Рулети з млинців з різною начинкою

Млинцеві роли-рулети – черговий варіант страви на основі готових млинчиків. Для початку спечіть млинці – товсті або тонкі, які більше до смаку, а до млинців підбирайте начинку. Для десертних млинцевих рулетів в начинку можна додати фрукти, ягоди, сир, вершковий сир. Для закусочних млинцевих ролів – м’ясо, рибу, овочі або гриби.

Млинці з крабовими паличками VIČI, огірком і сиром

Млинці з крабовими паличками VIČI, огірком і сиром можна приготувати як закуску. Або подавати як основну страву. Для цього рецепта підходять обидва варіанти. Млинці можна спекти заздалегідь, а начинку – в самий останній момент.

Бісквітний рулет з лисичками

Бісквітні рулети зовсім не обов’язково повинні бути солодкими. Перед вами рецепт бісквітного рулету з грибами. Точніше з смаженими лисичками і прошарком вершкового сиру з зеленню. Скибочку такого закусочного грибного рулету можна з’їсти з чаєм або гарнір.

Мексиканська закуска для текіли (млинці з м’ясом)

Рецепт мексиканської закуски для текіли я трохи видозмінила і підредагувати під нашу європейську кухню. Яловичий фарш замінила сумішшю яловичини і свинини. В оригінальному рецепті були звичні млинчики, ось тільки до складу тесту входив гострий кра.

Млинці з яблуками

Млинці з яблуками можна зробити зовсім маленькими, як десерт або тістечко на один укус. За бажанням в млинцеве тісто можна додати какао-порошок, тоді у вас вийдуть тонкі шоколадні млинці, в які так само можна загорнути яблучну начинку.

Млинцеві мішечки з лаймовим крем-фрешем і сьомгою

Рецепти закусочних млинців з начинкою з суміші копченої сьомги з крем-фрешем, який можна замінити сметаною, приправленою цедрою і соком лайма. Всього виходить 10 тонких млинців з начинкою.

Запіканка з млинців з сиром

З тонких млинців з начинкою можна приготувати запіканку, яка буде виглядати як ошатний апетитний пиріг. Всі солодощі та спеції можна підбирати по своєму смаку, хоча в рецепті вказано тільки цукор, ваніль і шафран.

Блін-равлик з м’ясом

Якщо приготувати млинець з начинкою за цим рецептом, то вийде вже не просто млинець, а апетитний пиріжок з скоринкою. Смачно і в гарячому, в холодному вигляді. Сметана вітається.

Млинцеві рулетики з червоною рибою і вершковим сиром

молоко, цукор, яйце, борошно, сода, сіль, рослинне масло, вершковий сир, сьомга (форель), свіжа зелень

розділ: млинцеві рулети

Млинцеві рулетики з окостом

борошно, молоко, яйце, качанний салат, білий винний оцет, перець, цукор, сіль, оливкова олія, зелена цибуля, топлене масло, вареного окіст (скибочки), сир гауда (тертий)

розділ: млинцеві рулети

млинцеві рулетики

борошно, яйце, молоко, вода, рослинна олія, мускатний горіх, сіль, шинка, печериці, сметана (густа), цибуля ріпчаста (великий), часник, рослинне або вершкове масло, сир (тертий)

розділ: млинцеві рулети

Млинцевий рулет з сиром

борошно, молоко, яйце, солодкий червоний перець, вершкове масло, олію, шинка, сир м’яких сортів, рукола, чорний перець (мелений), сіль

розділ: млинцеві рулети

Млинцевий рулет з сиром і шинкою

борошно, сіль, молоко, часник, яйце, масло, портулак, паприка, сир, рослинне масло, шинка, лимонний перець.

розділ: млинцеві рулети

Млинцеві рулети з рибою

молоко, борошно, яйце, рослинне масло, цукор, сода, сіль, вершковий сир, форель (сьомга)

розділ: млинцеві рулети

Млинцеві рулети з окостом

молоко, борошно, окіст (варений), салат (качан), яйце, зелена цибуля, білий винний оцет, оливкова олія, сир гауда (тертий), топлене масло, цукор, перець, сіль

розділ: млинцеві рулети

Блін-шоколадний рулет

сметана, натуральний йогурт, пшеничне борошно, молоко, яйце, шоколадно-заварний крем (упаковка), цукор, рослинна олія, сіль

розділ: млинцеві рулети

Млинцеві рисові рулети з овочами по-китайському

яловичий і свинячий фарш, гриби, яйце, рисовий папір, рисова локшина, соус рибний, кінза, зелена цибуля, салат, морква, червоний перець, чорний перець (мелений), ріпчаста цибуля, часник, сіль, рослинне масло.

розділ: млинцеві рулети

Рулети з млинців з печінкою

млинці, печінку, цибулю, вершкове масло, сіль.

розділ: млинцеві рулети

Рулети з млинців з сиром

млинці, сир, кріп або петрушка, часник

розділ: млинцеві рулети

Рулети з млинців з яйцем

млинці, яйце (варене), вершкове масло, зелень, сіль.

розділ: млинцеві рулети

Рулети з млинців з сьомгою

млинці, солона риба, вершкове масло

розділ: млинцеві рулети

Млинцевий рулет з рисом і сиром

борошно, сіль, яйце, яйце (жовток), молоко, рослинне масло, рис (відвареної), яйце (варене рубане), сир, яйце (для змащування)

розділ: млинцеві рулети

Зелені млинцеві рулети з лососем

лосось, зелень, перець чорний, мед, лимон, сік лимонний, сир вершковий, кріп, петрушка, масло рослинне, яйце, борошно, молоко, редис

розділ: млинцеві рулети

Млинцевий рулет з селeдочной начинкою

борошно, молоко, яйце, сіль, цукор, масло рослинне, масло (для випікання млинців), оселедець малосольний, зелень, масло вершкове

розділ: млинцеві рулети

млинцеві рулети

млинці, цибулю репчаий (нарізаний), печериці, курячі грудки, бульйон, борошно, вершкове масло, молоко, яйце, яйце (жовток), сир, сіль, перець, мускатний горіх

розділ: млинцеві рулети

Вишневий млинцевий рулет

вишня, яйце, борошно, картопляний крохмаль, розпушувач, мінеральна вода (газована), цукор коричневий, лікер шоколадний, рослинне масло, сіль, сирний сир, вершки (33-38%), цукрова пудра, молочний шоколад

розділ: млинцеві рулети

Млинцевий рулет з сирно-ягідним кремом

млинці (готові), сир, солодкий сир, свіжі ягоди, сироп.

Рулетики з млинців з начинкою стануть відмінною закускою як на святковому, так і на буденному столі. Начинку можна зробити з чого завгодно: м’яса, ковбаси, грибів, сиру, риби і взагалі всього, що знайдеться у вас в холодильнику! У цій статті для вас зібрані найбільш прості і смачні рецепти закусочних рулетів з млинців.

Млинці з печінковою начинкою

Щоб зробити рулетики, спочатку потрібно приготувати тонкі, несолодкі млинці. Можете використовувати наведений нижче рецепт або робити млинці по-своєму.

Для тіста знадобиться:

• молоко – 250 мл;
• 6 великих ложок борошна;
• 2 яйця;
• ложка цукру;
• олія;
• щіпка солі та соди.

Покроковий рецепт приготування млинців:

1. Збити яйця віночком або блендером.
2. Додати до яєць молоко (не холодне), ще раз збити.
3. Потім потроху всипати борошно і перемішати. Разом з борошном кинути соду. Не забути про сіль і цукор.
4. В кінці додати олію, завдяки якій млинці не будуть липнути до сковороди.
5. Ідеальна консистенція тесту для млинців – рідкої сметани. Якщо воно вийшло занадто крутим пару ложок холодної кип’яченої води виправлять це.
6. Млинці необхідно смажити на розпеченій сковороді.

Готові млинці змастити маслом і відставити.

Кілька секретів приготування млинців:

1. Щоб вони не пригорали, перед обсмажуванням сковороду необхідно добре очистити і прожарити. Найбільш підходяща для млинців – чавунна сковорода.
2. Для отримання хорошого тесту використовуйте просіяне борошно.
3. Рослинного масла повинно бути небагато, щоб млинці не були занадто жирними.
4. Перевертати млинці потрібно, як тільки вони стали золотистим кольором, інакше вони підгорять.

Інгредієнти для начинки печінкових млинців:

• півкіло печінки (курячої або яловичої)
• пару штук цибулі та моркви;
• 2 яйця;
• приправа до смаку.

Начинку приготувати так:

1. Печінка відварити і перекрутити в м’ясорубці.
2. Варені яйця – порізати на дрібні кубики.
3. На початку смажимо цибулю (він повинен бути золотистим), потім додаємо до нього моркву і ще пару хвилин смажимо.
4. Після цього відправляємо в сковороду печінку і трохи її обсмажуємо. Начинка повинна бути соковитою, не сухий.
5. З’єднуємо всі інгредієнти, солимо і перчимо.

Готову начинку кладемо на млинець, звертаємо його, і ставимо в холодильник на кілька годин.Можна обернути рулетики харчовою плівкою. Потім їх можна розрізати і подавати на стіл. Якщо потрібно – підігріти в мікрохвильовці. Щоб отримати хрустку скоринку – потрібно додатково обсмажити або запекти рулетики.

–Мітки

–Рубрики

• В’яжемо на машині. (2441)
• жінкам (889)
• уроки (465)
• малюнки (166)
• журнали (160)
• дітям (154)
• Любо справу (77)
• чоловікам (75)
• аксесуари (55)
• джерело (26)
• В’язання. (884)
• Журнали з в’язання. (452)
• в’язання з хутром (17)
• Головні убори, пріческі.Аксесуари. (433)
• Скарбничка візерунків. В’язання. (315)
• спиці (197)
• гачок (87)
• Торти, солодощі. (314)
• Падалка і ідеї для будинку. (314)
• Інтер’єр, дизайн. (289)
• Краса і здоров’я. (254)
• Десерти та напої. (235)
• Квіти своїми руками. (216)
• Рецепти: салати. (214)
• Цікаві рецепти. (192)
• Рецепти закуски. (190)
• Пироги з начинкою. (178)
• Дивимося фільми. (175)
• Рецепти: з м’яса. (173)
• Шиємо дітям. (160)
• новонародженим (45)
• дівчаткам (35)
• шапочки (19)
• взуття (19)
• журнали (4)
• хлопчикам (2)
• Для оформлення щоденника. (158)
• Скарбничка ідей. (147)
• Рецепти “на друге” (124)
• Запікаємо в духовці, запіканки. (123)
• Заготовки. (117)
• Відео з в’язання (113)
• на машині (48)
• гачком (14)
• спицями (4)
• Рецепти: з риби. (103)
• Прикрашаємо сад квітами. (98)
• Тканина + в’язання. (95)
• Біжутерія своїми руками. (94)
• Під рукою. (86)
• сумки. (80)
• в’яжемо (40)
• шиємо (38)
• Мило, порошки, гелі-робимо самі. (80)
• Комп’ютер. (77)
• Корисне (75)
• Рецепти: бутерброди. (73)
• Соуси, підливи, заправки до страв. (67)
• Рецепти з фаршем. (67)
• Рецепти: на перше. (64)
• Уроки з оформлення щоденника. (57)
• Уроки по ЛиРу. (55)
• Кімнатні квіти. (48)
• Шиємо для дому. (46)
• Шиємо штори (31)
• Покривала. (1)
• Сервіровка і прикраса столу. (44)
• Вірші і мистецтво. (44)
• Для дітей. (40)
• Відео по шиттю. (38)
• Зроби сам. (37)
• Особисте. (30)
• Полімерна глина (28)
• Мультики і фільми дітям. (28)
• Сюрпризи. (13)
• подарунки (6)
• Фото, фотошоп. (10)
• Подорожуємо. (9)
• Коптимо. (7)
• Готуємо для дітей. (5)
• Рецепти: делікатеси. (4)
• Картинки (3)
• Анекдоти, гумор (3)
• Мої праці. (4)
• Бісероплетіння. (148)
• Відео. (35)
• Вишивка. (305)
• Вяжем детям. (Тисячу п’ятсот двадцять одна)
• аксесуари (419)
• дівчаткам (364)
• журнали (156)
• хлопчикам (119)
• новонародженим (42)
• В’язання гачком. (681)
• уроки (39)
• журнали (12)
• Ірландія (11)
• В’язання спицями. (817)
• жінкам (393)
• уроки (47)
• чоловікам (17)
• Здоров’я. (340)
• Цікаве. (51)
• Кулінарія. (317)
• На швидку руку (130)
• мультиварка (30)
• Готуємо на багатті (3)
• Кулінарія.Випечка. (429)
• Музика. (67)
• Обряди. (40)
• Плетемо з газет. (185)
• Погода. (3)
• Програми. (62)
• Різне. (20)
• Рукоділля. (243)
• Сад город. (932)
• Поради господині. (290)
• Фони. (37)
• Шиття. (500)
• уроки з шиття (71)
• журнали по шиттю (11)

–

–Стіна

–Пошук по щоденнику

–Підписка по e-mail

–Статистика

Вівторок, 17 Грудня 2013 р 16:20 + до цитатника

Рулетики з млинців з начинками

Млинці зі смачною начинкою – що може бути смачніше!

Є блюдо, яке люблять усі – це рулетики з млинців з різними начинками. Крім того, вони вони недорогі, дуже просто і швидко готуються. Залежно від начинки, млинцеві рулетики можуть бути десертом, закускою або гарячим другою стравою.

Млинці для рулетиків можна приготувати заздалегідь. Постарайтеся випікати тонкі млинці, щоб рулетики з начинкою добре загортали.

Продукти для млинців: 300мл молока, 2 яйця, 200г борошна, 50мл рослинного масла, сіль, цукор за смаком.

Просійте борошно в посуд для тесту, посоліть, додайте цукор і сіль, а потім влийте 150мл злегка підігрітого молока. Перемішайте суміш і додайте яйця. Тісто добре розмішайте, влийте молоко і додайте олію і збийте до однорідності.

Млинці потрібно випікати на розпеченій сковороді. Змащувати сковороду не потрібно. Готові млинці змастіть розтопленим вершковим маслом.

Тепер займемося начинками для млинцевих рулетиков.

Солоні начинки для млинцевих рулетиков

1. Сирна із зеленню: охолоджений плавлений сир натерти на тертці, змішати з дрібно нарізаною зеленою цибулею і кропом, додати пропущений через чеснокодавку часник.

2. Сирна зі шпинатом: сир збити блендером до однорідності, посолити за смаком і додати дрібно нарізану шпинат.

3. Грибна: гриби підсмажити з цибулею до готовності, пропустити через м’ясорубку, додати дрібно нарізаний кріп.

4. Капустяна: свіжу капусту порубати, посолити, підсмажити на олії і додати дрібно нарізане, зварене круто яйце.

5.З червоної риби: червону рибу дрібно порубати, змішати з сиром маскарпоне або моцарелла, додати нарізаний кріп.

Солодкі начинки для млинцевих рулетиков

1. Сирно-лимонна: протерти сир через сито або збити блендером, додати цукор і натертий на тертці лимон.

2. Яблучно-лимонна: яблука дрібно порізати, припустити з цукром на вершковому маслі і додати натерту на тертці цедру лимона.

3. Бананова з імбиром: стиглі банани збити блендером і за смаком додати протертий на тертці зацукровані імбир.

4. Шоколадно-вершкова: збиті вершки змішати з цукровою пудрою, натертим на тертці шоколадом і подрібненими горіхами.

На готові млинці покладіть обрану вами начинку, розрівняйте по поверхні і скрутіть в рулетик. Млинцеві рулетики можна нарізати або подати цілими.

Млинцеві рулетики з солоними начинками за бажанням можна запекти в духовці, посипавши сиром, і подати гарячими зі сметаною, а солодкі рулетики полити сиропом, патокою, медом, гарячим шоколадом та ін.