Вказівки Майстра

Момордика – що за рослина. Вирощування з насіння, сорти

екзотична момордика, Прішеліца з тропічних лісів Індії, завоювала серця дачників.Однорічна трав’яниста ліана з ніжним листям і скромними квітками формує цікавий плід – веретеноподібний, яскравого забарвлення від лимонно-жовтого до червоного кольору. Яскраві ліхтарики-плоди, що висять на ліані, декорують будь-які споруди.Цінується момордика як лікарська рослина, з плодів готують вишукані кулінарні страви.Листя, квіти і тонкі стебла багаті вітамінами і мінералами, використовуються свіжими в салатах і для прикраси холодних страв.Відноситься екзот до сімейства гарбузових, ліанообразниє стебла тонкі, в довжину досягають до 4 м. Листя схожі з виноградними.Квітки невеликі, від кремово-білого до ніжно-жовтого кольору. Веретнообразние плоди спочатку зелені, у міру дозрівання набувають жовтий, оранжевий або червоний окрас. Нестиглі, вони схожі на огірок з дуже великими пухирцями.

Дозрілий плід розкривається трьома лопатями, показуючи свій вміст – яскраво-червоні ягоди з насінням.

Розмір плодів залежить від виду і сорту, може виростати до 50 см в довжину.Народні назви момордики – гіркий огірок (диня, гарбуз), індійський огірок, скажена гарбуз. Шкірка плоду дійсно дуже гірка на смак, але в ній зосереджена основна маса корисних речовин.

Види і сорти момордики

З більш, ніж 20 видів, успішно культивуються всього кілька:

• М. кохінхінская, з великою кількістю каротину, сировину для виробництва масла;
• М. харанція, що вирощується як овочева рослина, повністю застосовне в кулінарії;
• М. бальзамическая, лікувальна.

На основі бальзамической момордики і харанціі виведені сорти, добре відчувають себе в помірних широтах:

• Тайвань Уайт – зрілі плоди мають біле забарвлення, гіркота відсутня, але дає невеликий урожай;
• Джапан Лонг – високоврожайний, плоди важать до 300 г, мають виражений насичений смак хурми;
• Оранж Пеке – високий вміст каротину, солодкий.

Всі види момордики успішно вирощуються в наших широтах у відкритому грунті.

технологія вирощування

Вирощують момордику через розсаду. Посів насіння здійснюють приблизно за 30-35 днів до передбачуваної висадки у відкритий грунт.

вирощування розсади

Оптимальний термін посіву насіння – друга декада квітня.
Насіння вимочують у теплій воді (30-35 ° С) протягом доби.Садять кожне зернятко в індивідуальний торф’яної або картонний стаканчик або торф’яну таблетку. Рекомендований склад субстрату для пророщування насіння – садова земля, змішана з перегноєм і дернової землею в співвідношенні 3: 1: 1. Підійде і покупної грунт, універсальний для розсади.Глибина посіву – два-три розміри насіння, в лунку його ставлять на ребро. Посіви добре зволожують, накривають плівкою і поміщають в тепле світле місце. Оптимальна температура проростання – 20-22 ° С.Середній час проростання – 3-7 діб. Горщики зі сходами звільняють від плівки і розміщують в місцях з яскравим розсіяним освітленням. Ніжним паросткам прямі сонячні промені протипоказані.Коли сформується перший справжній листочок, момордику підгодовують калійними і фосфорними добривами в слабкої концентрації. Наступна підгодівля органікою – через два тижні. За кілька днів до висадки у відкритий грунт розсаду ще раз поливають розчином мінеральних добрив.Поливають розсаду регулярно, помірно. Критерій достатності поливу – грунт злегка вологий, без пересихання.Гартувати розсаду момордики починають за два тижні до висадки.У відкритий грунт розсаду переміщують в третій декаді травня (в південних регіонах терміни переносяться на два тижні вперед). Розсада до цього терміну формує мінімум 5 справжніх листочків.

Вирощування у відкритому грунті

Місце і грунт

Момордика любить добре освітлені місця з пухкої, повітро-і влагопроницаемой грунтом.Не годяться для посадки низини, де застоюється дощова вода – надлишок вологи призводить до гниття кореневої системи.Оптимальний варіант – родючі суглинки з хорошим дренажем.За кілька днів до висадки розсади грунт розпушують і вносять органіку – сечовину або коров’як.

посадка розсади

Посадковий лунки роблю такий глибини, щоб горщик з розсадою повністю вмістився в ній. У картонних стаканчиків акуратно відривають денце.При посадці момордики рядами між саджанцями витримують відстань не менше 40 см.Одночасно з посадкою розсади встановлюються опори для ліани, якщо для неї не передбачено місце вздовж паркану, альтанки, стіни і т.п.Висаджені рослини поливають і притіняють на кілька днів. У прохолодних регіонах посадки тримають під легким плівковим укриттям, поки не встановиться стабільно тепла погода.

Цікаво! Жителі Окінави за статистикою вживають в їжу плоди момордики більше, ніж інші народи. За тією ж статистикою, у окінавців найтриваліша життя.

Догляд за момордики

Полив помірний. У спекотні сухі дні рослини поливають щоденної. Вода для поливу потрібно м’яка, відстояна, тепла. Оптимальна витрата в спеку – близько 10 л на одну ліану.Підживлення вносять раз в три тижні. Рекомендується комплексне добриво або «коктейль» з 1 частини гною і 2 частин пташиного посліду. На літр суміші беруть 10 л води.Для гарного плодоносіння момордику рекомендується обрізати:
· На висоті до 50 см не повинно залишатися жодного бічного пагона;
· Формують ліану в 2-3 стебла;
· Коли зав’яжуться перші плоди, проріджують крону, позбавляючи її від загущених;
· Головний стебло прищипують на висоті 120 см.Хвороби у екзота спільні з усіма гарбузовим культурами – борошниста роса, сіра гниль. Для лікування застосовують припудривание деревною золою, обприскування колоїдної сіркою. Хімічні препарати використовують при важких ураженнях.Екзотичну момордику можна вирощувати не тільки у відкритому грунті або теплиці. Вона добре розвивається і плодоносить в обмеженому просторі, як горшкових культура.