Користь і шкода зеленого редьки для здоров’я

Користь і шкода зеленого редьки для здоров’я

За складом, користь і шкоду зелена редька схожа з чорною, більш звичною для жителів нашої країни. Але на смак набагато м’якше, нагадуючи редиску з дайконом.

Названа вона так через відповідного кольору коренеплоду. Ще цей овоч називають Маргіланскім, так як його рідним місцем вважається місто Маргилан, що знаходиться в Узбекистані.

Користь зеленої редьки

Користь зеленої редьки укладена в її складі, що буяє такими елементами:

Але для отримання максимальної користі зеленої редьки без шкоди для здоров’я, потрібно її грамотно готувати і вживати.

Способи застосування в лікувальних цілях

Перше правило – є редьку тільки в свіжому вигляді без теплової обробки, яка знищує всі корисні властивості.

Кашель лікується медом, доданим в середину редьки, звідки заздалегідь була видалена м’якоть.

Для лікування діабету існує такий рецепт:

• Зелену редьку – 3 кг натерти на тертці;
• Горілка – 0,5 л.

Ці інгредієнти змішуються і настоюють протягом 40 днів в банку зі скла з щільною кришкою в темряві. Потім настій проціджують і вийшла рідина рекомендується приймати по 20 мл 4 рази за день. Але попередньо потрібно отримати схвалення на таке лікування у свого лікуючого лікаря.

Застуда лікується натертим коренеплодом, витриманим 30 хвилин в щільно закритій ємності. Процедура проводиться у вигляді холодних інгаляцій шляхом вдихання повітря над кінцевим складом. Це потрібно робити до 8 разів за день по кілька хвилин.

Удари з опіками зцілюються накладенням на уражену ділянку маси, що складається з помеленої листя редьки. На опік можна класти протертий овоч. Гематома швидше розсмокчеться, якщо до неї прикласти компрес з натертого коренеплоду, змішаного з медом.

На сильні набряки, надлишок цукру в крові і запальні хвороби сечостатевої сфери надає лікувальний вплив перетерта зелена редька.

При хронічній втомі рекомендується вживати свіжовичавлений сік цього коренеплоду щогодини по 3 ст. л. Можна запивати водою. Стоматологічні запальні проблеми вирішуються простим полосканням ротової порожнини вичавленим соком редьки зеленої.

Для поліпшення зовнішнього вигляду цей овоч теж придатний. Усунути сухість шкіри обличчя можна за допомогою перетертого коренеплоду з додаванням 1 ч. Л. рослинного масла з лимонним соком – пів чайної ложки. Таку маску потрібно потримати не довше ніж 20 хвилин, змив потім простою водою. Щоб надати шкірі сяйво і свіжий вигляд, потрібно зробити наступний склад – редьку натерти, додати в неї настій з шавлії і одну маленьку ложку алое (сік). Все перемішати і накласти на обличчя на 20 хвилин.

Шкода зеленої редьки, протипоказання

При всіх позитивних моментах шкоду від зеленої редьки теж можливий. Це відноситься до надмірного її вживання, а також існують протипоказання:

1. При наявності особистої непереносимості цього продукту, хоча ймовірність цього дуже мала.
2. Виразки шлунково-кишкового тракту з гастритами, що супроводжуються підвищеною кислотністю.
3. Хвороби печінки з нирками.
4. Якщо людина раніше переніс інфаркт.
5. Якщо спостерігається тонус матки під час вагітності.

Ось і все протипоказання, при яких зелена редька здатна завдати шкоди здоров’ю. Але в будь-якому випадку краще завчасно відвідати фахівця і отримати у нього консультацію з приводу прийому цього продукту в лікувальних цілях.

Рекомендовані норми споживання

Дорослій людині досить з’їсти протягом дня 150 грам цього овоча. Для прикладу – вага середнього коренеплоду доходить до 100 м Нейтралізувати і поліпшити його смак можна за допомогою масла оливи або сметани, а також допускається додавання меду і будь-якого фруктового соку.

Дітям можна редьку зелену вводити в раціон не раніше 3-х років при необхідності, тобто при ослабленому імунітеті або появи певної хвороби.Для початку необхідно пропонувати продукт в невеликій кількості – на кінчику чайної ложки, так як він може викликати діарею або збільшити газоутворення в кишечнику. Якщо негативної реакції не було, кількість поступово збільшується до 2-х ст. л. протягом дня.

Зелена редька для схуднення

Завдяки низькій калорійності – 35 Ккал на 100 грамів продукту, зелену редьку часто рекомендують для зниження надмірної маси тіла. Вона здатна розщеплювати крохмаль, надовго усуваючи відчуття голоду.

Допускається застосування розвантажувального дня на салатах із зеленої редьки, поєднуючи її з селерою, огірками, яблуками або солодким перцем. Таке харчування навіть протягом одного дня наповнить організм вітамінами, позбавить від поганого холестерину, шкідливих речовин і, звичайно ж, надлишкової маси тіла.

Рецепт смачного і корисного салату з редькою для схуднення:

• Овоч натерти і потримати в холодній воді 15 хвилин;
• Потім додати 4 ст. л. води (гарячої) і поварити до м’якого стану;
• Після цього редьку слід охолодити, додати меду і запашного перцю. Все, салат готовий.

Вибір і зберігання

Такий вид редьки завжди присутній на прилавках наших магазинів. При її покупці потрібно в першу чергу дивитися на пружність, шкірку і розмір коренеплоду. В ідеалі це не дуже великий, свіжого вигляду і з відсутністю пошкоджень і вм’ятин овоч.

При належному зберіганні, вона зможе пролежати, зберігаючи свіжість та всі корисні властивості до весни. Найкраще місце для її зберігання – прохолодний і сухий підвал, але при цьому лежати вона повинна в сухому піску.

Проживаючи в квартирі, де немає підвалу, рекомендується зберігати редьку в контейнері, вміщеному в сухість і прохолоду. Допускається її знаходження в холодильнику. Час від часу необхідно овочі оглядати на появу зіпсованих місць і цвілі. В таких умовах зелена редька пролежить не більш 4-х місяців.

При відсутності будь-яких обмежень до вживання такого овоча, як зелена редька, можна сміливо їй насолоджуватися, готуючи різноманітні страви, рецептами яких рясніє інтернет. А можна і пофантазувати, придумавши щось своє, доставивши не тільки задоволення собі і близьким людям, а й оздоровив весь організм.

Редька зелена: яку користь приносить її вживання і якої шкоди можна завдати організму

Редька зелена – коренеплід, який не часто зустрічається на прилавках супермаркетів і рідко вирощується в городах. Але ж цей овоч є справжньою коморою корисних речовин і включення його в раціон здатне значно поліпшити стан людини або підтримати його. Потрібно тільки навчитися правильно його використовувати, щоб не завдати шкоди здоров’ю власного організму при вживанні непоказного на вигляд зеленуватого овоча.

Зелена редька

Увага! Зелену редьку потрібно намагатися вчасно прибирати з городу. Інакше вона може втратити соковитість і стати порожнистими.

Зберігається редька так само, як деякі інші городні культури, наприклад, буряк і моркву. Смакові якості при цьому не змінюються. Цей коренеплід не має яскраво вираженої гостроти і різкості, тому додавати його можна в будь-які салати.

16 відмінних сортів слив для Підмосков’я

Яку користь приносить вживання зеленого овоча

За змістом корисних речовин зелена редька виступає на одному рівні зі своїми близькими родичками – чорною і білою різновидами коренеплоду.

• Сік овоча містить речовини, що впливають на активацію роботи травних залоз. Завдяки цьому підвищується апетит і краще засвоюються корисні речовини.
• Коренеплоди зеленого забарвлення містять велику кількість клітковини, яка є живильним середовищем для кишкової флори. Відповідно, включення в раціон редьки благотворно впливає на збільшення кількості корисних мікроорганізмів в травному тракті.Та ж клітковина діє як стимулятор руху кишечника, в результаті чого нормалізується перистальтика і зникають запори.
• Вітаміни групи B роблять позитивний вплив на нервову систему. Тому зелену редьку, яка містить їх у великій кількості, рекомендовано включати в раціон людям будь-якого віку, схильним до неврологічних захворювань.
• У зеленому овочі міститься багато заліза. Для страждають недокрів’ям (анемію) він може стати чудовою харчовою добавкою до основного лікування.
• Фітонциди, присутність яких можна визначити по різкувато запаху коренеплоду, не дають шансів хвороботворних мікробів оселитися в організмі людини. Овоч добре вживати в сезон застуд як профілактичний і вітамінний засіб.
• Калій і кальцій, що містяться в редьці, підтримують в нормі роботу серця, зміцнюють зуби і кістки.
• Регулярне споживання овоча може позитивно вплинути на вміст холестерину в крові, що, відповідно, знижує ризик розвитку атеросклерозу.
• Введення в спеціальну дієту, призначену для хворих на цукровий діабет, страв з редьки позитивно позначається на їх самопочутті і сприяє нормалізації рівня глюкози.
• Редьку зелену добре вживати при ожирінні і боротьбі із зайвими кілограмами – вона нормалізує обмін речовин і наділена дуже низькою калорійністю.

• Добре себе зарекомендував цей овоч при застосуванні в косметичних цілях. Наприклад, при регулярному нанесенні кашки з редьки на волосяну частину голови в якості маски, зміцнюються цибулини волосся і прискорюється їх зростання.
• Із зеленої редьки, точно так же, як і з чорної, в поєднанні з медом виходить чудовий засіб від кашлю. Для його приготування досить зрізати «шапочку» з коренеплоду, вирізати поглиблення і залити його медом. Через 6 годин можна приймати сік, що утворився за 1 ч.л. до їжі.

Протипоказання до вживання коренеплоду

Хоча зелена редька володіє значною масою корисних властивостей, все ж деяким людям не бажано її вживання. Не слід вводити овоч в раціон при таких захворюваннях:

• гастрит;
• виразка шлунку;
• гострі і хронічні запалення кишечника;
• захворювання печінки і нирок.

Як вживати зелену редьку, щоб отримувати користь

• Щоб по максимуму зберегти корисні речовини овоч потрібно вживати в свіжому вигляді.
• Від шкірки коренеплід можна не очищати. Досить добре помити його жорсткої щіточкою.
• Не бажано їсти страви з редькою по обіді, а тим більше на ніч. Може розвиватися метеоризм.

Безперечно, якщо порівнювати користь зеленої редьки і її можливу шкоду, перше значно переважує. І хоча це зовсім не видатний овоч, його можна сміливо приписати до особливо бажаним продуктам на столі в будь-який час року.

Види редьки: відео

Зелена редька – користь і шкода для здоров’я

Зелена редька широко поширена на просторах нашої батьківщини, так само як і чорна. Але другий варіант овоча має більш м’якими смаковими якостями, а також нагадує чимось редис. Зелена редька, в свою чергу, злегка гіркувата зі специфічним запахом. Тим не менш, це не заважає росіянам успішно вживати коренеплід в їжу і отримувати від цього колосальну користь. Однак при невмілому прийомі редька здатна завдати шкоди організму.

Склад зеленої редьки

Більше 1,5 гр. в редьці відводиться жирам, 2 гр. – білка, 7 гр. – вуглеводів. Останні представлені у формі природних сахаридов, тому від прийому редьки отримають користь навіть діабетики.

Редьку часто вводять в раціон харчування людей, у яких діагностовано ожиріння. Коренеплід стане корисним для всіх, хто бажає скинути пару зайвих кілограмів. Все це стає можливим завдяки низькій калорійності овоча.

Що стосується вітамінного комплексу, редька багата рибофлавіном.Це вітамін В2, який відповідає за гостроту зору і здоров’я очей в цілому, а також бере активну участь у формуванні м’язових волокон.

Тіамін, або вітамін В1, потрібно центральній нервовій системі. Редька заспокоює і бореться з безсонням. Вітамін РР сприятливо відбивається на функції кровотворення і циркуляції лімфи.

Ретинол з токоферолом виступають в якості природних антиоксидантів, які зберігали молодість тканин. Аскорбінова кислота відома всім як потужний імуностимулятор. Редька підвищує захисні функції в період застуд і грипу.

Чи не обділений коренеплід найціннішими мінералами. У їх числі кальцій, фосфор, залізо, магній, мідь, рубідій, молібден. Не обійшлося без участі бета-каротину, за його змістом редька практично наздоганяє морква.

Користь зеленої редьки

1. У складі коренеплоду є вітамін А і бета-каротин. Ці сполуки потрібні для підтримки здоров’я очей, підвищення тонусу м’язів, змазування очниці, захисту сітківки і поліпшення гостроти зору.

Користь зеленої редьки при схудненні

шкода редьки

1. Незважаючи на всі позитивні якості продукту, шкода для організму може бути завдано. Не варто зловживати редькою. Іноді зустрічається індивідуальна непереносимість.
2. Заборонено їсти коренеплід при наявності недуг шлунково-кишкового тракту і хронічних захворювань. До цієї категорії відносяться проблеми з печінкою.
3. Не рекомендується їсти редьку на увазі нещодавно перенесеного інфаркту. Також не варто включати продукт в раціон вагітних дівчат. Коренеплід провокує тонус матки.

Рекомендовані норми прийому редьки

Правила вибору та зберігання редьки

Редька є унікальним коренеплід зі значним переліком позитивних якостей. Варто зауважити, що у овоча мінімум протипоказань. Здоровій людині без хронічних захворювань в обов’язковому порядку потрібно їсти редьку. Вона зміцнить імунну систему і налагодить травні процеси в організмі.

Відео: салат із зеленої редьки з морквою і часником

Властивості зеленої редьки – корисні і не дуже. Чим хороша для здоров’я людини і які має протипоказання?

Друга назва зеленої редьки – маргеланская. Відноситься цей незвичайний коренеплід до сімейства капустяних.

Своїй назві дана редька зобов’язана місту Маргилан, в якому була виведена, він знаходиться в Узбекистані.

За своїм хімічним складом овоч дуже схожий з більш звичним життям і поширеною в Росії чорною редькою, в зв’язку з цим у багатьох людей не раз виникало питання, який із сортів цього коренеплоду вважається більш корисним.

Який сорт корисніше?

Чорна і зелена редька відрізняються зовнішнім виглядом і смаковими якостями, але яка ж з них корисніше? Найчастіше сорти використовують в різних цілях.

Корисні властивості для здоров’я людини

Маргеланская редька корисна для вживання в їжу чоловікам, жінкам і дітям, так як має такі властивості:

1. Чистить організм від холестерину і виводить шлаки.
2. Має жовчогінну та сечогінний ефект.
3. Знижує рівень цукру в крові.
4. Калій в складі овоча нормалізує роботу серця, а залізо сприяє підвищенню гемоглобіну.
5. Ретинол і каротин в складі коренеплоду сприяє поліпшенню зору.
6. Аскорбінова кислота підвищує і зміцнює імунітет.

Для чоловіків

Для жінок

Про користь даного овоча для жінок можна говорити практично нескінченно. Крім того, що він корисний для організму, його часто використовують і в косметологічних цілях. Різні маски з додаванням цього коренеплоду володіють наступними цінними властивостями:

• очищають і дезінфікують шкіру;
• нормалізують роботу сальних залоз;
• володіють підсушують ефектом;
• покращують колір обличчя;
• сприяють посиленню притоку крові до верхніх шарів епідермісу.

Варто відзначити, що власницям чутливої ​​шкіри не слід застосовувати маски для обличчя з редькою в складі.

також з соку редьки роблять домашнє засіб для ополіскування ослаблених і пошкоджених волосся. Крім того, завдяки малій кількості калорій в своєму складі овоч вважається дієтичним.

Варто зазначити, що даний овоч можна також використовувати для лікування укусів комах, яким так часто піддаються діти. Він має протизапальну дію, добре заспокоює свербіж після укусу бджоли, шершня або оси. Сік коренеплоду заспокоює шкіру на пошкодженій області, знімає набряк і зменшує біль.

Протипоказання

Незважаючи на всі свої корисні властивості, овоч не допускається вживати в їжу в безконтрольних кількостях, так як це може зашкодити здоров’ю. Основні протипоказання до вживання зеленої редьки полягають в наступному:

1. захворювання шлунка (виразка, гастрит, панкреатит та ін.);
2. підвищений метеоризм;
3. захворювання серця;
4. хвороби нирок і печінки;
5. підвищена кислотність шлунка;
6. захворювання товстого і тонкого кишечника.

Як вживати в їжу?

Лікарі і дієтологи не рекомендують вживати в їжу більше 150 грам зеленої редьки в день. Дітям не варто давати їсти цей овоч більше 2-3 разів на тиждень, одна порція також не повинна перевищувати 150 грамів. Варто зазначити, що даний коренеплід взагалі не рекомендується включати в раціон малюкам молодше трьох років.

Дорослі та діти, які досягли трирічного віку можуть їсти коренеплід в будь-якому вигляді, тобто свіжий в салатах, додавати його в суп або маринувати. Кількість маринованого овоча в меню також слід обмежити, щоб не завдати шкоди шлунку.

Альтернатива коренеплоду – що можна їсти замість нього?

Якщо з якихось причин смак зеленої редьки не подобається, замість неї можна спробувати вживати в їжу дайкон або білу редьку, але варто пам’ятати, що в даному сорті овоча містяться ефірні масла, які можуть викликати алергію або проблеми з кишечником, якщо їсти його в великих кількостях.

Зелена редька містить велику кількість вітамінів і корисних речовин, при розумному вживанні в їжу сприяє оздоровленню організму. Якщо відсутні протипоказання до вживання, то варто з її допомогою урізноманітнити свій звичний раціон.