Вказівки Майстра

Сайт про сад, дачі і кімнатних рослинах.

Посадка і вирощування овочів і фруктів, догляд за садом, будівництво і ремонт дачі – все своїми руками.

Сорти фіолетового гороху – назва і опис

Вирощування гороху з фіолетовими стручками

Ми ставимося до цієї рослини як до пустощі: висаджуємо найчастіше для дітей і називаємо зменшувально-пестливих ім’ям – горошок. І буває він запашним або зеленим ..Перший для краси та аромату, другий – для задоволення: похрумтіти зеленими лопатками, поласувати солодкими горошинками. Мало хто з садівників вирощує цей овоч, сподіваючись на серйозний урожай, заготовки на зиму. Хоча горох – дуже цінна овочева культура, яка містить багатий набір вітамінів і мінеральних речовин.А ще – одна з найдавніших, що налічує не одне тисячоліття, можна сказати, на ньому були вигодувані багато європейських і східні цивілізації. Цьому факту є підтвердження і матеріальні (археологи знаходили сушений горох в розкопках кам’яного віку), і фольклорні (казкові персонажі – цар Горох, блазень гороховий, принцеса на горошині).

ВСЕ ЩО ПОТРІБНО ДЛЯ ЦІЄЇ СТАТТІ ЗНАХОДИТЬСЯ ТУТ >>>

Популярність бобової рослини на теренах Старого Світу пояснювалася, по-перше, тим, що це дуже ситний і поживний білковий продукт, по-друге, зрілі насіння (тобто сухий горох) здатні зберігатися роками.Але … спочатку овочі з Америки, а потім і нові технології (консервація, заморозка) помітно потіснили лущильний горох на європейських городах і кухні.Навіщо вирощувати, лущити, зберігати, а потім довго вимочувати сухий горох, коли в продажу цілий рік є ніжний, смачний і недорогий консервований горошок, зібраний в стадії молочно-воскової стиглості.Ось і залишилося цієї бобової культури місце виключно на дитячому грядці, та й то – в основному солодким цукровим сортам, тим, що можна їсти прямо в хрустких лопатках, так як їх стулки не мають пергаментного шару.Підходь, рви – незалежно від «Пузата» стручка – і насолоджуйся. Правда, щоб знайти серед зеленого листя зелені боби, треба ще трошки напружити зір. Але … останнім часом селекціонери вирішили і цю проблему, створивши сорти з фіолетовими стручками (горошини всередині зелені).Колір досягається завдяки підвищеному вмісту антоциана (того ж пігменту, що робить фіолетовими стручки деяких сортів квасолі). Правда, ця речовина, відоме як корисний для організму антиоксидант, руйнується при варінні, але горошок-то з власного городу ми любимо їсти сирим.Ну і звичайно ж користь цих сортів поєднується з красою, рослини виглядають дуже ошатно: довгі пагони з соковитою зеленою різьбленим листям прикрашають і тонкі завитки-вусики, що чіпляються за опори, і білі або ніжно-бузкові квіти-метелики (у деяких сортів вони ще й пахнуть), і темно-фіолетові глянцеві боби.

СОРТИ фіолетовий ГОРОХА

Поки в продажу не так багато фіолетових сортів, але вони є.Це горох цукровий пурпурний король – ранньостиглий, його пагони висотою до 100 см. Боби можна готувати на пару, смажити або запікати в духовці або мікрохвильовій печі, але найбільш корисними, зрозуміло, вживати їх у свіжому вигляді.горох овочевий фіолетовий цукор відноситься до середньостиглих сортів. Вирощувати його треба на опорах, так як висота пагонів більше 150 см. Від сходів до першого збору проходить приблизно 60-70 днів, і краще не давати бобам перестигати, тому що лопатки все ж містять слабкий пергаментний шар, але горошини в стадії молочно-воскової стиглості дуже смачні – великі і солодкі. Підходить цей сорт і для заморожування.Обов’язково на опорах треба вирощувати і інший середньостиглий сорт овочевого гороху все фіолетово – його пагони досягають висоти 180 см. Цей сорт не тільки красивий, але і високопродуктівен, численні боби довжиною 8 см містять по 7-9 горошин.Якщо не вийде з’їсти весь урожай в свіжому вигляді, можна його законсервувати або заморозити.А тим, кому важлива, в першу чергу, не краса, а простота вирощування і тривалість плодоношення, варто звернути увагу на сорти безлистного гороху. Листя на цих рослинах повністю перетворилася в вусики, короткі легкі пагони, переплітаючись і чіпляючись один за одного, підтримують самі себе, тому вирощують їх без опор.Один із сортів так і називається Безлистий сахарок-повзунок. Цей скоростиглий сорт гороху (період від сходів до початку технічної стиглості 53-55 днів) відрізняється одним з найтриваліших періодів плодоношення серед ранніх сортів. Рослина висотою 70-75 см. Боби світло-зеленого кольору, слабоізогнутие, вузькі, до 10 см завдовжки.Інший сорт безлистного гороху ‘Афілла ‘ – пізньостиглий, висота пагонів 50-55 см. Боби темно-зеленого кольору, великі, кожен містить 6-9 солодких горошин. Регулярний збір врожаю сприяє появі нових бобів.Ще одна перевага цього сорту – стійкість до борошнистої роси.

ВАЖЛИВО: краса і оригінальність забарвлення цих сортів ніяк не вплинула на їхні вимоги до умов вирощування, це все та ж холодостійка і досить невибаглива культура, яку висівають у відкритий грунт вже в кінці квітня-початку травня. І догляд цим сортам потрібно абсолютно такий же, як і звичайним сортам зеленого горошку.