Опеньок сірчано жовтий отруйний двійник опенка
Опеньки сірчано жовті: опис і ознаки отруєння
Отруйний гриб опеньок сірчано-жовтий легко сплутати з їстівними різновидами опеньків. Щоб не піддавати своє здоров’я ризику, бажано навчитися розрізняти ці види.
опис
Основна ознака отруйних опеньків закладений в їх назві. На відміну від їстівних літніх або осінніх різновидів отруйний двійник має більш яскраву жовту забарвлення. Вона особливо добре проявляється на ніжці гриба. На розрізі виявляється жовтувата м’якоть з неприємним запахом.Капелюшки грибів в зрілому стані можуть досягати 7 см в діаметрі. У цей момент вони розкриваються, набуваючи форму широкого дзвони: в центрі вона опукла, а краю загнуті вниз. У молодих грибів розміри менше, і дзвоноподібних шапочка має всього 2-3 см в діаметрі. Забарвлення поверхні капелюшка нерівномірна. У центрі вона темного відтінку, жовта або коричнева. До країв забарвлення поступово світлішає. Поверхня суха і гладка, без лусочок.Платівки з нижньої сторони капелюшка тонкі, мають яскраво-жовтий відтінок в молодому віці, але в міру старіння гриба стають зеленими і темно-оливковими. У підстави вони приростають до ніжки.
Ніжка тонка, товщиною до 0,5 см, довжиною близько 10 см, рівна і гладка. Часто вона буває вигнута.
Відмітна риса помилкових опеньків від їстівних – відсутність кільця із залишків кутикули навколо верхньої частини ніжок (на 2-2,5 см нижче підстави капелюшки).Воно може бути ледь розпізнаваним тільки у наймолодших грибів, але швидко зникає.При поздовжньому розрізі всередині ніжки виявляється порожнина, оточена волокнистої м’якоттю і доходить до середини капелюшки.Смак м’якоті – гіркий.
місця зростання
Опеньки жовті зустрічаються по всій території Росії в листяних і змішаних лісах. Найчастіше ложноопенок сірчано-жовтий росте на стовбурах мертвих дерев, утворюючи великі групи плодових тел. Це і робить його схожим на їстівні види.
Відрізняти по місцю зростання помилковий сірчано-жовтий гриб і їстівні опеньки можна. Вони ростуть в одних і тих же місцях, іноді зустрічаються поруч. При зборі потрібно дотримуватися обережності і не брати сумнівні різновиди опеньків.На відміну від їстівних видів, які з’являються сезонно, сірчано-жовтий ложноопенок починає плодоносити на початку весни. Зустріти ці яскраві поганки можна з квітня і до настання морозів.
Двійники ложноопенка сірчано-жовтого
Близький вид – ложноопенок серопластінчатий, який відносять до їстівних грибів і часто збирають для приготування страв. Єдина відмінність полягає в кольорі м’якоті: у серопластінчатого їстівного ложноопенка вона біла, з хорошим грибним ароматом.М’якоть сірчано-жовтого гриба має жовтий відтінок і неприємно пахне.Забарвлення капелюшка, ніжки і пластинок може виявитися однаковою.
Інший подібний вид – їстівний річний опеньок. Відрізнити його можна по формі капелюшки, яка в зрілому віці набуває плоску форму з горбком в центрі. Але молоді грибочки найчастіше сильно нагадують отруйних двійників. Відрізняється колір пластинок: у літнього опенька вони світло-коричневі, буреющие з віком. Основна відмінність їстівного і неїстівного опенька – наявність добре виділяється кільця на ніжці. Літній опеньок зберігає ця ознака на тяжінні усього життя плодового тіла. Запах м’якоті має відтінок деревини, приємний. Смак слабо виражений, солодкуватий.Недосвідчений грибник може сплутати ложноопенок і з осінніми опеньками. Але гриби візуально розрізняються і забарвленням, і наявністю лусочок на капелюшку у їстівного вигляду. Осінній опеньок не має такої яскравого забарвлення, плодові тіла його пофарбовані в коричневі, а не жовті відтінки. М’якоть біла, ароматна, солодкувата.
Основна ознака їстівного гриба – залишки покривала (кільце) у верхній частині ніжки.Отруйний двійник опенка осіннього має гладку ніжкою без кільця або спіднички.
На сірчано-жовтий опеньок схожі і його отруйні родичі:
- Цегляно-червоний ложноопенок. Відрізняється забарвленням в червонуватих відтінках. Капелюшок покрита пластівчастими залишками покривала. Пластинки сірувато-жовті, з віком темніють до оливкової.
- Галерин облямована. Відрізняється рудуватим відтінком капелюшки, охристой ніжкою із залишками покривала.
Симптоми отруєння і перша допомога
Гриб отруйний. Гіркота в смаку не дозволяє з’їсти занадто багато помилкових опеньків, а в незначних кількостях токсини не є смертельно небезпечними. При вживанні його в їжу симптоми отруєння виникають через 1-6 годин.
Визначити інтоксикацію можна за такими ознаками:
- поява нудоти або блювоти;
- переймоподібні болі в шлунку;
- діарея з позивами до 20 разів на добу;
- пітливість і слабкість;
- падіння артеріального тиску;
- серцебиття часте і посилене;
- при сильному ступені отруєння можлива втрата свідомості.
- Викликати блювоту, щоб видалити зі шлунка великі шматочки проковтнули грибів. Вони не зможуть пройти через зонд при промиванні шлунка лікарем. Для блювотного ефекту можна дати потерпілому випити розчин кухонної солі (1 ст. Л. На 1 склянку теплої води) або гірчичного порошку (1 ч. Л. На 250 мл води). Блювоту можна викликати рясним питтям і натисканням на корінь язика. При втраті свідомості блювоту не викликають: вміст шлунка може викликати зупинку дихання при попаданні в легені.
- Після блювоти потерпілому дають активоване вугілля з розрахунку 1-2 таблетки на кожен 1 кг ваги пацієнта. Абсорбент зв’яже залишився в шлунково-кишковому тракті отрута.