Вирощування якона – поради по посадці

Вирощування якона – поради по посадці. Розмноження, висадка розсади, підготовка грунту, догляд

Як посадити і виростити якон. Як розмножувати, висаджувати і вирощувати розсаду, доглядати (10+)

Якон – родич топінамбура, культивувався він ще за часів інків в багатьох латиноамериканських країнах. Їстівні в цій рослині, як і у топінамбура, бульби, що утворюються на його коріння.

Якон – красиве, компактне рослина, що досягає у висоту від 1.2 до 2 метрів. Потужний зелене стебло рослини закінчується у верхній частині антоціанові плямами. Листя великі, м’ясисті з рваними краями мають нерівномірне забарвлення, вгорі темно-зелені, знизу світлі. Квітки жовті або помаранчеві, зібрані в суцвіття, триматися на довгих квітконосах. Рослина не переносить заморозків і гине вже при нулі градусах.

Цінують ця рослина не тільки за смакові якості, але і як лікарська рослина, він незамінний при діабетичному харчуванні, так як містить полісахара. Через це отримав свою другу назву «діабетичний картопля». Як овочеву культуру якон сьогодні вирощують Японія, США, країни Європи. У країнах СНД якон поки не набув широкої популярності, відомі два сорти, вирощувані тут, – Юдінка, Биос.

розмноження якона

У місцях, звідки Якон родом, а це гірські райони Анд, він розмножується нирками, які утворюються на кореневище, насінням, живцюванням. Однак в наших регіонах, часто не відбувається формування квітів і відповідно насіння, тому єдиний спосіб розмножити ця рослина – отримати розсаду з бруньок кореневища. Слід пам’ятати, що як картоплю, бульбами, якон неможливо розмножити.

У помірному кліматі середньої смуги закладають кореневища для пророщування в лютому місяці, попередньо продезінфікувати, щоб на коренях не розвинулася грибна мікрофлора.

Для закладки на пророщування рослина розрізають на кілька частин акуратно, щоб не пошкодити нирки. На дно ємності для пророщування укласти фільтрувальну папір або Вологоємна тканину і помістити туди приготовлені бульби. Зверху накрити плівкою або склом, періодично провітрювати, а підстилку час від часу зволожувати.

Через два тижні після закладки з’являються з нирок на кореневищах пагони. Коли вони досягнуть у висоту 1-2 см. Їх можна висаджувати в горщики з грунтовою сумішшю. Для приготування цієї суміші потрібно 2 частини торфу на 1 частина дернової землі і додати комплексне добриво на ваш вибір.

висадка розсади

Висаджувати розсаду можна в грунт після того як минула загроза останніх заморозків, приблизно десь середина травня. До цього моменту підготувати грунт, де буде рости якон – глибоко розпушити і підгодувати органічними добривами. Щоб прискорити ріст рослини за вегетаційний період можна зробити ще одну комплексну підгодівлю приблизно по 1 ст.л. калійних добрив і суперфосфату на 1 м2.

Висадка у відкритий грунт

Догляд за рослиною

Догляд за Яконна досить простий, правда він вимагає практично щоденного поливу, так як його масивні листя випаровують багато вологи.

У їжу у якона вживають коріння, зазвичай їх їдять сирими, додаючи в різні салати або просто так похрумтіти. Деякі гасять, смажать або відварюють також і молоді пагони якона. У природних регіонах цієї рослини з нього готують освіжаючий напій, видавлюючи з протертих бульб сік.

Використання в медичних цілях

Якон посадка і догляд, корисні властивості

У Росії ця культура нова, поки ще дуже рідко зустрічається на садово-городніх ділянках. Хоча, як показує досвід, може успішно вирощуватися в середній смузі нашої країни.

Якон – далекий родич соняшнику і топінамбура. Родом він з гірських районів Анд Центральної і Південної Америки, де росте не вище 1000-2800 м. Основне поширення набув в Перу, а також в Аргентині, Колумбії, США, Мексиці, і, крім того, в Японії, Італії.

Корисні властивості якона

Багато в Яконна і селену. Це потужний антиоксидант, його часто називають еліксиром молодості. Він здатний запобігати серцевим нападам, благотворно діє на нервову систему, дозволяє в літньому віці зберігати ясність розуму. Корнеклубни його низькокалорійні і сприяє зниженню кількості холестерину в крові. А сік з бульб добре освіжає в жарку погоду. Цікаво, що при зберіганні він також стає солодшим.

Біопортрет якона

Висота самої рослини може бути від 1 до 2-х з гаком метрів. Стебло округле, зелений, у верхній частині з антоціанові плямами. Листя темно-зелені, великі з нерівномірно зубчастими краями, злегка опушені. Вся надземна частина при температурі 0 ° С повністю гине. Рослини формують великі кореневища, на яких утворюються підземні плоди. Їх діаметр досягає 10, довжина до 40 см, маса – до 800-900 м

На своїй батьківщині якон – рослина багаторічна, в Росії – однорічна. Може рости в різних умовах, Яконна не потрібно багато – він невибагливий до тривалості дня.

РОЗМНОЖЕННЯ

Взагалі, якон може розмножуватися і насінням, але в наших умовах протягом вегетаційного періоду (6-7 місяців) не встигає перейти в генеративну стадію розвитку.

Рекомендовано для Вас:

ПОСАДКА Яконна

Саджу в грунт в 3-й декаді травня. Якон можна вирощувати на різних грунтах, але для гарного врожаю потрібна багата, удобрена грунт. Для цього в кожну яму кладу по 1 кг перегною, 1 склянці золи, 1 ст. л. органо-мінерального добрива. Посадочні ями маю за схемою 60 × 60 см.

Догляд за Яконна такий же, як за звичайною розсадою, і особливих труднощів не представляє. Необхідний регулярний полив (в спекотні дні – щоденний), так як широке листя дають велику випаровування. Вода повинна бути теплою. Щомісяця проводжу підгодівлі комплексним мінеральним добривом. Висаджені в грунт рослини неодмінно вкриваю нетканим матеріалом, щоб захистити від можливих зворотних заморозків.

Шкідників і хвороб у якона в нашій смузі мені виявляти не доводилося.

Її терміни багато в чому залежать від погодних умов – прибирати якон потрібно якомога пізніше, але до першого заморозка, щоб не допустити подмораживания кореневищ. Робити це треба дуже акуратно, підкопуючи якон садовими вилами. Бульби відділяю від кореневищ, промиваю і зберігаю в підвалі при температурі + 1-2 ° С.

При викопуванні бульби якона майже позбавлені смаку, нагадують несолодке морква. Але при зберіганні смакові якості змінюються: бульби стають солодкими, освіжаючими, приємними, набуваючи динно-яблучний присмак.

У нашій країні список сортів якона вкрай обмежений. Це: Юдінка (перший вітчизняний), Биос (бульби веретеновидной форми), Сочі (бульби овальної і веретеновидной форми).

Сайт про сад, дачі і кімнатних рослинах.

Посадка і вирощування овочів і фруктів, догляд за садом, будівництво і ремонт дачі – все своїми руками.

Рослина якон (фото) вирощування

Дивовижно ТОВАРИ ДЛЯ САДУ ГОРОДУ І ДАЧІ ЗА КОПІЙКИ – ВІД РІДКІСНИХ РОСЛИН ДО САДОВОГО ІНСТРУМЕНТА.НЕ пошкодуєте! Є ВІДГУКИ

Якон – посадка і догляд за рослиною

Топінамбур у наших краях уже досить відомий, в той час як про його не менше смачне і корисне «родича» Яконна чули поки не всі.

Овоч якон для тих, що худнуть

Бульби у якона набагато більші, ніж у топінамбура, і досягають ваги 400 г. Зростають вони в грунті компактно, пучками біля основи стебел.

Ще одним їх плюсом є довгаста, рівна, зручна для чищення та готування форма. Надземна ж частина якона – це пагони, покриті великими, злегка опушеними, фігурними листям. З їх допомогою можна приховати, наприклад, компостну купу на городі.

РІДКІСНІ СЕМЕНА РОСЛИН ДЛЯ ВАШОГО САДУ – ДОСТАВКА БЕЗКОШТОВНО. ЦІНИ ДУЖЕ НИЗЬКІ. Є ВІДГУКИ

Якщо ви мрієте схуднути, то якон для вас – найкращий продукт В її бульбах міститься до 93% води, до 6% моно- і полісахаридів, до 2% – мінералів.Вживання якона сприяє зниженню рівня цукру в крові, а тому його рекомендують їсти людям, хворим на діабет. Крім цього, якон корисний для серцево-судинної, нервової та травної систем, сприяє виведенню холестерину з організму, уповільнення старіння.

Рослина якон – опис

Родина якона – Центральна і Південна Америка, звідки він разом з картоплею, помідорами і кукурудзою був привезений в країни Європи і Азії.

У нас в країні його вирощують на Північному Кавказі, в Краснодарському краї, Криму. Виведено навіть місцеві сорти: Сочі, Биос, Юдінка.

У регіонах природного зростання якон є багаторічну культуру. Надземна частина у нього досягає висоти 2,5 м. Жовті, як у топінамбура, суцвіття з’являються майже через рік після посадки рослини. У нашому кліматі якон обробляють як однорічна. Пагони його досягають лише 1,2 м і рідко коли встигають зацвісти до заморозків, а до насіння і зовсім справа не доходить, тому розмножують його у нас в основному кореневищами.

розмноження якона

Викопавши кущ якона, ви побачите крім бульб ще й маленькі бульби з нирками, з вигляду нагадують топінамбур. Це і є кореневища, придатні для розмноження культури. Бульби ж нирок не мають, а тому паростків не дають.

У лютому я дістаю кореневища якона з підвалу, промиваю в розчині марганцівки, розрізаю на шматочки з 1-2 нирками на кожному, припудрюють зрізи товченим вугіллям. Потім висаджую ці шматочки в літрові пластикові стакани з сумішшю дернової землі, перегною, піску і торфу (2: 1: 1: 1).

Посадки поливаю і накриваю прозорими пакетами до появи паростків. Надалі підгодовую розсаду комплексними добривами кожні 10 днів.

Зростання якона прискорять підгодівлі

Грядки під якон я попередньо перекопують, зашпаровую в грунт по піввідра гною на 1 кв. м і по 1 ч. л. аміачної селітри. Розсаду висаджую під плівку в травні, коли минуть заморозки. Рослини до цього часу досягають 12-20 см.

При вирощуванні культури у відкритому грунті слід висаджувати розсаду на початку червня. Кущики треба розташовувати по 3-4 шт. на 1 кв. м. Під кожен з них при посадці внести по 1 ст. л. золи.

Розрослися кущі якона забивають геть усі бур’яни, а тому потреби в їх прополюванні немає. Однак поливу культура вимагає частого. У суху погоду я поливаю її щодня. В середині літа для прискорення росту бульб потрібно внести під культуру по 1 ст. л. суперфосфату і калійних підгодівлі на 1 кв. м.

До 25 бульб якона з куща

Викопую якон я в вересні – на початку жовтня. Кожен кущ дає до 25 бульб, деякі з них досягають 10 см в ширину і 25 см в довжину. Стебла використовую на корм худобі.

Потім бульби і кореневища я підсушують пару тижнів на підлозі веранди, після чого складаю в ящики, пересипаю піском і відношу до підвалу. Зберігаються вони при температурі 2-6 °, не втрачаючи соковитості, до 10 місяців. На смак спочатку водянисті, але місяці через 3 робляться солодше і нагадують яблуко з динею.

Їдять якон в основному сирим, додають в салати. Я також роблю з лежалих (тих, хто знаходить солодкість) бульб сік і варення, сушу скибочками в духовці. А молоденькі пагони якона смажу, тушу, додаю в супи.

© Автор: Вероніка ПАЛАМАРЧУК, Бєлгородська обл.

Якон: застосування овоча, вирощування і догляд

Поряд з картоплею, томатами, кукурудзою, соняшником та іншими культурами з Америки до нас був завезений якон. Цей маловідомий у нас овоч схожий за своїми якостями з топінамбуром, який вже давно вирощується і досить знайомий багатьом садівникам. Познайомимося ближче з цим рідкісним для нас культурною рослиною.

Якон був окультурений жителями Латинської Америки, які проживають в горах Анди, заради його бульб. У цієї рослини формуються коріння двох видів – великі кореневища і грушоподібні або схожі на веретено коричневі бульби, які ростуть на кореневищах групами по кілька одиниць.Ці бульби всередині білі або жовтуваті, мають солодкуватий м’якоть з приємним смаком, що нагадує яблуко і кавун, можуть важити 300-600 грам кожен.

На кореневищах також розташовуються бруньки, з яких виростають нові рослини. Ця багаторічна культура з сімейства айстрових, Схожа одночасно з топінамбуром і соняшником. Однорічна сортове рослина може досягати 1,2-2,5 метрів. Зелене стебло має галявину і червонуваті плями. Листя великі, трикутної форми, з міцним довгим черешком і зазублинами по краях.

Цвіте якон зазвичай на шостий місяць від посадки жовтими або оранжевими кошиками, мають схожість з маленькими соняшниками.

Якон викликає до себе інтерес перш за все високим вмістом інуліну. Перевагами цієї культури є великі, ніж у топінамбура, бульби, які можуть зберігатися приблизно як і картопля, а також більш високі смакові якості.

У кулінарії найбільш корисно його застосовувати сирим, наприклад, в салатах. Але його також можна варити, смажити, тушкувати, сушити і навіть готувати з нього чіпси, які будуть набагато корисніше картопляних. З нього роблять також сік, варення, цукати і сироп.

Якон малокалорійний: в 100 г бульб міститься 61 ккал.

Його харчова цінність і основний склад:

• вода – 79 г;
• вуглеводи – 12,8 г;
• харчові волокна – 4,5 г;
• білки – 2,1 г;
• зола – 1,4 г:
• жири – 0,1 г;
• органічні кислоти – 0,1 г.

Також в 100 г перебувають такі вітаміни:

• C – 6 мг;
• РР – 1,6 мг;
• ніацин – 1,3 мг;
• Е – 0,2 мг;
• В1 – 0,07 мг;
• В2 – 0,06 мг;
• А – 0,002 мг;
• бета-каротин – 0,012 мг.

• калій – 200 мг;
• фосфор – 78 мг;
• кальцій – 20 мг;
• магній – 12 мг;
• натрій – 3 мг;
• алюміній – 0,815 мг;
• залізо – 0,4 мг.

Вуглеводи представлені в основному крохмалем і декстринами (9,6 г), цукрами (3,2 г). У Яконна також знаходяться незамінні для людини амінокислоти і інулін, який є пребіотиків і майже не засвоюється організмом.

Корисні властивості

Якон володіє наступними корисними властивостями:

Протипоказання і шкода

Якихось особливих протипоказань до цього овочу немає, крім індивідуальної нестерпності, яка буває рідко.

Однак при споживанні якона в великих кількостях можуть спостерігатися такі симптоми:

• слабкий стілець, діарея;
• часті сечовипускання;
• метеоризм;
• поганий апетит;
• алергічний риніт, для якого характерно чхання і подразнення слизової очей.

Слід зазначити, що в наших місцях цей овоч і його дію на людину, в тому числі і побічні явища, мало вивчені.

розмноження

Це багаторічна рослина, але у нас його висаджують щороку. Розмножувати якон можна декількома способами:

Висаджувати в грунт розсаду потрібно тільки після закінчення заморозків. Коренева система якона може перенести невеликі морози, а ось верхня частина в цьому випадку загине.

Посадку найкраще здійснювати з кінця травня до десятих чисел червня. Садять на глибину приблизно десять сантиметрів. Якон зростає на будь-якому грунті, головне – добре її удобрити. Тому перед посадкою грунт потрібно розпушити, і далі рекомендують зробити підгодівлю з гною з мінеральними добавками. Для цього на третину відра з гноєм додають по одній столовій ложці суперфосфату і калію.

Розсаду якона висаджують на відстані приблизно 70 см один від одного. Відразу після посадки здійснюють хороший полив. У міру зростання дана культура пускає глибоко в землю коріння, тому може перенести посуху, правда, не довгу. Але під час посадки і вкорінення рослини потребують більш ретельного поливі. У суху погоду якон поливають щодня, а з настанням осені частоту знижують. Полив бажано здійснювати теплою водою.

Якон, як і багато рослин, потребує підгодівлі – це підвищує його врожайність і прискорює ріст. Для цієї мети раз на місяць проводять комплексне харчування мінеральними добривами. Під час посадки в грунт вносять органічні добрива: це може бути пташиний послід, коров’ячий гній. Під час розпушування грунту не зайвим буде збагатити його селітрою.Слід зазначити, що дана культура має велику потребу в калії, а в фосфорі і азоті менше.

Грунт на ділянці, на якому висаджено якон, потрібно періодично рихлити і полоти бур’яни. Можна провести мульчування грунту. Кущі цієї рослини зазвичай підгортають, як картоплю. При необхідності, а особливо якщо ділянка дуже обдувається вітром, можна зробити підв’язку цієї рослини.

Якон може бути вражений такими шкідниками, як белокрилка, тля, павутинний кліщ, гусениця, хрущ, І іншими комахами. До того ж він може бути підданий грибкових захворювань.

Пересадки дана культура не вимагає і може довго рости на одному і тому ж ділянці. Робити перенесення цієї рослини з одного місця на інше краще в весняний період.

Збір і зберігання

Щоб отримати хороший урожай, вік рослини повинен бути 5-7 місяців. Збір врожаю якона виробляють восени незадовго до появи перших заморозків. Викопувати його бульби слід обережно, так як вони досить крихкі.

Бульби збирають окремо для споживання в їжу, а коріння для подальшого розмноження відкладають для зимівлі. Для цієї мети кореневище обрізають так, щоб в наявності були нирки і стебло розміром приблизно 2-3 сантиметри. Коріння підсушують в сухому темному приміщенні приблизно два тижні, а після поміщають в дерев’яні ящики і пересипають землею. Зберігають в підвалі при температурі + 4 ° С. При таких умовах коренеплоди можуть зберігатися практично до наступного врожаю.

Відео: Збір якона

Любителів топінамбура напевно зацікавить і цей поки рідкісний для нас овоч. Він має ті ж корисними властивостями, але ще може досить довго зберігатися і має цікавий і приємний смак. Найкорисніше його класти в салати, але можна готувати і багато інших страви з його участю. Якон покращує обмін речовин і є корисною складовою в меню діабетиків.