-коричневий, темно-бурий або шоколадно-коричневе забарвлення.
- Зелений. Плодове тіло жовто-оливкового кольору.
- Тріщинуватий або строкатий. Бордова або коричнева капелюшок, покрита дрібними тріщинами, іноді з рожевим відтінком. Ніжка світло-жовта з червоним підставою, м’якоть біла або кремова.
Як відрізнити помилковий моховик від справжнього
Існує багато різновидів грибів, які мають схожість зі справжніми представниками роду. Їх називають помилковими, вони мало їстівні, але не отруйні. Різновиди, такі:Щоб розібратися, як відрізнити помилковий моховик від їстівного будемо використовувати опис і фотографіями.моховик паразитний
Цей рідкісний помилковий моховик плодоносить з літа по осінь. Найчастіше росте на живих плодових тілах помилкових дощовиків, відноситься до неїстівних через неприємного смаку м’якоті.Для розпізнання використовують фото і опис в Путівника грибів. Плодові тіла моховики помилкового паразитного дрібні, діаметр капелюшка гриба 2-7 см. Вона опукла, її поверхня бархатиста, масляниста, жовтого, горіхового або вохристо-коричневого кольору. М’якоть світло-жовтого кольору, не має запаху, не синіє. Трубочки великі і широкі – від 3 до 7 мм жовтуватих відтінків, ребристі по краях. Висота ніжки від 3 до 6 см, товщина – 0,8-1,5 см. Вона суцільна, циліндричної форми. Споровий порошок коричневий з оливковою відтінком.
перцевий гриб
Ще одні помилкові моховики – перцеві маслюки. Розглянемо, як виглядає перцевий гриб. Плодове тіло забарвлене в різні відтінки коричневого. Ніжка трохи світліше капелюшки, підстава гриба жовте. Перечнік має капелюшок до 7 см в діаметрі округло-випуклої форми, яка з часом ущільнюється. Поверхня її гладка, клейка на дотик, в суху погоду – блискуча, шкірка з неї не знімається. М’якоть жовта, пухка. Трубочки великі, незграбні. Споровий порошок буро-жовтого або буро-коричневого відтінку.Ніжка вигнута, суцільна, циліндричної форми, донизу стає тоншою. Перечнік ідентифікують по сіро-жовтого або сіро-коричневого зрізу м’якоті на ніжці, який з часом стає червоним. М’якоть щільна, крихка. Цікавим є те, що вона має гострий смак перцю. Завдяки цій особливості в сухому вигляді і в невеликих кількостях застосовується в якості приправи.Це вид, який зростає поодинці або групами з 2-3 штук. Його можна зустріти в соснових лісах, рідше – в ялинниках, змішаних і листяних лісах півночі зони помірного клімату. Плодоносить з липня по жовтень.
жовчний гриб
Жовчний гриб відрізняється гірким смаком м’якоті, який посилюється під час приготування, через що його називають горчаком.Це не гриб моховик, хоч і є представником одного з них сімейства – болетових. У горчака розмір більше, ніж треба для їстівних моховиков. Капелюшок в діаметрі досягає 10 і навіть 15 см. За формою вона нагадує півкуля, яке з часом ущільнюється.Капелюшок суха, у молодих представників – оксамитова, а при підвищенні вологості – клейка. Колір плодового тіла коричневий з жовтуватим, бурим, сірим, рідше – з каштановим відтінком.Трубчастий шар приріс до ніжки, білі трубки з віком рожевіють, а при натисканні пальцем стають червоними. Пори дрібні, різної форми. Спори рожевих відтінків.Ніжка велика, досягає 12,5 см у висоту і 3 см в товщину, циліндричної або булавовидний форми, роздута донизу, як у боровика. У неї волокниста структура, колір жовтий з вохряного, або коричневим відтінком, догори стає світліше з темним сітчастим малюнком.М’якоть без запаху, біла. Крім того, що володіє характерним смаком, при контакті червоніє. Горчак ніколи не червівеет.Місцями зростання жовчного гриба є хвойні ліси з кислою родючим грунтом. Часто зустрічається біля основи дерева або на гнилих пнях по одному або групами. Плодоносить з червня по жовтень.
каштановий гриб
Єдині гриби моховики, які відносяться до 1 категорії по їстівним якостям – польські або каштанові. Це найбільш популярні, після білих, гриби.Назва «каштановий» носить ще один лжемоховік – гіропор каштановий. Він росте невеликими групами в сухому місці, створюючи мікоризу з дубом, буком або каштаном, рідше – з сосною. Віддає перевагу піщаний грунт. Плодоносить з липня по вересень. Це рідкісний, внесений до Червоної книги вид.Капелюшок стандартного розміру має червоно-бурий або каштанового відтінку. З віком втрачає бархатистість, стає гладкою, розтріскується в суху погоду, а короткі трубочки змінюють колір з білого на жовтий, буріють при натисканні. Пори дрібні, округлі. Спори жовтуваті.Ніжка більш світлих тонів, ніж капелюшок, циліндрична, внизу потовщена. Може бути порожнистої або мати порожнечі в м’якоті. Висотою до 8 см, шириною до 3 см.М’якоть біла або жовтувата, зі слабким запахом і смаком лісового горіха.