Рецепти приготування спагетті з білими грибами (з фото)

Спагеті з білими грибами має високу поживну цінність і може подаватися в якості другої страви на обід. На вечерю така страва вживати не варто, оскільки воно дуже калорійне і не дуже корисне для травної системи людини.

Рецепт приготування спагетті з білими грибами можна знайти на цій сторінці, де пропонуються різноманітні способи готування цієї страви. Можна використовувати різноманітні соуси та інгредієнти. Обов’язково подивіться покроковий рецепт спагетті з білими грибами з фото, де проілюстровані всі етапи кулінарної обробку продуктів.

Спагеті з білими грибами у вершковому соусі

Складові:

• Білі гриби 400 г
• Часник 2 зубчики
• Оливкова олія 40 мл
• Коньяк 50 мл
• Біле сухе вино 80 мл
• Вершки 60 мл
• Спагеті 500 г
• Петрушка 10 г
• Сіль перець

Час приготування – 30 хв

Щоб приготувати спагетті з білими грибами у вершковому соусі, боровики промити, дрібно нарубати і обсмажити з часником на оливковій олії до готовності.

Додати в сковороду з грибами коньяк і випарувати.

Потім влити біле вино і теж випарувати.

Додати вершки і перемішати.

Відварити спагетті в великій кількості підсоленої води.

Відкинути на друшляк.

У сковороду з грибами викласти спагеті і перемішати.

Петрушку вимити, дрібно порубати, залишивши частину для прикраси.

Спагеті з грибами викласти на тарілки.

При подачі на стіл прикрасити петрушкою.

Спагеті з білими грибами та цибулею пореєм

Складові:

• Білі гриби свіжоморожені – 400 г
• Лук-порей – 100 г
• Петрушка – 1 пучок
• Спагеті – 200 г
• Оливкова олія – ​​50 мл
• Чебрець – 1 гілочка
• Часник – 3-4 зубчики
• Коньяк – 100 мл
• Курячий бульйон – 170 мл
• Вершки 33% – 300 г
• Пармезан – 120 г
• Трюфельне масло – 30 мл
• Сіль перець

Час приготування: 45 мінБелие гриби бланшувати 5 хвилин, остудити і нарізати великими кубікамі.Лук-порей дрібно нарізати. У петрушки відокремити листя. На оливковій олії злегка обсмажити білі гриби з додаванням чебрецю, часнику і цибулі-порей. Влити коньяк, випарити, додати курячий бульйон і вершки і тушкувати все разом до легкого загустіння соусу.

Спагеті зварити згідно з інструкцією на упаковці, злити воду, змішати з грибним соусом, пересипаючи натертим пармезаном.

Посолити і поперчити. При подачі спагетті з білими грибами та цибулею пореєм скропити трюфеля маслом і прикрасити листям петрушки.

Спагеті з білими грибами і шпинатом.

компоненти:

• Білі гриби – 300 г
• Оливкова олія – ​​30 мл
• Чебрець – 2 гілочки
• Часник – 2 зубчики
• Коньяк – 30 мл
• Вершки – 400 мл
• Шпинат – 300 г
• Спагеті – 400 г
• Томати черрі – 200 г
• Сіль перець

Білі гриби нарізати кубиками й обсмажити на оливковій олії з додаванням чебрецю та часнику. Влити коньяк, випарити. Додати трохи води і вершки, ще трохи випарити. Покласти шпинат і відварені спагетті, перемішати і злегка прогріти. Посолити і поперчити за смаком. Додати томати черрі, розрізані на 4 частини, все перемішати і викласти в тарілки.

Спагеті по-женевських.

склад:

• спагетті – 300 г
• вершкове масло – 150 г
• білі гриби – 100 г
• соус – 500.

У киплячу підсолену воду опустити спагетті і варити 10-15 хвилин, помішуючи. Потім відкинути на друшляк і змішати з розтопленим вершковим маслом. Окремо приготувати соус «Бешамель» свіжих грибів, нарізаних скибочками і залитих маслом. Гриби відварні і нарізані змішати зі спагеті, залити приготовленим соусом і перемішати, потім запекти в духовці. На стіл подати гарячими.

Спагеті з білими грибами.

Час приготування: 35 хв

Кількість порцій: 4

Складові:

• 0,5 кг спагетті
• 3 склянки білих грибів
• 3 помідори
• 2 яйця, 0,5 склянки натертого сиру
• 1 ст. ложка вершкового масла
• 2 ст. ложки вершків
• сіль за смаком

Помідори і гриби вимити, нарізати тонкими скибочками, перемішати і тушкувати до м’якості на вершковому маслі. Яйця змішати з вершками, поперчити, посолити і вилити в грибну суміш.Розмішувати суміш при постійному нагріванні, не доводячи до кипіння. Спагеті відварити у воді без солі, відкинути на друшляк і після змішати з грибною сумішшю.

Спагеті з білими грибами в коньячному соусі.

склад:

• Гриби білі 150 г
• Оливкова олія 80 мл
• Часник 1 зубчик
• Чебрець 3 г
• Спагеті 300 г
• Коньяк 70 мл
• Вершки 80 мл
• Пармезан 50 г
• Петрушка 10 г
• Сіль перець

Час приготування – 30 хв

Підготовлені і попередньо відварені білі гриби нарізати середніми кубиками і обсмажити на оливковій олії з додаванням часнику і чебрецю до золотистого кольору. Спагеті відварити до готовності у великій кількості підсоленої води. Влити в сковороду до грибів коньяк і проварити пару хвилин. Влити вершки і проварити до загустіння. Посолити і поперчити за смаком. Додати в сковороду з грибами спагетті і тертий пармезан, перемішати, викласти на тарілки і прикрасити петрушкою.