Вказівки Майстра

Мої дачі

Спільнота дачників і садівників

сорти груш

• Сад
• 5 вересня 2014 року, 11:40

Багато садівники чули про те, що грушеві дерева досить примхливі. Це не так. Змінився клімат, з’явилися стійкі до холодів, шкідників і хвороб сорти, тепер ласувати свіжими грушами можуть садівники практично всіх регіонів. Звичайно, буде потрібно докласти зусиль, без цього не обійтися, але результат того вартий. Соковиті солодкі груші подобаються всім членам сім’ї, а також сусідам і випадковим перехожим, якщо гілки плодового дерева розростаються за межі господарського садової ділянки.
Грушеве дерево дуже схоже на яблуню, але тільки зовні. Його крона така ж округла, однак, листя має глянсовий блиск. Від центрального стовбура відходять потужні гілки. В основному плоди груші мають витягнуту форму, що розширюється донизу. Однак це уявлення справедливо не для всіх різновидів, адже існують навіть сорти круглих груш, які за своїми смаковими якостями нічим не поступаються звичним овальним, а іноді і перевершують їх.
На відміну від яблук, груша здається солодше. Це залежить не від кількості цукрів, як вважають багато хто, а від меншого вмісту кислот.

Вибір місця для посадки грушевого дерева

Грушеве дерево любить сонячні місця. Грунт не повинна бути надмірно вологою і важкою. Якщо грунт глинистий, найкраще до посадки її доопрацювати до необхідного стану. Для цього місце ділянки засипають невеликою кількістю річкового піску, а потім перекопують, по можливості на глибину до 70 см. Можна також підживити ґрунт перегноєм, адже глинистий грунт зазвичай бідна на поживні речовини.
Деякі різновиди спеціально призначені для зимового зберігання, інші – для консервації. Тому так важливо для отримання багатого врожаю правильно вибрати сорт, оцінити характеристики плодів і знати особливості вирощування груш. Виділяють 3 основні категорії.літні
В цілому категорія характеризується тим, що дозрілі груші зберігаються недовго. Їх бажано вжити в свіжому вигляді або зробити з них варення, сушіння, пастилу або інші заготовки. Плоди практично всіх літніх сортів солодкі й ароматні. Не дивно, адже в цей період сонце дає максимум тепла і світла. Наведемо короткий опис деяких сортів, що дозрівають в літню пору.

Лимонка. Сорт отримав свою назву завдяки лимонно-жовтому забарвленню шкірки зрілих груш. При цьому м’якоть теж має характерну кислинку. Плоди дрібні, врожайність з року в рік нестабільна.

• Бере Жиффар. Листя цього дерева рано жовтіє і опадає. Першого врожаю садівникові доведеться чекати 6 років, але терпіння буде винагороджено. Середнього розміру, плоди з кислуватим смаком, зеленою або жовтою шкіркою стануть справжнім предметом гордості. Єдиний їхній мінус – маленькі терміни зберігання.

Це дерево має потребу в родючому ґрунті. Парші можна не побоюватися, але потрібен захист від монілії фруктової. Груші цього сорту несумісні з айвою.

Рання Мореттіні. Плодоносити починає на 6 рік життя. Плоди мають приємний, ніжний смак і яскраво вираженим ароматом. Шкірочка нежесткая, злегка масляниста на дотик, має жовто-зелене забарвлення, крізь неї проглядаються дрібні коричневі цяточки, схожі на ластовиння.

Алегро. Столовий сорт. Підходить для теплих регіонів, оскільки погано протистоїть зимових холодів. Груші цього сорту маю середню щільність, солодкий смак з ненав’язливою кислинкою. Дерево регулярно плодоносить, прекрасно протистоїть парші.

Дюшес річний. Сорт порадує першим урожаєм через 5 років після посадки. Але можна і скоротити цей термін до 3 років, якщо прищепити його до айві. Плоди досягають зрілості до середини-кінця серпня, в цей період вони мають злегка горбисту жовту шкірку.
Груші цього сорту мають дивовижну мускатним ароматом і гранульованої структурою м’якоті. Вони солодкі і соковиті.
Дерево слід берегти від медяниці і попелиці.

• Улюблениця Клаппа.Батьківщина цього сорту груш – США. Дерево вимогливо до складу грунту, але відмінно переносить холоду і посуху, рясно плодоносить щороку. Першого врожаю потрібно чекати 8 років, але за умови прищеплення на айву, груша зацвіте вже через 4 роки.

Плоди мають відмінні смакові характеристики, приємний мигдальний аромат. Їх форма овальна, злегка подовжена. М’якоть кремового кольору.

Іллінка. Сорт відмінно переносить низькі температури, завдяки чому плодоносити починає рано. Урожай рясний практично щороку. М’якоть плодів сахаристая, тому груші цього сорту ідеально підходять для сушіння.

Бессемянка. Таку грушу можна виростити без особливих турбот. При цьому урожай буде рясним, плоди – солодкими. Однак першого плодоношення потрібно чекати не менше 8 років.

осінні
Термін дозрівання груш цієї категорії припадає на осінні місяці. Зберігати їх можна не більше 1 місяця. Щоб трохи продовжити цей час, можна зірвати недозрілі груші. Група осінніх груш найчисленніша. Розглянемо кілька конкретних сортів.

Сорт Москвичка. Дерева цього сорту груш вперше плодоносять через 3-4 роки після посадки. Плоди середнього розміру, класичної форми. М’якоть солодка, ароматна, світлого кольору. Шкірочка зеленого кольору, але може мати дрібні цяточки.

Садівників привертає той факт, що ці груші практично не обсипаються з дерева і відмінно переносять транспортування. Тому дуже часто сорт Москвичка вирощується для комерційних цілей.

Рогнеда – сорт, виведений вітчизняними селекціонерами. Дерева мають овальну крону, плодоносять рясно. Плоди відрізняються невеликими розмірами, їх шкірка має блідий забарвлення з ледь помітними червоними переливами. М’якоть має яскраво виражений мускатний аромат і приємний солодкуватий смак. Недоліком цього сорту груш можна вважати лише той факт, що плоди досить швидко опадають після того, як досягають зрілості. Дуже важливо їх вчасно зібрати. З цих груш виходять відмінні заготовки і прекрасне солодке вино.
Садівники відзначають стійкість сорту Рогнеда до парші.

Берегомет осінній. Дерево цього сорту відрізняється високорослі. Його плоди не мають настільки сильним ароматом, як інші осінні сорти, але до смаковими характеристиками це не відноситься. М’якоть грушевих плодів має винно-солодкий смак і приємну текстуру. Значні шкоди дереву може завдати парша.

Ленінградська груша. Перші плода дає через 5 років після висадки. Плодів дозріває багато, вони невеликого розміру, мають червоно-оранжеве шкірку. М’якоть плодів немов тане в роті, вона дуже соковита, без кислинки. Забава. Перші плоди можуть з’явитися на груші цього сорту через 5 років. Спочатку урожай буде мізерним, але ще через кілька років стане рясним. Плоди цього сорту груш стійкі до різних захворювань, зокрема до плодової гнилі, парші.

Велеса. Сорт відрізняється високою зимостійкістю. Плоди в стадії зрілості досягають відтінку легкого помаранчевого засмаги, недостиглі груші зелено-жовті. М’якоть має середню щільність, кремову забарвлення, солодкий смак з легкою кислинкою.


Краснобокая. Гладка щільна шкірка цих груш подобається багатьом садівникам, адже плоди можна довше зберігати і легше транспортувати. Смакові характеристики також на висоті. На родючість дерев цього сорту не впливають ні морози, ні хвороби, ні шкідники.


Мармурова. Серед осінніх сортів цей вважається раннім. Плоди за формою нагадують округлий конус, м’якоть груш має зернисту структуру, на смак солодка. Міцна шкірка забезпечує високу транспортабельність таких груш. Сорт стійкий до парші, холодостоек.


Ларинська. Цей сорт лідирує за багатьма показниками. Це і смакові якості і лежкість, і скороплодность. Плоди такого дерева великі, апетитні, чудово смачні. Таку грушу можна виростити навіть в північних регіонах.

зимові
Звичайно, взимку груші не плодоносять.Але в цю категорію ввійшли сорти груш, плоди яких знімають з дерева недозрілі. Повної зрілості вони досягають вже в місцях зберігання.

Саратовка. Цей сорт плодоносить щорічно і у великих кількостях. Дерево здатне пережити навіть найсуворішу зиму. Плоди його середнього розміру. При зборі врожаю вони мають зелений колір з невеликим рум’янцем. Ступінь зрілості можна визначити по жовтіючої шкірці. М’якоть плодів має гармонійний смак, без найменшої в’язкості. Плоди цього сорту груш відмінно зберігаються аж до лютого.

Кюре. Ця груша улюблена багатьма садівниками за своєрідний терпкий смак плодів. Причому в міру дозрівання в ящиках плоди покращують смакові властивості. Сорт вважається високопродуктивним, посухостійким і зимостійким.

Кіндратівка. Сорт відрізняється щорічним рясним плодоношенням. При зборі плоди зелені, а коли досягають зрілості – жовтіють, а біля плодоніжки шкірка стає помаранчевою. Груші прекрасно зберігаються до середини зими.

Жозефіна мехельнских. Плоди це сорти груш мають високі показники по лежкості, опірності захворюванням і смаковими якостями. З недоліків можна виділити лише розмір плодів (вони невеликі) і їх бліде забарвлення, завдяки чому багатьом такі груші не здаються привабливими. В цілому для зимового зберігання це відмінний сорт.
Вітчизняна. Груші цього сорту збирають восени, зріють вони взимку, а зберігатися можуть до весни. Плоди з кремовою м’якоттю володіють неповторним смаком і ароматом. Урожай стабільно високий, починаючи з 5 року життя дерева.

Пасс-Крассан. Незважаючи на те, що сорт вважається зимовим, саме дерево погано протистоїть морозам. Однак на якості плодів це ніяк не відбивається: вони великі, солодкі. Цьому сорту найбільше підходять кліматичні особливості України і прикордонних з нею регіонів.
Бере Арданпон. Для вирощування цього сорту груш підійдуть регіони з прохолодним, вологим кліматом. Вимогливий цей сорт і до складу грунту. Але плоди мають чудові характеристиками: ідеальний злегка терпкий смак, щільна шкірка, тривалий термін зберігання без втрати смакових властивостей.

Олів’є де Серра. Перші плоди на дереві цього сорту з’являються через 6 років після посадки саджанця. Обсяг врожаю прямо залежить від кліматичних умов. При сприятливих умовах плоди великі, окремі екземпляри можуть досягати 500 грам. Плоди тим крупніше, ніж менше дерево. Їх форма нагадує злегка горбистий куля.

Які б сорти груш не вибрав садівник, головне, про що він повинен пам’ятати, – це регулярний догляд, навіть за самими невибагливими сортами. Саме в такому випадку грушеві дерева будуть постійно радувати садівника і всіх його гостей ароматними і соковитими плодами. До речі, догляд річним, зимовим і осіннім грушам необхідний абсолютно різний.

Отже, грушеве дерево, навіть і морозостійких сортів, в зимовий час пошкоджується. Як тільки випав сніг, необхідно постійно підкидати снігові маси до кореня дерева, точніше, до нижньої його частини. Можна також попередньо підсипати трохи землі до стовбура груші.
Також необхідно провести заходи щодо захисту грушевого дерева від гризунів. Стовбур дерева можна обмотати щільним папером на висоту близько 70 см.
Коренева система грушевого дерева не відрізняється достатньою силою. Тому їй потрібен постійний додатковий догляд. Розпушування – це головне, що повинен робити садівник протягом усього дачного сезону. Воно допоможе не тільки збагатити землю киснем по максимуму, але і буде перешкоджати висиханню грушевого дерева. Одночасно з розпушуванням можна додавати в грунт поживні речовини – компост, вапно, золу, перегній. Особливо важливо проводити такі процедури, коли дерево досить молоде. У разі нерегулярності таких процедур грушеве дерево може загинути.
Після посадки грушевого дерева його потрібно періодично поливати. Тут дуже важливо не перестаратися.Якщо грушеве дерево полити раз і у великій кількості, то це буде сприяти вимиванню коренів. Садівники радять вирити невелику канавку близько дерева і періодично заливати в неї воду. Боротися з утворенням кірки після поливу слід за допомогою того ж розпушування. Щоб додатково зменшити випаровування, а значить, і висихання коренів, можна після поливу присипати грунт соломою або гноєм. На 1 кв. м. потрібно приблизно 50 л води.
Не менш важлива для рясного плодоношення своєчасна обрізка. Як правило, грушеве дерево обрізають на відстані до 50 см від рівня грунту. Робиться це з метою прискорити зростання нижніх гілок, а значить, і плодів, на нижньому рівні. Є багато теорій про те, які саме гілки треба видаляти. Досвідчені садівники радять видаляти ростуть усередину гілки, а також всі ті, які візуально виглядають гірше інших, сухі або просто без нирок. Така процедура дереву е зашкодить.
Залежно від сорту груш, дерева в середній смузі чимало пошкоджуються через сильні морози. В такому випадку обрізку грушевого дерева необхідно проводити щовесни. Нерегулярність такої процедури може привести до погіршення врожаю, зменшення кількості плодів груші, зниження їх смакових якостей.
При грамотному виборі сорту і правильному догляді грушеве дерево стане гордістю садівника.