Ліщина Звичайна – смачні лісові горіхи на садовій ділянці

Ліщина Звичайна – це чагарник, що відноситься до сімейства Березових. Плоди його – горіхи, які також часто називають фундуком. У природі рослина можна зустріти в листяних лісах Північної півкулі.

Ліщина – не частий гість в садах, проте виростити його не так вже й складно. Це досить невибаглива культура, вона вимагає мінімальних витрат сил і енергії. Але може принести радість від багатого врожаю і привабливого зовнішнього вигляду.

Ліщина – чагарник, висота якого сягає 7 м. Деревовидна крона може бути двох видів:

Кора – світла, сіро-коричневого відтінку, гладка. Коренева система – сильна, поверхнева. Нирки нагадують округле яйце, злегка стиснуті, по краях з віями. Листя овальне, ближче до круглій формі, довжиною до 12 см, шириною до 9 см. Верхівка у них загострена, а основа має серцеподібну форму, поверхня матова. Листя розпускаються в залежності від регіону проживання – в кінці березня на півдні і в травні – в північних районах Росії.

Чоловічі квітки-сережки складаються з чотирьох тичинок, оточених опушеними лусочками. А жіночі мають слаборозвинений оцвітина, товкач з зав’яззю, розташованої донизу, і два приквітка. Період цвітіння настає ще до того, як розпустяться перші листя – з лютого по березень. Рослина запилюється за допомогою вітру.

Плоди оточені щільною шкаралупою, яка знаходиться в зеленій, сильно-опушеної оболонці (також званої плюской). У ній розташований один горіх. Сам плід має злегка видовжену кулясту форму довжиною до 1,8 см і діаметром до 1,5 см, світло-або темно-коричневого кольору.

Горішки на ліщині Звичайної з’являються в період з серпня по вересень, зрідка – в другій половині липня. Активно плодоносить дерево не щороку, іноді воно відпочиває. Часто плоди з попереднього року проростають в поточному. Ліщина, вирощена з такого горіха, почне приносити урожай на 5-11 рік.

Лісовий горіх – один з найбільш поширених видів. Він володіє не тільки яскравим смаком, але і особливою цінністю – його поживні властивості в кілька разів перевищують хліб і молочні продукти. Має ряд корисних якостей, високу енергетичну та харчову цінність, в його складі містяться у великій кількості вітаміни і мінерали.

Основна маса плода ліщини утворена жирами. Він на 1/5 складається з білків і амінокислот, а також важливих для організму мінералів:

• калію;
• заліза;
• фосфору;
• міді;
• натрію;
• магнію.

Ці речовини наповнюють організм енергією. Корисно включати такі горіхи в раціон дітей для повноцінного росту і розвитку і літніх – для підтримки здоров’я і сил (завдяки вмісту антиоксидантів, здатних виводити токсини).

Регулярне вживання фундука в їжу сприяє:

• нормалізації тиску;
• запобіганню атеросклерозу;
• зниження рівня холестерину;
• зменшення ризику виникнення інсультів та інфарктів;
• зміцненню імунної системи;
• підвищенню опірності організму різним вірусним та інфекційним захворюванням.

Завдяки клітковині, що міститься в плодах, поліпшується діяльність шлунково-кишкового тракту – нормалізується робота кишечника і з’являється захист від кишкових інфекції та виникнення процесів гниття.

Лісові горіхи містять малу кількість вуглеводів, а значить їх можна вживати в їжу і діабетикам. У них міститься унікальна речовина паклітаксел – антиракова засіб, що запобігає утворенню і розвиток пухлин.

Масло, отримане з лісового горіха, містить кислоти, які необхідні для захисту серцево-судинної системи. Воно унікальне тим, що може зберігатися довгий час, не втрачаючи цінних властивостей. Має широку сферу застосування:

• для поліпшення мозкової діяльності;
• для позбавлення від глистів;
• для зміцнення волосся (потрібно втирати його в шкіру голови);
• для лікування опіків – в суміші з яєчним білком.

При покупці горіхів перевагу варто віддати тим, що знаходяться в шкаралупі. Адже очищені ядра швидко втрачають свої корисні властивості.

Незважаючи на велику кількість корисних якостей, вживати лісові горіхи потрібно помірно – не більше 20 ядер в день. Переїдання може спровокувати посилене газоутворення, нудоту, головний біль і навіть блювоту.

До протипоказань можна віднести:

• ранній дитячий вік;
• наявність важкої форми діабету;
• захворювання печінки і нирок;
• загострення холециститу і панкреатиту;
• алергію на продукт.

У народній медицині використовуються практично всі частини рослини – листя, кору, горіхи. Препарати, отримані на основі ліщини, використовують для лікування:

• атеросклерозу;
• малярії;
• простатиту;
• варикозу;
• захворювань шлунково-кишкового тракту;
• ракових пухлин;
• колітів різної етимології;
• епілепсії;
• ревматизму;
• аскаридоза.

Листя і кору ліщини беруть для приготування відварів, настоянок на спирту, чаю і настоїв на водній основі. Також використовують самі ядра горіхів, їх шкаралупу і зовнішню оболонку.

Щоб приготувати лікарські засоби, можна взяти ліщину як в свіжому, так і в сушеному вигляді.

Для відварів використовують гілки з листям. Спочатку потрібно їх подрібнити, а потім залити окропом – 1 столову ложку продукту на 300 мл води. Суміш ставлять на водяну баню і варять протягом півгодини, постійно помішуючи.

Отриманого відвару необхідно дати охолонути близько 10 хвилин, процідити і розбавити водою, довівши до початкового об’єму. Приймають відповідно до рекомендацій лікування конкретних захворювань.

Подрібнене листя, кору або ядра горіхів заливають окропом, накривають кришкою і залишають на 15 хвилин. Потім проціджують і приймають всередину згідно з рецептом. На 1 склянку води беруть 1 столову ложку сировини.

Щоб виростити в своєму саду ліщину, що приносить багатий урожай горіхів, необхідно враховувати особливості вирощування цього лісового рослини.

Краще вибрати в міру освітлене місце, яке захищене від сильних вітрів і протягів. Також слід приділити увагу ґрунтовим водам – ​​вони не повинні залягати вище 1,5 м від поверхні. Для посадки підійде ділянку біля південної або західної стіни будь-якої споруди.

Чи не комфортно рослині в місцях, де навесні застоюються талі води. А великі дерева повинні бути на відстані мінімум 4 м від ліщини. Так як живильне зона для кореневої системи лісового горіха знаходиться в межах 16-25 м².

Ліщина буде добре рости в багатих гумусом, пухких і легких ґрунтах, що мають нейтральну або слабку кислотність.

А ось важкий грунт з бідним складом, суглинний або заболочений, не підходить зовсім.

Перед посадкою декількох саджанців одночасно потрібно обов’язково розпушити землю – зробити глибоку перекопування.

Посадку можна здійснювати як навесні, до того як активізуються процеси сокоруху, так і восени, за пару тижнів до настання холодів.

Щоб посадити рослину восени, потрібно:

1. 1. Вибрати саджанці без листя, що мають від 3 до 4 міцних пагонів діаметром не менше 1,5 см і сильно розвинену кореневу систему – з довжиною кореневища близько 50 см (безпосередньо перед висаджуванням їх потрібно буде вкоротити до 25 см).
2. 2. При посадці більше 1 куща на ділянці потрібно мати на увазі, що вони повинні знаходитися на відстані близько 5 м.
3. 3. За місяць до процедури слід підготувати яму – за цей час грунт осяде і ущільнити.
4. 4. Викопати лунку біля півметра завглибшки і стільки ж в ширину – це стосується родючих ділянок. У неродючому грунті розміри ями збільшують до 80 см.
5. 5. Перед тим як посадити саджанець, в яму укласти грунт з верхнього шару, перемішану з 15 кг перегною і двома склянками деревної золи.

Бажано додати в посадкову лунку землю з-під старих кущів ліщини Звичайної. У ній вже є мікрофлора, яка необхідна для росту і розвитку ліщини. Це полегшить процес звикання саджанця до нового місця.

1. 7.У центрі ямки сформувати невеликий пагорб, на який акуратно встановити саджанець. Перед висадкою його корінняслід помістити в глиняно-гнойову суміш.
2. 8. Саджанець розташувати так, щоб коренева шийка перебувала вище землі на 5 см.
3. 9. У ямку засипати грунт і ущільнити його.
4. 10. Біля саджанця вбити кілок і прив’язати його до нього.
5. 11. Рясно полити майбутню ліщину.
6. 12. Після вбирання води замульчувати грунт тирсою або торфом.

Навесні процес висаджування практично не відрізняється від осіннього. За винятком того, що лунку краще підготувати восени – так земля встигне насититися вологою і утрамбувати за зиму.

Для 100-відсоткової гарантії запилення бажано посадити на ділянці мінімум 3 чагарнику, переважно різних сортів.

У перші тижні потрібно створити притінення умови для саджанця, щоб його не обпалили яскраві сонячні промені.

Ліщина – невибаглива рослина, що не вимагає трудомісткого відходу. Щоб полегшити турботи, можна посадити навколо нього гірчицю, овес або люпин і використовувати їх як мульчу після скошування. Періодично бажано очищати землю під культурою від бур’янів і розпушувати її на глибину 7 см.

Невеликі клопоти може доставити коренева поросль – потрібно відкопувати і обрізати кореневі пагони до того, як вони зміцніють. Зрізи обробляють товченим вугіллям.

Саджанців необхідний перший полив через тиждень після висадки. Брак вологи може перешкоджати формуванню квіткових бруньок і дозріванню горіхів. За один сезон грунт під ліщиною зволожують близько 6 разів. Одному дорослому куща потрібно 80 л води.

У посушливі періоди поливати ліщина потрібно частіше – це вологолюбна рослина.

В середньому чагарники зволожують близько 1 разу на місяць. Воду вливають в грунт дозовано – щоб вона встигала вбиратися. На другу добу землю потрібно розпушити.

Періодично слід вносити в грунт біля ліщини поживні добрива. Кількість і вид підгодівлі залежить від пори року і періоду зростання рослини:

• в осінній період грунт збагачують калій- і фосфорвмісними підгодівлею;
• кожні три роки під чагарник додають суміш з 3 кг перегною або гною, 20 г калійної солі і 50 г суперфосфату;
• навесні – азотсодержащие підгодівлі: аміачна селітра або сечовина – робити це потрібно як тільки набухнуть бруньки;
• азотсодержащие добрива додають також в липні, щоб горіхи дозрівали в один час;
• молодим рослинам необхідні підгодівлі у вигляді органіки (компост, перегній) – 10 кг на один чагарник кожні 2 роки.

Цвітіння – головна ознака благополучного зростання лісового горіха. Він розпускається в квітні – до першого листя. У період, коли навколишнє повітря прогрівається до +12 градусів, починають рости сережки, додаючи по 3 см в день. Примітно, що чим нижче вологість, тим швидше ростуть сережки, а досягнувши довжини в 10 см – вони рихлеют і розкидають пилок.

Процес розкидання пилку може тривати до 12 днів, причому жіночі квітки залишаються відкритими до 14 днів. Вони вловлюють пилок з чоловічих квіток материнського і сусіднього рослин. У зв’язку з цим радять садити на ділянці кілька культур.

Перші 2-3 роки нові кущі рекомендується утеплювати на зиму – вкривати їх лутрасилом або спанбондом. Іноді молоді чагарники просто пригинають до землі і вкривають шаром гілля, а потім закидають снігом. Це захищає їх від поломки гілок і замерзання. Старші рослини переносять морози добре без спеціального утеплення.

Процедуру проводять взимку, коли кущ ще знаходиться в стані спокою або навесні, коли сережки починають розпускати пилок. Навесні під час обрізання чагарник буде трястися, що підвищить шанси успішного запилення.

Процедура залежить від способу вирощування ліщини. Можна вирощувати її у вигляді дерева на невисокому штамбі близько 40 см. Ліщину на штамбі формують, вперше обрізавши через тиждень після висаджування всі пагони, залишаючи тільки центральний стовбур.Потім, по мірі утворення нових пагонів, їх зрізають внизу стовбура, а зверху залишають близько 5 гілок, які формують кістяк. Обов’язково потрібно видаляти кореневі паростки.

При вирощуванні куща перший раз пагони обрізають через тиждень після посадки, приблизно на висоті 30 см над землею. За літо на ліщині сформуються пагони, які не потребують обрізку – горіхи з’являються на деревині першого року. Навесні формують кущ. На ньому залишають не більше ніж 10 міцних пагонів, що ростуть навколо центральної частини і на рівній відстані один від одного. Зламані, слабкі, скорочення і уражені захворюваннями гілки і пагони зрізують.

Потрібно берегти рослину від зайвого загущення. Перші плоди з’являться на лісовому горісі через 4 роки після посадки, а до цих пір його слід вчасно проріджувати і проводити санітарну обрізку.

Доросле 18-20-річне рослина омолоджують, щоб підняти що знизилася продуктивність куща. Раз на рік потрібно зрізати, залишаючи лише невеликий пеньок, по 2 старих стовбура, на їх місці повинно залишитися по 2 прикореневого втечі біля центрального стовбура. Свіжі скелетні гілки трохи підрізають, щоб простимулювати зростання бічних пагонів.

Існує кілька способів розмноження ліщини, в їх числі – вегетативні і насіннєві методи:

1. 1. За допомогою насіння лісовий горіх розмножується в природних умовах – стиглі плоди, що впали на землю, зимують, проходячи природний процес стратифікації, і проростають навесні. Тому таким способом на своїй ділянці сіють ліщину восени, закопавши горіхи на невелику глибину в 5 см.
2. 2. Сильно розрослася ліщину розмножують діленням куща. Для цього від великого куща відрізають молоді пагони разом з корінням і укорінюють на новому місці.
3. 3. Ліщина, зростаючий в саду, з часом утворює кореневу поросль. В такому випадку ранньою весною, до пробудження або восени, після того як опаде листя, рослина розмножують, відокремлюючи пагони, і пересаджують їх на нове місце.
4. 4. За допомогою живців. Для цього вибирають визріла гілку і зрізають з неї зелений держак, що виріс в поточний період. Потім його прикопують в своєрідний міні-парник. Грунт підбирають провітрюваний – підійде суміш піску, садової землі і торфу.
5. 5. Отводками розмножують ліщину, пригинаючи гнучкі гілки до землі. Для кращого вкорінення потрібно зрізати кору в тих місцях, які будуть контактувати з ґрунтом. Потім гілку кріплять до землі, а місце зіткнення рясно поливають і засипають шаром грунту. Верхній край втечі закріплюють до поруч стоїть кілочка. Відокремлювати такий кущ від материнської рослини можна не раніше, ніж через 2 роки.
6. 6. Чи можна принести саджанець дикорослого ліщини з лісу і спробувати прищепити на нього гілку культурних сортів.
7. 7. Найпростіший спосіб – придбати саджанець в спеціалізованому магазині.

Ліщина можуть атакувати такі шкідники, як горіховий довгоносик, листоед, вусань і інші.

Назва шкідника	Як виглядає	Опис впливу на рослину	фото
почковий кліщ	Дрібна комаха довжиною до 0,3 мм. Взимку спить всередині нирок рослини, а з настанням весни відкладає в них яйця	Нирки, заражені таким кліщем, сильно набухають. Вони не розпускаються одночасно зі здоровими, а сохнуть і відпадають
попелиця	Крихітна комаха, яке висмоктує клітинний сік з чагарнику, переносить вірусні хвороби. Її дуже складно побачити через маленьких розмірів	Листи чагарнику закручуються, пагони і бруньки змінюють форму, зупиняється їх розвиток, плоди не дозрівають
горіховий довгоносик	Невеликий коричневий жук довжиною до 1 см. Його личинки мають буро-червону голівку і жовтувате тільце. Самки жуків відкладають яйця в ще не встигли дозріти горіхах	Гусениці поїдають м’якоть плодів, при зараженні довгоносиком можна упустити до половини всіх плодів
Фундучний вусань	1,5-сантиметровий жук чорного кольору з ніжками жовтого кольору. Відкладає личинки під кору молодих гілок	Гусінь вигризають серцевину пагонів, чому вони засихають, а листя на їх верхівках сохне і скручується
горіховий листоед	Маленький 7-міліметровий жучок, який має надкрила фіолетового кольору. Дуже небезпечний шкідник, що поїдає листя. Його личинки пофарбовані в темно-зелений колір, через що їх важко розрізнити на листі	Пожирає листя ліщини, від чого вони засихають і опадають

Ліщина менш схильний до хвороб, ніж шкідників. Однак існують поширені захворювання, які можуть вразити і його:

1. 1. Борошниста роса – проявляється як поява білястого нальоту на поверхні листя і пагонів, з часом він ущільнюється і змінює колір на бурий. Заражені частини чагарника стають темними і обпадають. На суцвіттях не утворюються зав’язі, знижується стійкість до холодів.
2. 2. Іржа – грибкова хвороба, характеризується утворенням темних горбків рудого кольору на верхній частині листа. Плями поступово розростаються, а листя відмирає і опадає.
3. 3. Біла гниль – паразитує на ліщині в двох видах: як змішана гниль гілок і листя і як периферична. У будь-якому випадку рослині наноситься сильний шкоди, і воно може загинути.

При виявленні на ліщині жуків потрібно спробувати укласти під неї плівку і спробувати струсити їх. Якщо площа ураження сильна, потрібно обробка дерева інсектицидами, тлю знищують за допомогою акарицидних засобів. Кращими препаратами будуть Карбофос, Хлорофос, Актеллік і їм подібні.

Від грибкових захворювань використовуються фунгіциди – мідний купорос, бордоскую суміш і інші засоби, виготовлені на основі міді.

При правильному догляді і дотриманні всіх правил агротехніки ліщина буде довго радувати садівника і приносити багатий урожай смачних горіхів.