Салат Цезар з куркою і сухариками – простий класичний рецепт

Напевно Ви чули про салаті «Цезар». В даний час він присутній в меню будь-якого ресторану або кафе. Багато людей думають, що авторство закуски належить великому римському полководцеві й імператору. Насправді блюдо винайшов в 1924 році Цезар Кардіні, власник ресторану в Мексиці. У той час ресторатор навіть не припускав, що створює блюдо, яке стане популярним у всіх народів на довгі часи.

Залежно від смакових уподобань, його готують різними способами, в результаті закуска змінюється як за смаковими якостями, так і по доступності продуктів. Простий класичний рецепт салату Цезар з ароматною і соковитою куркою вважається базовим варіантом, підійде для легкого і смачної вечері під час зустрічей з друзями. Шикарно і чарівно виглядає на святковому столі.

Блюдо має насичений багатий смак, гостям подобається настільки, що миттєво зникає зі столу. У ньому прекрасно поєднуються хрусткі салатні листя, м’які і соковиті шматочки курячого м’яса, підсмажені часникові грінки, натертий сир, і все це покрито дуже смачною заправкою! Готується дуже швидко і просто, і смак чудовий.

Пропоную разом зі мною приготувати домашній рецепт. Вперше я спробувала це блюдо, коли ми відпочивали на морі, воно мені так сподобалося, що я стала шукати ідеальний варіант, який легко виконати в домашніх умовах. Пошуки тривали довго, не завжди вони були вдалими, але все ж варіація саме цих інгредієнтів мені сподобалася найбільше.

Салат Цезар з куркою і сухариками по простому класичним рецептом

Прекрасне закусочноестраву для повсякденного і святкового столу, складається з дуже простих інгредієнтів, з дивовижно ароматної заправкою, яку нескладно приготувати. Готую кулінарне пишність дуже часто, набила в цій справі руку, і закуска прижилася в нашій родині надовго. Неймовірне поєднання збалансованих інгредієнтів дозволить відчути смак кожного продукту. Закуска виходить яскравою, соковитою, неповторною.

Складові:

• куряче філе – 200гр;
• сир – 100 гр;
• -міні багет – 200 гр;
• салат зелений – 100 гр;
• помідори черрі – 100 гр;
• яйця – 2 шт;
• оливкова олія – ​​1 ст.л;
• часник – 2 зубчики;
• французька гірчиця – 1 ч.л;
• сік лимона – 1 ч.л;
• сіль за смаком;
• перець – за смаком.

1. Невід’ємною частиною салату «Цезар» є сухарики-крутон. Найпростішим варіантом приготування вважається сушіння в духовці протягом 15 – 20 хвилин (температура приблизно 175 градусів) або обсмажування на сухій сковороді. Крутонами найкраще готувати власноруч із батона або багета. Вони відрізняються від сухариків тим, що присмажуються в духовці або на сковороді з додаванням спецій і оливкового масла. Мені подобається готувати в домашніх умовах сухарики для Цезаря на сковороді, з додаванням зубчиків часнику, пропущених через прес. В результаті виходять ніжні і хрусткі крутонами з легким і апетитним ароматом часнику.

Давайте почнемо з сухариків. Багет нарізаю на скибочки, потім на невеликі квадратики, викладаю на розігріту сковороду, скроплюю злегка оливковою олією, постійно перемішую, щоб не підгоріли. Зверху через прес відвалів кілька зубчиків часнику. При обсмажуванні на кухні стоїть чудовий аромат, пахне смачно. Від плити нікуди не йду, вогонь роблю середній, стежу за обсмажуванням. Весь процес займає не більше 10 хвилин.

Такі сухарики можна подавати до супів, пиву, використовувати в якості самостійної закуски. Якщо Ви не хочете готувати самостійно, економите час, купите їх в магазині, наприклад, популярні у всіх «Кіріешкі». Домашні крутон все ж набагато духмяний і смачний.

2. Готую класичну заправку для «Цезаря». Для неї беру оливкову олію, часник, гірчицю, сіль, перець і лимонний сік, змішую разом.На мій смак соус виходить хорошим, він має трохи вловимий гірчинку, в міру пікантний завдяки французькій гірчиці і часнику. Консистенція заправки середньої густини.

Можна, звичайно, додати трохи майонезу, але це не обов’язково. Існує кілька варіантів заправки. Можна полити салат оливковою олією і додати трохи лимонного соку. Як варіант, використовувати готові заправки для салату «Цезар».

2. Листя салату мою, обсушую паперовими серветками, рву руками в салатник.

3. Помідори черрі мою, нарізаю не дрібне, навпіл, відправляю в салатник.

4. Основним інгредієнт страви – куряче філе. Є два способи приготувати м’ясо для салату. Перший – обсмажити філе на оливковій олії близько 10 хвилин, другий – відварити близько 20 хвилин в воді з додаванням солі. Після цього курку можна нарізати або розібрати руками. Другий спосіб підходить для більш простого варіанту приготування, їм я і скористалася. Відварну курку розібрала на невеликі шматочки, щоб було зручно відправляти в рот.

5. Яйця відварюю круто, нарізаю їх крупно. Коли складові приготовлені, починаю збирати салат. До салатним листю і черрі додаю решту складових: курку, яйця, сухарики, поливаю заправкою. Зверху посипаю натертим сиром. Сіль додавайте до смаку.

Виходить смачне, вдале і красиве закусочноестраву. Після святкових заходів, мої гості часто просять поділитися салатом, від якого вони в захваті. Ділюся і розповідаю всім, адже цей варіант легко зробити на швидку руку. Продукти, які присутні в салаті, найкорисніші і легкі, не доведеться переживати почуття тяжкості або переїдання. Ось тому він любимо величезною кількістю людей, особливо його обожнюють жінки. Справитися з приготуванням страви може будь-яка господиня, в цьому немає нічого складного!

Приготуйте класичний простий рецепт салату Цезар з куркою, він порадує Ваших рідних і близьких. Оригінальне і просте виконання, одне з кращих страв, яке було придумано. Якщо Ви освоїте запропонований варіант, в наслідок його можна міняти під свій смак, додаючи нові інгредієнти. Способів готування безліч! Подавати салат можна як повністю готову страву в одному великому салатнику або в невеликих креманках з сухариками.