Чорна смородина, опис, фото, сорти, умови вирощування, хвороби і шкідники

Назва чорної смородини походить від давньоруського слова “смород”, що означало сильний запах.

Червона і біла смородина майже не пахнуть зате у чорної смородини пахнуть ягоди листя і гілки.

Загальні відомості: Чорна смородина по праву вважається старожилом російського саду. Без перебільшення – це найулюбленіша в наших краях традиційна культура вітчизняного садівництва. У дикому вигляді Чорна смородина зустрічається в Європейській частині Росії, Сибіру, ​​доходячи до Байкалу.

А родом вона з дикоросів. Причому якщо в Європі відомий лише один дикий вид чорної смородини, то справжнім її царством можна назвати Північну і Південну Америку і Азію. В культуру вона була введена в середні століття спочатку як лікарський, а пізніше – як ягідне рослина.

Отже розглянемо докладніше питання: Чорна смородина

умови вирощування

вимоги : смородина любить досить вологі і родючі легкі грунти. Якщо грунт сильнокислая, її необхідно вапнувати. Місце для смородини без праці можна знайти навіть в тінистому саду. Вона не тільки витримує півтінь, але і ягоди при такому освітленні дає більші.

Більшість сортів Самоплодность. Отже, рослина не залежить від запилювачів і може рости в посадках одного сорту. Безперечна перевага чорної смородини – її невибагливість, проте це не означає, що після посадки про неї можна забути і згадати тільки в момент збору врожаю. Щоб смородина була продуктивною, потрібен хороший, своєчасний догляд.

перед посадкою по ділянці на 1 м2 вносять 8- 10 кг органічних добрив, 200 г суперфосфату гранульованого і 40 г сірчано-кислого калію. Крім цього, в кожну посадкову яму вносять по 8-10 кг органічного добрива, 150-200 г суперфосфату гранульованого і 30-40 г сірчано-кислого калію. При підготовці ділянки видаляють кореневища багаторічних бур’янів (пирій, осот та ін.).

склад : Цукру, кислоти, вітаміни, пектинові (желюючий) речовини, мінеральні солі – все це є в смородині, за що її називають “коморою вітамінів”. За вмістом вітаміну С її ягоди поступаються лише шипшині і актинідії.

посадка : Смородина рушає в зростання ранньою весною, коли земля ще не зовсім відтанула. Тому садити ягідники краще восени. Щоб виростити потужний урожайний кущ, з сильними прикореневими пагонами, саджанці смородини висаджують похило, заглиблюючи умовну кореневу шийку на 6-8 см нижче рівня грунту. При такій посадці утворюються додаткові корені, з’являються пагони відновлення.

вибір саджанців

Саджанці чорної смородини повинні бути добре розгалуженими, з сильною кореневою системою, яка не підсушеними і не пошкодженими при транспортуванні.

Висаджують дво- і однорічні саджанці. Якщо однорічні саджанці смородини слабкі, можна в одну яму в різні боки похило посадити 2 саджанця, щоб отримати більш потужний кущ. Кожен втечу у саджанця обрізують, залишаючи 2-4 добре розвинені бруньки.

Сорти раннього терміну дозрівання

Сіянець Голубки цінується за хорошу і стабільну врожайність, слабку поражаемость борошнистою росою, великі (1,2-1,4 г) та смачні ягоди, які містять 175 мг% вітаміну С. Сорт самоплодовий, зимостійкий, але в суворі зими трапляється підмерзання кори у підстави гілок. Ягоди дозрівають дуже рано. Однак слід мати на увазі, що вони сильно обсипаються і розтріскуються, тому зволікати з їх збиранням не можна.

Дивина відрізняється високою скороплоднос-ма: вже в наступному після посадки сезоні дає з куща 500-700 г ягід, на 5-6 рік – 5-7 кг. До борошнистої роси стійкий. Ягоди округло-овальні, великі, чорні, блискучі, м’якоть їх соковита, кисло-солодка. Містять 126 мг% вітаміну С. Кисть довга – 5,5-7 см. Кущ середньо-високий, розлогий.

Виноградна має ягоди великі, вирівняні, буро-чорні, дозрівають рано.М’якоть ніжна, солодка, шкірка тонка. Містять 173,5 мг% вітаміну С. Довжина кисті 5-7 см. Квітки стійкі до весняних заморозків. Кущ среднерос-лий, розлогий. Стійкий до борошнистої роси і почковому кліща.

Спадкоємиця дає великі (1,2-1,5 г) ягоди, чорні, смачні, універсального призначення. Після дозрівання не обсипаються. У них міститься 158-216 мг% вітаміну С. Слабо уражується борошнистою росою та антракнозом. Кущ середній по рослість і раскидистости.

Дубровська дає ягоди універсального призначення, великі, чорні, блискучі, в яких міститься 209,4 мг% вітаміну С. Шкірочка середньої щільності. Сорт стійкий до почковому кліща і махровості. Кущ компактний, середньої рослість і раскидистости. Кисть коротка.

Розмноження відбувається здеревілими живцями. Добре доспілі однорічні пагони з 2-4-річних гілок розрізають на черешки 15-18 см завдовжки з 5-6 нирками і тут же висаджують на підготовлену грядку. Саму верхню невизревшую частина втечі викидають.

Живці саджають похило під кутом 45 ° на відстані 8-10 см. Ряд від ряду повинен бути не ближче 50-60 см. Нагорі залишають 2 нирки, одна з яких повинна бути на рівні ґрунту. Землю навколо живців ущільнюють, поливають і мульчують торфом. Дуже ефективним є розмноження чорної смородини дугоподібними відсадками.

Зрізати черешки краще в другій-третій декаді вересня. Посаджені в цей термін, вони вкорінюються і добре зимують. Можна виростити саджанець і з одно- і двох-почкового здерев’янілих живця. Нарізавши такі живці з нижньої і середньої частини однорічних пагонів за 2-3 тижні до посадки, їх укорінюють в посівних ящиках в суміші з піску й дернової землі, узятих в рівних частинах.

Добре плодоносні кущі чорної смородини вирощують на одному місці 10-12 років.

Сорти середнього терміну дозрівання

Чорна перлина дає урожай ягід 3,5-3,5 кг з 2-4-річного куща. Ягоди великі, одномірні, чорні, соковиті, ніжні, кисло-солодкого смаку, маса 1,2-1,5 кг. Кисть середньої довжини або довга. Відрив сухий.

Кущ середньорослий, розлогий. Сорт зимостійкий, стійкий до борошнистої роси. Зелена серпанок перший раз плодоносить на другий після посадки рік. Ягоди великі (до 2,5 г), чорні, блискучі, приємного смаку. Плодова кисть середньої довжини або довга з негустим розташуванням ягід. Стійкий до борошнистої роси, почковим кліщем уражається рідко.

Багіра зимостойка, добре переносить посуху і спеку. Ягоди округлі, чорні, блискучі, середньою масою 1,2 г. Шкірочка не надто щільна, м’якоть ніжна, кисло-солодкого приємного смаку, ароматна. Кисть коротка і середньої довжини (3 4,5 см). Часто з вузла розвивається 2-3 кисті. Кущ середньорослий, среднераскідістий.

Догляд: грунт необхідно утримувати в пухкому, вологому і чистому від бур’янів стані. Щоб не пошкодити коріння, біля кущів розпушування проводять на глибину не більше 6-8 см, а між рядами глибина обробітку грунту досягає 10-12 см. Мульчування грунту гноєм, торфом, перегноєм сприяє збереженню вологи, пухкості грунту і дозволяє скоротити кількість обробок грунту.

Сорти пізнього строку дозрівання

Білій зимостійкий, добре переносить посуху. Ягоди великі (в середньому 1,7 г), солодкі. Сорт має комплексною стійкістю до грибних хвороб. В плодоношення вступає на другий після посадки рік.

Краса Алтаю дуже скороплідних і зимостійкий. Почковим кліщем уражається слабо, до борошнистої роси стійкий. Ягоди великі з товстою шкіркою.

Кущ середньої рослість і раскидистости. Катюша характеризується високою врожайністю. Ягоди великі, оливково-чорні подовженої форми. Кисть середня, містить 5-7 одновимірних ягід.

Ізмайлівська – відносно стійкий до антракнозу, борошнистої роси і почковому кліща. Ягоди досить великі, правильної округлої форми, чорні з червонуватим відтінком, придатний для всіх видів переробки.

Розмноження смородини дугоподібними відсадками

1.На добре розвиненою міцної гілці, розташованої найближче до землі, зробити надріз, що не розщеплюючи до кінця, у відкритий розріз вкласти маленький камінчик або щепочку, щоб він тримався у відкритому стані.

2. Гілку пригнути до землі, викопати неглибоку ямку, опустити в неї ділянку гілки з розрізом, закріпити дерев’яною або дротяної шпилькою або дужки, засипати ямку землею і полити. Протягом вегетаційного періоду підтримувати грунт в місці присипки вологою, це сприяє утворенню коріння.

3. До осені в розрізі гілки утворюються корінці.

Укорінений саджанець зазвичай відокремлюють

від маточного рослини навесні наступного року.

4. Відокремлений за допомогою секатора саджанець має досить розвинену кореневу систему. Після відділення навесні його висаджують на окрему гряду для підрощування або безпосередньо на постійне місце

Найбільша кількість поживних речовин смородина споживає навесні і в першій половині літа. Основні добрива вносять восени і навесні під перекопування. Зона внесення добрива визначається проекцією крони куща (зазвичай 1,5-2 м).

На таку ж площу слід вносити добрива і під молоді рослини. Для грунтів середнього рівня родючості рекомендуються такі дози добрив на 1 м2: у віці до 3 років – 4-6 кг органічних добрив, 13 г сечовини, 50 г простого суперфосфату, 12 г сірчано-кислого калію; у віці 4 років і більше – 4-6 кг органічних добрив, 22 г сечовини, 50 г простого суперфосфату, 15 г сірчанокислого калію.

Гній спільно з фосфорними і калійними мінеральними добривами вносять під осінню перекопування.

Для підвищення врожайності, крім основних добрив, застосовують підживлення. У фазу цвітіння і осту зав’язей дають 2 підгодівлі з інтервалом 12-14 днів: по 10 г сечовини, подвійного суперфосфату і сульфату калію розводять в 10 л води і вносять на 1 м2.

Можна також використовувати настій розведеного коров’яку (1: 8) або курячого посліду (1:15) – 10 л / м2, або добриво з мікроелементами “Кеміра універсал” – 50 г на 10 л / м2. Третю підгодівлю подвійним суперфосфатом і сульфатом калію – по 10 г на 10 л / м2 – вносять після збору ягід.

Якщо періоди утворення зав’язі (кінець травня – початок червня), наливу ягід збіглися з періодом посухи, кущі обов’язково поливають. Полив необхідний і після збору врожаю. Крім того, в суху осінь потрібно до настання стійких морозів зробити подзимний полив: витрата води 3-5 відер на 1 м2.

Смородина досить вологолюбна культура, що пов’язано з її біологічними особливостями. Недолік вологи викликає у рослин затримку росту, подрібнення ягід. Посушливі умови в післязбиральний період можуть призвести до під-мерзанію кущів, особливо в суворі зими.

Смородина уражається шкідниками – смородини почковим кліщем, смородиною листової галлицей, стебловий галлицей, смородиною стеклянницей, агрусової по-біговій попелиць, великий смородиною попелиць, звичайним павутинним кліщем, агрусової вогнівкою.

З хвороб найбільш часто зустрічаються американська борошниста роса, бокальчатая і столбчатая іржа, антракноз, септоріоз (біла плямистість) і махровість. Методи боротьби з шкідниками і хворобами описані в розділі “Шкідники і хвороби плодових і ягідних культур”.

В останні роки створено цілий ряд перспективних сортів чорної смородини, які поки не набули поширення. Серед них Бинар, або Пам’ять Павлової (середнього терміну дозрівання; ягоди великі, чорні, шкірка щільна); Детскосельскій (ягоди ніжного солодко-кислого смаку, середньою масою 1 – 1,4 г); Запашна (раннього терміну дозрівання; ягоди великі, округлі, чорні, матові, з щільною шкіркою).

обрізка: Ріст пагонів смородини від кореня відрізняється нерівномірністю по роках. У перший рік пагін росте дуже інтенсивно, даючи великий приріст. У наступні роки темпи приросту значно послаблюються і до 5-6 року розвитку рослини практично припиняються.

Нарощування довжини гілки залежить від верхівкової вегетативної нирки. Зона плодоношення розташовується в середній частині втечі, нижня частина є зоною розгалуження куща, з неї відростають сильні бічні пагони. Найцінніші для плодоношення гілки першого і другого порядків розгалуження.

На кущі слід залишати 3-4 вдало розташовані йдуть від кореня гілки, інші потрібно вирізати біля основи. Перші обрані при післяпосадкового обрізку гілля є основою куща.

У рослин смородини з хорошим розгалуженням вкорочувати пагони можна незначно, із середнім розгалуженням – до 1/4 довжини пагона, зі слабким розгалуженням – до 1/2 довжини пагона.

Хороший урожай залежить і від правильного формування та обрізки куща. Їх формування починається в першу весну після посадки. Над поверхнею грунту залишають по 2-4 добре розвинені бруньки на кожному пагоні. У наступні 2-3 роки біля основи куща видаляють зайві, слабкі прикореневі пагони.

Щорічно залишають 3-4 зручно розташованих втечі. Формуючу обрізку закінчують на 4-5-й рік. Кращий час обрізки кущів – рання весна, до розпускання бруньок, але так як бруньки розпускаються дуже рано, то обрізку практично здійснюють восени, відразу після збору врожаю.

У наступні роки добре сформований кущ не вимагає складного догляду. Щорічна обрізка полягає в:

* Вирізання всіх старих гілок (у віці старше 5 років), які загущают кущ і не відрізняються високою продуктивністю;

* Вирізання хворих і уражених шкідниками гілок цілком або укорочуванні їх до здорової деревини;

* Прочищення куща і видаленні сухих, поламаних і отплодоносивших гілок;

* Вирізання слабких, тонких, погано розвинених гілок біля основи: вони загущают кущ і не дають плодів;

* Укорочуванні гілок першого порядку в залежності від ступеня розгалуження куща;

* Укорочуванні гілок другого порядку, коли їх довжина перевищує 50 см.

Щорічна обрізка куща смородини

При щорічній обрізці слід вирізати біля основи всі гілки у віці старше 5-б років, видаляти хворі і отплодоносившие гілки, тим самим розчищаючи кущ і створюючи можливість для освіти молодих сильних пагонів. Гілки, що підлягають вирізці, темні, молоді та наростаючі пагони – світлі

Післяпосадкового обрізка куща смородини

Відразу після посадки необхідно коротко обрізати все відросло з кореневища і стирчать над землею пагони до третьої або четвертої нирки над рівнем грунту. У ослаблених кущів слід обрізати пагони ще коротше, залишаючи лише одну нирку. Якщо і на наступний рік відросло пагони виявляться слабкими, їх необхідно буде знову коротко обрізати

Запущений кущ смородини обрізати складніше, цю операцію необхідно провести в кілька етапів. Почати слід з санітарної прочистки куща, в ході якої необхідно видалити хворі, сухі, витончення, поламані, що лежать на землі пагони.

Потім вирізати частину здорових гілок, залишивши 4-5 найбільш сильних і вдало розташованих гілок, що йдуть від кореня. Це розчистить крону і створить умови для появи нових молодих і здорових пагонів, з яких почнеться формування нового куща.

Якщо кущ безнадійно загущен і внутрішні пагони погано розвинулися через нестачу світла, краще зрізати всі гілки під корінь і дати можливість відрости новим з нуля. При добре розвиненій кореневій системі куща відновлення відбудеться швидко.

Збір врожаю: ягоди достигають через 45-55 днів після початку цвітіння, тобто в другій-третій декадах липня – першій декаді серпня.

Дозрівання ягід в кисті в дуже великій мірі залежить від температурних умов в момент цвітіння. Якщо воно відбувається в короткі терміни, то дозрівають майже одночасно всі ягоди в кисті.

При розтягнутому цвітінні, коли сприятлива погода чергується з холодною і дощовою, наступні квітки запилюються з запізненням, що позначається і на термінах дозрівання ягід.Слід також зазначити, що ягоди одного і того ж сорту на молодих кущах, де кисті більш рівномірно висвітлюються, дозрівають дружно, ніж на кущах старих, де зростає ступінь їх затінення.

При перевезенні на недалеке відстань ягоди знімають слабоокрашенних в фазі технічної стиглості. Дозрівання і повне фарбування їх відбувається під час транспортування, яка не повинна перевищувати 7-10 днів. Ягоди, які використовуються на місці, знімають з куща полноокрашеннимі в знімній зрілості. Ягоди збирають цілими кистями або по одній, якщо вони неміцно кріпляться до ніжки і кисті.

Збір зазвичай виробляють в 2 прийоми через неодновременного дозрівання ягід, за винятком декількох сортів, ягоди яких дозрівають практично одночасно і не схильні до осипання (Лохина, Виставкова, неосипающаяся, Пам’ять Мічуріна, Перемога).

Використання: З ягід чорної смородини варять варення, роблять джеми, желе, повидло, соки і лікери; листя – традиційна пряність при солінні і квашенні овочів, а також при мочіння яблук.

У свіжому і переробленому вигляді ягоди смородини рекомендуються як жарознижуючий, потогінний, протизапальний і сахароснижающего кошти, а також кошти, тонізуючого серцево-судинну систему. Вони корисні при простудних, деяких інфекційних захворюваннях, недокрів’ї.

висновок: Чорна смородина – вивчивши матеріал Ви будете добре розбиратися з такою садової культурою, як: Чорна смородина