Вказівки Майстра

Салат з дайконом і огірком і яйцем

Доступ до цієї сторінки був заборонений, оскільки ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду веб-сайту.Це може статися в результаті:

• Javascript відключений або заблокований розширенням (наприклад, блокувальниками реклами)
• Ваш браузер не підтримує cookies

Переконайтеся, що Javascript і файли cookie включені в вашому браузері і ви не блокуєте їх завантаження.ID посилання: # d620fbc0-ce42-11e9-b783-1be506a23f92Дайкон і огірок – ідеальні компоненти для салату! Японська редька відмінно поєднується з хрусткими огірочками, тільки що зірваними з грядки, а доповнює їх компанію зелена цибулька.Салат з дайкона з огірком виходить соковитим, по-весняному свіжим і вітамінним. Його можна готувати хоч кожен день, змінюючи соус. Овочі прекрасно «дружать» з рослинним маслом, зі сметаною, майонезом і більш складними заправками з додаванням соєвого соусу і меду, лимонного соку і так далі. Готується салат за 5 хвилин, потрібно всього лише швиденько все нашаткувати і змішати, так що скоріше на кухню!

складові

• дайкон 200 г
• свіжий огірок 200 г
• зелена цибуля 0,5 Пуч.
• сіль 1-2 щеп.
• рослинне масло 1 ст. л.

Як приготувати салат з дайкона з огірком

1. Дайкон я очищаю і промиваю, щоб прибрати всі зовнішні забруднення. На одну порцію цілком достатньо 1 коренеплоду середнього розміру, вагою 150-200 грам. Дайкон я подрібнюю за допомогою терки для корейських салатів, щоб він вийде м’яким і дуже соковитим. Якщо спеціальної терки у вас немає, можете нарізати редьку тонкої і довгою соломкою, чим дрібніше, тим краще.
2. Огірок середнього розміру також промиваю в проточній воді, видаляю хвостики і нарізаю соломкою. На відміну від редьки, не варто подрібнювати його на тертці, інакше салат вийде занадто водянистим. Рекомендую нарізати його ножем, трохи навскоси, як би під кутом 45 градусів, тоді брусочки будуть довгими і акуратними. І не забудьте перед нарізкою огірка переконатися в тому, що він не гірчить, і в разі необхідності очистити його від шкірки.
3. Зелену цибулю промиваю під струменем проточної води, щоб прибрати пісок, а потім дрібно рублю ножем. Я використовую тільки зелену частину, без білої. До речі, якщо любите в салаті кріп, то можете використовувати його як добавку до салату або в якості заміни зеленої цибулі, він добре поєднується і з редькою, і з огірком.
4. З’єдную нарізані овочі і зелень, додаю сіль за смаком. Заправляю олією, підійде як рафінована, так і нерафінована на ваш розсуд. Повторюся, що ви можете використовувати для заправки сметану або майонез, буде теж дуже смачно.
5. Залишилося перемішати і можна подавати блюдо до столу! Як бачите, приготування елементарне, швидке і зовсім не клопітка.

Салат з огірка і дайкона смачний, соковитий і свіжий. Його можна подавати окремо, а також в якості легкого гарнір до м’яса або до риби. Приємного вам апетиту!Дайкон дуже популярний в країнах Азії. Дуже часто його називають китайською або японською редькою. Вітамінний і мінеральний склад редьки дайкон здатний задовольнити добові потреби людини в корисних речовинах. Так, 100 грам дайкона містить вітаміну С в кількості 40% від добової норми.Як правило, городники сіють дайкон в перших числах серпня, а збирають урожай і закладають на зберігання в жовтні, до настання перших морозів. Вона добре зберігається до самої весни, не втрачаючи своїх корисних властивостей. Калорійність редьки дайкон низька, близько 15 ккал / 100 г.Салати з дайкона готуються швидко і легко.

Рецепт тертого салату з дайкона, яблука, огірки, морквини

Для двох порцій тертого салату з дайкона з яблуком і овочами потрібно:

• середнього розміру яблуко;
• 100 – 120 г огірка;
• 120 г моркви;
• 120 – 150 г дайкона;
• лимон;
• 1 – 2 ст. л. масла, найкраще оливкова, або інше без запаху;
  сіль.

1. Всі овочі і яблуко вимити.
2. На крупній тертці подрібнити яблуко і овочі.
3. Скласти все в одну миску.

4. Посолити.
5.Заправити салат декількома краплями лимонного соку і рослинним маслом.
Перемішати. Відразу подати на стіл.

Такий салат буде відмінним вітамінним блюдом. Тертий салат з дайкона ідеальне доповнення до смаженої морської або прісноводної риби, будь-якого м’яса.

Салат з дайкона з огірком і яйцями

Цей варіант салату хоч і містить більшу кількість калорій, але не менш корисний, ніж перший варіант.Для двох порцій салату з дайкона з огірком, яйцем і майонезом потрібно:

• 150-180 г редьки дайкон;
• 1 – 2 яйця;
• 100,0 -120,0 г огірка;
• гілочка зелені;
• 50 г майонезу.

1. Овочі вимити. Нарізати тонкими брусочками огірок.

Також вчинити з редькою дайкон.

2. Яйце нарізати смужками.

3. З’єднати яйце з овочами.

Додати зелень і майонез.

Готовий салат з редьки дайкон з яйцем і свіжим огірком солити не потрібно. Майонез вже містить потрібну кількість солі.

Салат з дайкона кружечками і лимонним соком

Цей салат найпростіший. Вимити редьку дайкон. Нарізати її тонкими кружечками. Злегка присолити і скропити лимонним соком. Дати салату з дайкона кружечками постояти п’ять хвилин. Подати на стіл.

Важливо! З обережністю дайкон потрібно вживати в період загострення деяких хвороб шлунково-кишкового тракту. Щоб зробити блюдо з дайкона корисним для таких людей, його можна після нарізки на хвилину опустити в окріп.