Вказівки Майстра

Салат овочевий пиріг рецепт

складові

• великий пакет майонезу
• 400 гр. м’яса (я запікаю свинину у фользі)
• 5 варених картоплин
• 5 відварених яєць
• 2 дрібні цибулини – порізати і замаринувати в оцті
• 3 великих варених моркви
• 3-4 варених буряка
• 1 банка зеленого горошку
• пучок зеленої цибулі

Покроковий рецепт приготування

Підготувати м’ясо і овочі – м’ясо запекти, овочі відварити і почистити, цибулю замаринувати в оцті на 20 хвилин, потім добре віджати.Укладати шарами на блюдо:– картоплю, порізану кубиком, перемішаний і змащений майонезом;– м’ясо з маринованою цибулею, шар змазаний майонезом;– білок з зеленим горошком, змащений майонезом;– терта морква з майонезом;– терта буряк з майонезом;– краю пирога обробити порізаним зеленим цибулею і прикрасити горошком. Поставити настоятися в холодне місце.Добрий день, шановні читачі!Сьогодні ділюся з Вами рецептом салату з мого дитинства – салат Овочевий Торт. Цей рецепт я дізналася в школі, на уроках праці. Вчителька у нас була сувора, змушувала робити все на п’ятірку. Так і цей салат запам’ятався мені настільки, що через десять з гаком років я роблю його по пам’яті.Назва салату «Овочевий торт» присвоїли за його приготування – овочі кладуть шарами і просочуються смачним соусом, як крем між коржами в цьому торті. По готовності салат Овочевий Торт виглядає дуже красиво – багатобарвний, величний, я б навіть сказала. Такий салат не соромно поставити на святковий стіл. І що найцікавіше – рецепт салату мало хто знає. Впевнена, приготувавши його, Ви здивуєте своїх гостей.Ну що, приступимо до приготування, мої дорогі читачі?

Салат Овочевий Торт рецепт зі сметанно-майонезним соусом

Отже, нам знадобиться:

• Відварну картоплю – 5-6 середніх шт .;
• Відварна буряк – 2-3 середні шт .;
• Відварна морква – 2 середні шт .;
• Ріпчасту цибулю – 1 шт .;
• Відварене куряче яйце – 1-2 шт .;
• Свіжий огірок для прикраси.

• Солоні огірочки – 2 шт .;
• Майонез – 100 гр .;
• Сметана 10% – 150 гр .;
• Зелень (кріп і петрушка)

Для салату заздалегідь відварюємо овочі та яйця. Краще зробити це напередодні ввечері. Це перш за все.

Напевно, найважливіше в салаті – заздалегідь відварити овочі. Це картопля, буряк і моркву. Овочі повинні бути холодними, щоб потім салат швидко не закис. Це правило стосується всіх салатів, куди йдуть відварні овочі.

Друге – готуємо соус. Він схожий на тартар, але без часнику. Сметану і майонез з’єднуємо в досить глибокій мисці.

Окремо дрібно ріжемо солоні огірочки і зелень. Чим дрібніше наріжете – тим ніжніше виходить соус.

Все змішуємо в мисці. Якщо соус виходить кілька густоват, то його можна трохи розбавити розсолом від огірків.

Для тих читачів і кулінарів, хто дотримується дієти, майонез і сметану можна замінити на нежирний йогурт. Салат вийде менш калорійний і корисніший.

Соус отставляем в сторону, але недалеко і займаємося овочами. Насамперед чистимо і натираємо на крупній тертці картопля.Беремо красиве і велике плоске блюдо або тарілку. Укладаємо рівним плоским шаром терту картоплю.

Зверху намазуємо шар соусу.

Те ж саме робимо з буряком – чистимо, тремо на тертці і кладемо рівним шаром поверх картоплі з соусом. Буряк також поливаємо соусом.

Наступний шар для лука. Цибулю чистимо, дрібно шаткуємо і укладаємо на буряк. Поливаємо соусом.

Поверх цибулі укладаємо терту моркву. Поливаємо соусом.

Останній шар – терті курячі яйця. Яйця ми не поливаємо соусом.З боків салат можна прикрасити тонко нарізаним свіжим огірком і маслинами і подавати на стіл. Взагалі прикраси – це справа смаку. Тут можна фантазувати скільки завгодно. Цього разу маслин у мене не було і я прикрасила тільки огірочком.При подачі на стіл краще докласти лопаточку, як для справжніх тортів. Їй зручно накладати салат на тарілку і при цьому зберігати шари в салаті.Приємного вам апетиту. Чекаю Ваших відгуків та коментарів.Зворотній зв’язок завжди приємніше ніж мовчання.

Салат Овочевий Торт Зберегти рецепт 11Пироги з овочевою начинкою користуються великим на ряду з фруктовими пирогами. Вони добре підходять до чаювання, прекрасно поєднуються з будь-яким фруктовим компотом, а також подаються в обід до перших страв. Як начинок для овочевих пирогів подається все, що є у вас в холодильнику, наприклад: капуста, квасоля, зелений і ріпчасту цибулю, гарбуз, морква, картопля, баклажани та багато іншого. У цій темі наші кулінари діляться рецептами смачних овочевих пирогів з фотографіями.