мушмула німецька

Поширення мушмули германської

У природних умовах мушмула германська добре росте і розвивається в країнах з жарким літом і теплою маломорозной (ще краще – безморозних) взимку. Разом з тим чагарники і дерева культури мають досить хорошою морозостійкістю. У дикому вигляді мушмула германська поширена на Балканах, в Закавказзі, в Вірменії, Грузії, Південної Осетії, Азербайджані. Декоративним дикоросів зустрічається в Південній і Західній Україні, в аматорських садах теплих регіонів Молдови і навіть в Прибалтиці.

У РФ вона росте в природних умовах в світлих лісах південного Криму, Кавказькому регіоні, в Прикаспійських районах. З огляду на корисні властивості мушмули германської, все більше садівників стали вирощувати на дачах і прибудинкових ділянках культурні сорти мушмули германської.

Ботанічний опис

Мушмула – багаторічна дерево або великий чагарник висотою 4-8 м. Річний приріст найбільш інтенсивний у віці до 7 років. Тривалість життя досягає 50 років. Коренева система сильно розгалужена, вона розташовується близько до поверхні грунту. Гілки покриті гладкою темно-коричневої, майже чорної, корою. Молоді пагони мають рудо-сірого забарвлення і войлочное опушення.

Великі цільні листя подовженою або овальної форми бувають опушеними або голими. Шкіряста поверхню досить жорстка на дотик. Між жилками листя зморшкувата, роздута. Довжина пластини досягає 30 см, а ширина – 8 см. Листя має однотонну темно-зелене забарвлення.

Цвітіння починається навесні (квітень-травень) або восени (жовтень-листопад). В пазухах листків молодих або торішніх гілок розпускаються щільні волоті з кремовими або білими квітами 1-2 см в діаметрі. У кожному віночку 5 вільних пелюсток, 2-3 зав’язі і до 40 тичинок. Квіти виділяють приємний солодкуватий аромат з нотками мигдалю.

Через кілька тижнів після цвітіння дозрівають м’ясисті плоди овальної, грушоподібної або округлої форми. Їх діаметр становить близько 6-8 см. У центрі розташовується 1-5 досить великих насіння з жорсткою коричневої шкіркою. Плоди містять жовту або помаранчеву соковиту м’якоть. Ягода мушмула – їстівна. Вона має кисло-солодкий смак і одночасно схожа на яблуко, грушу і полуницю. Шкірочка плодів тонка і легко пошкоджується, тому їх частіше вживають в свіжому вигляді, не зберігають і не транспортують.

види мушмули

Вельми скромний рід мушмули налічує всього 3 види. З них 2 використовуються в садівництві.

мушмула японська

Рослина в вигляді розлогого дерева до 8 м у висоту має досить тонкі гілки, покриті темною корою. Овальна листя довжиною до 25 см і шириною 7-8 см має опушені шкірясту поверхню. Листочки ростуть на коротких черешках. Волотисте суцвіття розпускаються в вересні-жовтні на кінцях пагонів. Вони складаються з білих або жовтуватих кольорів діаметром 1-2 см. Теплолюбна різновид абсолютно не переносить негативних температур. До кінця весни дозрівають плоди округлої або грушоподібної форми. Вони розташовуються в гронах до 12 штук. Ягоди мають соковиту, ароматну м’якоть і яскраво-жовту шкірку.

• Танака – оранжево-жовті грушоподібні плоди з рожевою м’якоттю і кисло-солодким смаком;
• Шампань – жовті плоди з ворсистою шкіркою і ніжною м’якоттю;
• Сайлес – схожі на абрикос плоди масою до 80 г;
• Морозко – сорт для дому та оранжереї зав’язує великі червоно-коричневі плоди без терпкості.

Мушмула німецька, кавказька або кримська

Листопадне рослина в умовах тропіків може виростати до 8 м у висоту. Його гладкі сильно розгалужені пагони покриті темно-зеленими овальними листям довжиною 8-15 см і шириною 3-4 см. Восени листя червоніє. У травні розпускаються білі квіти. Плоди дозрівають восени. Вони мають округлу форму і червонувато-коричневого забарвлення. Всередині знаходиться невелика кількість насіння.До настання морозів м’якоть терпка, кисла і тверда, а потім стає м’якою і солодкою. Вид зимостійкий і придатний для відкритого грунту в помірному кліматі.

Правила посадки

Культура вимоглива до грунту, тим не менше, краще вибрати грунт з нейтральною реакцією. Якщо рівень залягання ґрунтових вод вище, ніж 1 метр, найкраще розташувати рослину на пагорбі. Рівень освітленості не грає особливої ​​ролі, але на світлі урожай буде більше.

Мушмула японська не вимагає додаткової підготовки грунту. Для бідного грунту необхідно внести добриво. Якщо грунт багата, можна обійтися без підгодівлі. Так як мушмула германська та інші сорти не поширені на території Росії, особливих правил для посадки не існує. Єдине, що можна відзначити: площа, яка припадає на одну рослину, повинна становити не менше 1,5х1,5 метрів.

особливості догляду

Мушмула японська часто уражається щитівкою, боротися з якою можна декількома способами. Любить оселитися на гілках чагарників і тля. При високому вмісті в ґрунті азоту і частому поливі може мати місце бактеріальний опік коренів. Під час цвітіння рослина вимагає штучного запилення. Рекомендується видаляти пошкоджені та сухі гілки і формувати крону. Двічі за сезон чагарник обприскують інсектицидами. Можна використовувати «інсегар», «Фитоверм» або «Лепідоцид». Вирощування передбачає внесення добрив з травня по вересень. Користь приносять органічну підгодівлю.

Вирощування в домашніх умовах

Мушмула японська довгий час використовувалася як декоративну рослину для оранжерей, зимових садів та інших приміщень. Її називають зімнецвет. Рослину можна посадити в горщик або велику катку. Молоді екземпляри пересаджують раз в 2-4 року, а згодом лише замінюють верхній шар грунту.

Мушмула дуже любить світло, тому її слід ставити в саме освітлене місце, під прямі сонячні промені. Різновидам, квітучим взимку, необхідна додаткова підсвітка, інакше плоди можуть не зав’язатися.

Оптимальна температура повітря становить + 18 … + 25 ° C. На літо горщик виставляють на свіже повітря. Бажано захистити рослину від протягів і заносити при різких похолодання. Взимку рекомендовано зниження температури до + 2 … + 5 ° C.

Поливають кімнатну мушмулу часто і рясно. Бажано, щоб грунт не пересихав взагалі. Взимку поливи скорочують, щоб не допустити вогкості і розвитку гнилі. Між зрошеннями землю рихлять.

Так як рослини живуть в тропіках, для них важлива висока вологість повітря. Однак часте обприскування небажано для опушених листочків. Краще розставити поблизу піддони з водою і мокрим керамзитом. Час від часу допускається теплий душ.

У квітні-вересні кущики підгодовують двічі на місяць органічним добривом. Його добре розводять і виливають в грунт.

Кімнатні рослини частіше формують у вигляді пишного кущика, деревця або бонсай. Для цього проводять прищипування і видаляють зайві пагони. Бічні гілки утворюються слабо і лише з пазух верхньої пари листя. Для обрізки найкраще підходить період після дозрівання і збирання плодів.

розмноження

• Мушмула японська розмножується навесні. При цьому температура навколишнього середовища повинна досягати 16-22 градусів. Спочатку вирощування рослини відбувається в теплиці в грунті з суміші піску і торфу, в спеціальних горщиках. Сходи можна буде побачити через 10 днів.
• У серпні-вересні мушмула японська розмножується живцями. Їх довжина повинна складати 15 см. Укорінення відбувається в піску протягом місяця. Потім можна здійснити пересадку в горщик.
• У період цвітіння полив проводиться часто – через день. Грунт повинна бути вологою весь час.
• Цвіте мушмула японська з листопада по січень. В цей час на ній з’являються кремові або білі квіти. Влітку на їх місці зав’язуються плоди.

Популярні сорти мушмули для домашньої культивації

Для вирощування в домашніх умовах рекомендується вибирати сортову мушмулу, сіянці якої повторюють кращі якості материнської рослини:

• Морозко– найкращий сорт мушмули для вирощування в приміщенні, теплиці або зимовому саду. Завдяки низького ступеня ламкості деревини, рослині можна надати будь-яку форму. Великі ароматні плоди, позбавлені терпкого присмаку, пофарбовані в червоно-бурий колір і відрізняються високим вмістом вітамінів.
• Танака– великі жовто-помаранчеві плоди грушоподібної форми досягають ваги 50-80 г. Соковита ароматна м’якоть рожевого кольору має ніжний кисло-солодким смаком.
• Шампань– для цього сорту характерні великі опушені плоди насичено-жовтого кольору. Світла кремова м’якоть має ніжний, що тане смак і приємний аромат.
• прем’єр– для оранжево-жовтих плодів даного сорту властива кремова соковита м’якоть з ніжним кислуватим смаком.
• Сейлес– відрізняється яркоокрашеннимі плодами помаранчевого кольору, що досягають ваги 80 г і нагадують за смаком абрикос.

Плоди перерахованих сортів не тільки характеризуються високими смаковими якостями, але і відмінно зберігаються і придатні для транспортування. При дотриманні всіх нескладних агротехнічних рекомендацій з захоплюючим процесом вирощуванні мушмули в домашніх умовах впорається навіть початківець садівник, який через 4-5 років зможе збирати урожай екзотичних плодів не виходячи з дому.

Хвороби, шкідники і методи боротьби з ними

Власники цього деревця, які вирощують його на своїх ділянках довгі роки, стверджують, що мушмула практично не уражається шкідниками і вкрай рідко хворіє. Можливі комахи-шкідники (попелиці, щитівка) знищується розчинами біоінсектициди (актофід, лепидоцид).

Від нападу гусениць, що пожирають листя, рятують обкурювання: мокру солому посипають зверху тютюновим пилом, підпалюють (необхідно стежити, щоб солома вона запалає).

Грибкові хвороби (плямистість, грибок сажі), що виникають через надмірної вологості в дощове літо і осінь, обприскують біофунгіцид (фітолавін, Фітоспорін, Мікосан).

Проведена профілактика 3% бордоською рідиною або іншими медьсодержащими розчинами ранньою весною (поки нирки не розпустилися) і пізньої осені (після опадання листя) запобіжить захворювання. Обробляються стовбур, гілки дерева і грунт пристовбурного кола. Така профілактична обробка необхідна всім сусіднім дерев і чагарників в саду. Не забувайте, що грибкові та бактеріальні захворювання переносяться комахами.

Мушмула німецька невибаглива плодове дерево, відгукуються на увагу і належний догляд бурхливим весняним цвітінням, що закутує сад тонким ароматом, декоративністю здорової листя влітку і безліччю корисних плодів восени, здатних підтримати імунітет, наситити вітамінами, полегшити багато недуг власника.

Корисні властивості мушмули германської

Мушмула дуже багата на вітамін С, який для нашого організму є найважливішим антиоксидантом і необхідний для зміцнення імунітету. Без вітаміну С організм не може засвоювати залізо, а залізо, як відомо, необхідний компонент крові. Крім того, аскорбінова кислота перешкоджає утворенню тромбів і допомагає тим самим поліпшити стан судин. Це ж дію на судини надають дубильні речовини, яких в мушмула німецька також більш ніж достатньо. Дубильні речовини наділяють ягоди протизапальними, кровоспинними і ранозагоювальні властивості.

Пектин, що входить до складу цих ягід, допомагає вивести з організму шкідливий холестерин і тим самим поліпшити біохімічне показники крові. Він також покращує травлення і перистальтику кишечника.

Мушмула німецька дуже багата калієм, який благотворно впливає на серцево-судинну систему. Особливо корисна мушмула для гіпертоніків, тому що дозволяє нормалізувати артеріальний тиск.Мушмула вважається профілактичним засобом щодо онкологічних захворювань і атеросклерозу. Органічні кислоти, які присутні в мушмулою, сприятливо позначаються на роботі всіх органів травлення, печінки, кровоносних судин, нервової системи. Вони стимулюють роботу всієї ендокринної системи, тому особливо корисні навесні і в старечому віці.

Кора, незрілі плоди і листя мушмули германської використовуються для виготовлення коричневих і жовтих барвників для тканин, для дублення шкір. Деревина цієї рослини широко застосовувалася раніше для токарних робіт. Крім цього, мушмула германська – чудовий медонос.

Застосування в народній медицині

Народна медицина використовує мушмулу японську для нормалізації травлення при різних кишкових захворюваннях. Злегка недозрілі плоди мушмули кріплять, а повністю дозрілі фрукти, точніше, їх м’якоть, є хорошим проносним, а також очищує організм засобом.

Завдяки високому вмісту фітонцидів, лікарі використовують рослину для ліквідації запальних процесів дихальних шляхів. Також з м’якоті стиглих плодів народні цілителі роблять спиртові настоянки для лікування бронхіальної астми та інших захворювань органів дихання. М’якоть плодів, розім’ята з медом, очищає легені від мокроти, позбавляє від задишки і болю в серці і від затяжного кашлю.

Цінними корисними властивостями володіють і листя. Наприклад, з листя також готують настої і відвари, які позбавляють від запальних процесів у верхніх дихальних шляхах.

Пектини, які входять до складу мушмули, знижують рівень «шкідливого» холестерину, допомагають зв’язувати і виводити з організму токсини, радіонукліди, солі важких металів та інші шкідливі речовини. Високий вміст вітамінів робить мушмулу особливо цінною для людей з гіпертонією і захворюваннями серця.

У кулінарії

Плоди мушмули покращують смакові якості після заморозків або довгої лежання. Багато описують смак мушмули, схожий на яблучне пюре. Плоди можна їсти сирими і мочені. З мушмули можна приготувати соки, сиропи, джеми, компоти, варення, начинку для цукерок і пиріжків, повидло, пастилу, а також різні безалкогольні напої. Мушмула німецька використовується в якості інгредієнта в складах різних десертів. З насіння плодів мушмули роблять замінник кави.

Начинка з мушмули для пиріжків

Мушмулу відварити у воді і протерти через сито. М’якоть уварити на невеликому вогні постійно помішуючи (щоб не пригоріло). Додати за смаком цукор і проварити ще кілька хвилин (щоб цукор розчинився). Остудити і перекласти в чисту банку, закрити кришкою. Зберігати в холодильнику. Використовувати як начинку для пирогів і пиріжків.

Мушмула з медом

Цей рецепт так само дуже простий. Стиглу м’яку мушмулу очистити і протерти через сито. Перекласти в чисту баночку і додати мед за смаком. Їсти з чаєм в прикуску. Це відмінний засіб для зміцнення імунітету і від застуди.

Сік з мушмули

Сік з мушмули можна приготувати в скороварці, потім додати цукор на свій смак. Якщо немає скороварки, тоді зробіть сік за цим рецептом. Мушмулу вимийте, перекладіть в каструлю і залийте водою (1 літр води на 1 кг плодів). Варіть до м’якості, потім перетріть через сито, отриману м’якоть перекладіть в каструлю (в якій вона варилася) і додайте цукор за смаком. Варіть ще 5 хвилин. Готовий сік розлийте по чисті банкам і закатати.

Компот з мушмули і винограду

Смачний і корисний напій можна приготувати з мушмули з додаванням винограду. Вимийте фрукти і покладіть їх у каструлю з водою. Як тільки закипить додайте цукор за смаком і дайте покипіти 3-5 хвилин. Готовий компот накрийте кришкою і дайте йому охолонути. Перелийте його в банки або глечик і подавайте до столу.

У косметології

Креми на основі екстрактів мушмули зміцнюють колагенові волокна і тим самим сприяють підвищенню еластичності і пружності шкіри.Екстракти з листя мушмули допомагають боротися з шкірними висипаннями, тонізують і освіжають чутливу шкіру.

Протипоказання

Не можна вживати ці плоди в свіжому вигляді при гастриті, коли підвищена кислотність, і при виразці. Також вони протипоказані при захворюваннях підшлункової залози. Так як вони містять велику кількість вітамінів і мікроелементів, то можуть викликати алергічну реакцію у дітей і у дорослих.

Відео