Насіння капусти білокачанної, кращі сорти для відкритого грунту з описом і фото

Насіння кращих сортів ранньої капусти для відкритого грунту з описом

Чим хороші ранні сорти, так це тим, що урожай можна зібрати не в вересні, а набагато раніше. А якщо висаджувати одночасно різні види, то можна забезпечити себе капустою весь сезон.

Хоча рання збирається вже через три місяці після висадки в грунт, але вони мають низьку «лежкостью» і невеликими ваговими якостями. Тобто, качани ранніх сортів за розміром невеликі і пухкі. Тому, вони більше підходять для вживання в свіжому вигляді.

Головною відмінністю ранніх сортів від інших є:

• Терміни дозрівання. Ранні дозрівають вже через 90-120 днів після висадки в грунт. Урожай можна збирати вже в середині літа.
• Листя соковиті, трав’янисто-зелені, невеликі пухкі качани.
• Невибагливі при вирощуванні, можуть рости густо і на не дуже доброму грунті.

Однак ранні сорти менш стійкі до захворювань, ніж середні та пізні.

Деякі садівники засолюють ранню капусту, смак не гірше, ніж у інших. Але тут варто пам’ятати, що як в свіжому вигляді качани зберігаються не довго: від 8 до 10 тижнів, так і у вигляді солінь – всього від 3 до 4 місяців. Після цього терміну капуста стає м’якою і перестає хрустіти.

Але я думаю, що влітку краще все ж вживати в свіжому вигляді, а для приготування солінь дочекатися до осені, коли достигнуть пізні сорти. Вони зберігаються довго, заготовки з них не тільки смачні, але і зберігати їх можна навіть до наступного врожаю.

Насіння ранньої капусти бувають звичайні і гібридні. Серед звичайних сортів хочеться відзначити наступні, які є найпопулярнішими.

Червнева

Ультраскоростиглий, урожай знімається вже до кінця червня. Вегетаційний період становить 90-100 днів. Качани злегка сплюснуті, не сильно щільні, але і не дуже пухкі. Вага качанів становить від 1 до 2,5 кг. З квадратного метра можна зібрати близько 5 кг капусти.

Сорт може витримувати невелике і короткий зниження температури до -5 º С. При різких перепадах температури качани можуть потріскатися.

Дітмарская рання

Сорт родом з Німеччини. Дозріває днів через 110 після появи сходів. Кочан за формою практично круглий рівний. Важить він від 1,5 до 2 кг. З одного квадратного метра знімається до 5 кг. Чи не уражається гниллю, але, практично, не зберігається і якщо вчасно не прибрати, то тріскається.

Золотий гектар

Середньоранній. Качани округлі, середньої щільності, важать від 1,6 кг до 3,3 кг. Урожайність, на відміну від інших ранніх сортів досить висока і становить близько 6-7 кг з квадратного метра. Зберігається вона так само довше – до 4-5 місяців.

Капуста любить тепло, світло і вологу, але може переносити і невеликі заморозки. Вирощується тільки в хорошій родючому грунту, потребує підгодівлі.

За врожайності і смаку, гібридам немає рівних. Втім, вони для цього і виводилися. Однак насіння гібридних сортів для власного розведення використовувати не можна.

нозом F1

Сорт французький, призначений більше для територій Північного Кавказу. Після висадки розсади на грядку і до дозрівання, тобто, коли можна зняти качани, проходить близько 45 днів. Вага качана становить до 1,5 кг, не розтріскується.

Досить витривалий, переносить заморозки, але вимагає рясні поливи. Має хороший імунітет до грибкових та бактеріальних захворювань, які характерні для цієї культури. Стійкий до поширеного захворювання, «чорна ніжка».

малахіт F1

Дозрівання наступає через 100 днів. Вага качана досягає 1,5 кг. З одного квадратного метра можна зняти близько 6 кг. У капусті міститься багато вітаміну С, калію, магнію і заліза.

Тобія F1

Гібрид середньостиглий з високою врожайністю. Качани гладкі рівні, всередині досить щільні. Маса качана становить близько 3,5 кг.На відміну від більшості подібних сортів до перезрівання не схильний, в результаті качани не тріскаються.

Оскільки листя здатні зберігати смак і «хрустость», можна використовувати для засолювання. Сорт може зберігатися, але не довго, всього близько двох місяців.

Чудо ультраранні F1

Кочан у сорту круглий, щільний, вагою від 1 кг до 2,5 кг. За смаком відрізняється соковитістю, багато в ньому міститься вітамінів, макро і мікроелементів. Досить стійкий до хвороб і не схильний до шкідників.

Заполяр’ї F1

Назва сорту говорить про те, що це ранньостиглий сорт, який призначений для північних регіонів з суворими кліматичними умовами. Тому терміни дозрівання дуже стислі. Збір врожаю проводиться вже через 45 днів після висадки розсади в грунт. Цей гібрид дуже добре переносить низькі температури і дуже вимогливий до світла і поливу.

помилковий семенник

Іноді трапляється, що рослина цієї культури в перший вегетативний рік раптом взяло і випустило втечу з квітами. Ті, хто наважується зібрати таке насіння у капусти для подальшої посадки, зазвичай залишаються вкрай незадоволені. Насіння показують погану схожість, паростки слабкі, більшість не зав’язує качанів.

Капуста є дворічним рослиною і для нормального плодоношення повинна пройти всі стадії розвитку.

Тому овочівники, який вирішив отримати насіння капусти в домашніх умовах, необхідно:

• правильно вибрати качани-маточники;
• вчасно викопати маточники і створити умови для яровизації;
• підготувати перезимували качани до посадки;
• підготувати грунт і висадити качани в грунт;
• доглядати весь сезон за сім’яником, підгортати, поливати, підв’язувати і видаляти зайві пагони;
• вчасно збирати зрілі стручки.

Насіння капусти для засолювання, кращі сорти для відкритого грунту

В основному, білокачанна капуста вирощується для засолювання. Але не вся однаково добре підходять для цих цілей. Найкраще вирощувати пізні сорти і середньостиглі.

Пізньостиглі – це ті, у яких вегетаційний період становить від 160 днів і більше. Крім того, качани у них дуже щільні за рахунок великого вмісту сухої речовини.

З пізніх, придатних для засолювання, найбільш підходять наступні популярні сорти.

Амагер 611

Сорт досить старий, а тому зарекомендував себе добре. Висаджується практично, по всій Росії, крім північних регіонів. Морозостійкий, вимагає хорошу родючий грунт, велика кількість вологи. Форма качана округло-плоска, важить від 3,5 до 4,5 кг, не розтріскується. В результаті може довго зберігатися.

Але, незважаючи на такі хороші якості, схильний до захворювань, фузаріозне в’янення і судинний бактеріоз.

Московська пізня 15

Відрізняється хорошим смаком, ідеальний для квашення. Кочан круглий, в середньому досягає 4,5 кг. Однак можуть зустрічатися качани і до 6 кг вагою. Усередині качан жовтувато-білого кольору. Як і попередній сорт, не розтріскується, але відрізняється стійкістю до більшості захворювань. У вирощуванні невибагливий.

Дозріває в жовтні, але можна зрізати окремі качани і трохи раніше. Однак, краще витримувати до кінця.

Женева F1

У даного гібрида висока врожайність. Кочан щільний, округлий, важить від 3 до 5 кг. Термін дозрівання становить від 130 до 140 днів. Може зберігається до 9 місяців, що є ідеальним в разі перевезень. Хороший імунітет до фузаріозного в’янення.

Тюркіс

Сорт німецького виробництва, за відгуками, ідеальний для засолювання. Стійкий до посухи і хвороб. Качани круглі, вагою не більше 2,5 кг. У них міститься багато цукру, а тому крім засолювання, можна використовувати і при приготуванні різних страв. Урожайність досить висока: до 10 кг з квадратного метра. При оптимальних умов можна зберегти до наступного літа.

Білоруська 455

Більшість садівників саме цей сорт вважають найкращим для квашення. Вирощується практично по всій Росії. Вологолюбний і морозостійкий. Віддає перевагу родючі грунти, які повинні бути добре зволожені.Кочан круглий, важить до 4 кг, не розтріскується. Володіє слабким імунітетом до деяких захворювань.

Відноситься до середньостиглих.

агресор F1

Ще один середньопізній сорт голландського походження. Оригінальна назва пов’язана мабуть, з його особливістю добре пристосовуватися до погодних змін, аж до екстремальних. Володіє хорошою врожайністю. Смак так само хороший, що дозволяє використовувати його, як універсальний.

Вирощується в центральних областях Росії, однак може висаджуватися і на півдні.

Середньопізній, його вегетаційний період становить 130-150 днів. Однак зростає швидко і стійкий до хвороб, і до шкідників. Вага качана становить від 2 до 4 кг, не розтріскується. Зберігатися може до 6 місяців. Популярний ще й тим, що невибагливий при вирощуванні.

Цвітіння і збір насіння

Правильно перезимували маточник після посадки починає утворювати довгі пагони, на яких потім розквітають квіти. Така рослина називають семенник.

Найбільш здорового насіннєвого матеріалу можна добитися з центральних пагонів, що виросли з верхівкової бруньки. Бічні пагони зрізують, залишаючи при необхідності тільки найсильніші. Рослина може не подужати занадто велика кількість зав’язі. Тому слабкі і надто пізні пагони теж видаляють. Щоб довгі стебла не обломилися і не полягли, їх бажано підв’язати.

Стручки дозрівають в різний час протягом 30-50 днів. Важливо не упустити момент і не дати прокидатися на землю найпершим насінню. Вони дадуть найсильнішу і здорову розсаду в майбутньому.

Перед тим, як зібрати насіння з стручків, їх пов’язують в маленькі снопики і підвішують на просушку. За сезон з однієї рослини можна отримати 30-50 г здорового посівного матеріалу. Зібрані насіння зберігають в паперових або тканинних мішечках 3-4 роки.

Білокачанна капуста для відкритого грунту, кращі сорти для зберігання

Так само, як і засолювання, багатьох цікавить ще й тривалість зберігання. Погодьтеся, що зібравши урожай, скажімо в 20-30 качанів, нам захочеться їх зберегти, щоб взимку спробувати свіжу капусту. А якщо зберігатися вона буде недовго, то куди ми подінемо цей великий урожай?

Для тривалого зберігання підходять ті ж самі пізні сорти, які підлягають і засолюванні. Частина з них була розглянута вище. Але є ще ряд, що підходять під ці цілі.

Білосніжка

Цей пізньостиглий сорт виведений ще в радянські часи, але незважаючи на це, до цих пір користується успіхом у більшості городників. Від появи перших паростків і до збору врожаю проходить від 4 до 5 місяців. Дозріває за любої погоди, качани округлі, щільні і важать від 2,5 до 4 кг. Чи не розтріскуються. Сорт має гарну стійкість як до фузаріозу, так і до слизистого бактеріозу. Але не переносить кислого грунту.

Валентина F1

На відміну від попередніх сорт Валентина молодий. Але незважаючи на це, досить відомий у садівників. Термін зберігання 7 місяців. Качани яйцеподібні, щільні, вагою до 4 кг. Від появи перших сходів до збору врожаю проходить близько 6 місяців.

За смаком, капуста хрустка, сахаристая, тому для заквашування просто підходяща.

Колобок

Ще один популярний гібридний сорт. Російського походження, виведений для всіх регіонів Росії. Після появи перших сходів і до збирання врожаю проходить 5 місяців. Качани округлі, щільні, важать близько 5 кг, не розтріскуються.

Лангедейкер

Сорт голландського походження. Від появи перших паростків і до збору врожаю проходить до 6 місяців. Стійкий до основних хвороб, мають довгий термін зберігання. При транспортуванні не псуються.

мама F1

Гібрид локального вирощування. Найкраще підходить для території Поволжя. За структурою качани не щільні, але зберігаються близько 6 місяців.

Від перших сходів і до врожаю проходить близько 6 місяців. Качани не ідеально круглі, а трохи плескаті, важать близько 2,5 кг.

Мегатон F1

Сорт відомий у городників всієї країни. Виведений у Голландії. Термін дозрівання становить близько 4,5 місяців.Качани щільні, важать до 4 кг.

Серед переваг можна виділити відмінний смак, високу врожайність, стійкість до більшості хвороб, а також шкідників. Зберігати качани можна до 2,5 місяців.

Білоруський сорт, який дозріває через 6 місяців після появи сходів. Качани щільні, масою до 4,5 кг. Урожайність становить близько 19 кг з квадратного метра.

Московська пізня

За стандартом призначений, в першу чергу, для Далекого Сходу, а також в Центральних регіонах і на Північно-Заході. Качани можуть зберігатися до наступного літа. Може витримувати похолодання до мінус 10 градусів.

Виділяють два різновиди сорту: Московська пізня-15 і Московська пізня-9. Перша відрізняється високим стеблом. А друга низькою схильністю захворювань.

Якщо всі ці сорти відрізняються вирощуванням в основному в теплих або більш сприятливих з клімату умовах, то для суворих регіонів виведені свої види.

яровизация

Маточники розкладають або підвішують у темному підвалі з температурою 1-2 ℃ на всю зиму. Капуста, для нормального плодоношення, повинна пройти яровизацию. Якщо температура буде вище 6-8 ℃, в качані не забарився обмін речовин і не запуститься процес утворення генеративних органів.

При подальшій посадці рослина замість квітконосів видасть просто велика кількість листів. Взимку качани краще не турбувати, звести до мінімуму вплив світла. За місяць до планованої посадки температуру в сховище трохи збільшують до + 5-6 ℃.

Які вибрати сорти капусти для посадки у відкритий грунт для Уралу

Урал, як і Сибір, регіон з суворими умовами. Тут поширене, вирощування в теплицях. Однак можливо висаджувати розсаду і у відкритий грунт. Для цього необхідно підбирати відповідні сорти і дотримуватися сприятливих умов.

Оптимальні терміни для висадки розсади у відкритий грунт, початок червня, коли вдень і вночі встановиться плюсова температура.

Більшість сортів, наведених в розділі вище і призначених для вирощування в Сибіру, ​​добре підійдуть і для Уралу. Кліматичні умови тут практично однакові.

трансфер F1

Дозрівання від висадки розсади настає на 45-55 день. Після закінчення цього терміну можна збирати урожай.

Кочан округлий, середнього розміру і середньої щільності, важить від 1 до 1,5 кг. При цьому в висоту досягає 15-20 см. Колір качана всередині білий, а зовні світло-зелений. Має хороші смакові характеристики, тому рекомендується до вживання більше в свіжому вигляді. Висаджена розсада сходить дружно, стійка до багатьох захворювань, в тому числі і до таких, як чорна ніжка і судинний бактеріоз. Але може заразитися сірою гниллю. Врожайність хороша і становить від 4-5 кг з квадратного метра. Вважається одним з кращих ранніх сортів.

Мідорі F1

Гібрид середньостиглий за термінами дозрівання, яке настає через 140-160 днів. Кочан за формою круглий, щільний, середнього розміру і всередині має білі листя. Зовні вони яскраво-зелені, мають невеликий восковий наліт. Качан невеликого розміру. Сорт добре підходить для салатів і заготовок.

Краутман F1

Гібрид середньостиглий. Листя у нього щільні і хрусткі, качан, як і у попереднього сорту маленька. Кочан важить близько 4,5 кг. Капуста не боїться переливу і перетримки на грядці. При цьому качани не тріскаються, не схильні до гниття. Зберігається теж добре – до 4 місяців, всі смакові якості зберігаються. Стійкий до хвороб, а також до одного з поширених для цього виду – кілі. Добре підходить для засолювання.

купчиха

Ще один цікавий середньопізній сорт. Кочан зовні зеленого кольору, а на розрізі – білого. Важить качан до 2,8 кг. Смак дуже хороший, в результаті підходить для засолювання і квашення. Стійкий до хвороб, може зберігатися кілька місяців.

Ринда F1

Хороший гібридний сорт. Дозріває через 76 днів, тобто відносно рано. Качани круглою формою, але не сильно щільні. У листя смак відмінний, немає гіркуватий.А це означає, що даний сорт дуже добре підходить не тільки для вживання в свіжому вигляді, але і для приготування різних страв. Вирощується більше на Уралі, але може виростати і в інших кліматичних умовах, при цьому добре себе почуває. Якщо висаджувати розсаду рідко, то можна отримати великий урожай. Висаджується розсада або в кінці весни, або, що ще краще, влітку.

маточник

До того, як виростити насіння капусти, необхідно вибрати і правильно відправити на зимівлю маточники. Серед врожаю, готового до збору потрібно примітити найкрасивіші здорові качани з такими характеристиками:

• переросли;
• найбільш відповідає опису вирощуваного сорту;
• НЕ перегодований азотом;
• найбільш міцний;
• на тонкій зовнішньої качані;
• самий повноцінний щодо маси решти рослини.

Вибрані качани до перших заморозків обережно викопують разом з коренем. Листя у капусти обрізають, залишаючи 2-3 біля самого качана і присипають деревним попелом або крейдою. Кореневище бажано занурити в глиняну бовтанку, щоб уникнути пересихання.

Важливо! Якщо рослини потрапили під ранній заморозок, то їх залишають в землі ще на тиждень оговтатися.

Біологічні особливості культури

Капуста належить до сімейства хрестоцвітних і передбачає дворічний період дозрівання. Розмножується така культура насінням на другому році життя. Як правило, в цей час на місці качана розвиваються довгі стрілки, на яких і формуються стручки з насінням довжиною 8-10 см. При цьому сам стебло нерідко виростає до 160 см і більше (в залежності від сорту).

Варто відзначити, що деякі різновиди білокачанної капусти можуть пускати стрілки і в перший рік життя. Але в цьому випадку посівний матеріал найчастіше ще не дозрів і не дасть очікуваного врожаю. Те ж саме стосується і гібридів. Багато дачники, висаджуючи на маточники сорти з позначенням F1, дивуються, чому насіння не сходять. А тим часом уже в другому поколінні гібридних різновидів вихідні якості повністю втрачаються, а на генному рівні проявляються характеристики одного з сортів, використаних в процесі виведення.

Боротьба зі шкідниками

Як тільки маточники рушать в зростання, їх починають атакувати шкідники:

• репная білявка;
• хрестоцвіті блішки;
• капустница;
• довгоносик;
• капустянка;
• личинки хрущів;
• капустяна міль.

Грунтові шкідники перегризають коріння, викликаючи загибель рослин. Щоб убезпечити маточники, під час посадки кожну лунку обприскують розчином вофатоксом. Його готують в пропорції 10 мл препарату на 3 л води. Оселилися на капусті комахи висмоктують з листя сік. Дізнатися про присутність шкідників можна по зів’ялої і пожовклим листі. Такі рослини обробляють інсектицидами: актеллика, децис, Актара або Енжіо. Посадки обприскують двічі з інтервалом 14-20 днів.