Про користь винограду

Протягом тисячоліть виноградна лоза була символом мирного життя, селянської праці, родючості землі і джерелом національного багатства багатьох країн світу. Запашні ягоди і отриманий з них сік мають різноманітні лікувальні та прекрасні смакові властивості.Ще з давніх-давен, вирощуючи виноград, люди помітили, що це дивовижна рослина має цілющі властивості. Стародавні єгиптяни використовували його як одну зі складових частин різних ліків. Пізніше грецькі філософи і лікарі розповідали про корисні властивості висушеного на сонці винограду. У римській фармакології шкірка виноградних ягід, перетерта з сіллю, вживалася при запаленні легенів і різних захворюваннях печінки. Ізюм без кісточок рекомендували при хворобах сечового міхура і нирок. Ізюм з кісточками, а також сік з пагонів використовувалися при дизентерії. Настоянку з листя, зібраних в травні, застосовували при гіпертонічній хворобі і для полоскань при ангіні. Порошок з висушеного листя використовували внутрішньо як маточне кровоспинний засіб. Сік, який виділяється під час весняного «плачу», змішаний з різними смолами, використовували лише як мазі при витівці і екземі. Кора і сухе листя, мають кровоспинні властивості, сприяють швидкому загоєнню ран. Попіл з виноградних пагонів входив до складу багатьох розчинів, які застосовувалися при лікуванні опіків, запалень, укусів скорпіонів і собак. У чистому вигляді цей же попіл вважався стимулятором росту волосся на обпалених ділянках шкіри. Масло з виноградних насіння використовувалося для лікування хвороб очей, порожнини рота. Римляни, як і перси, вмивалися соком винограду для очищення та підтримання свіжості шкіри. І цей перелік можна продовжувати і далі …Цінність і користь винограду обумовлена ​​хімічним складом ягід. Навряд чи знайдеться ще одна рослина, яке має такий рідкісний набір біологічно активних сполук, які здатні забезпечувати життєдіяльність людського організму. Вони включають в себе цінні поживні речовини: цукру, азотисті сполуки, клітковину, органічні кислоти, пектини, вітаміни, мінеральні солі і ферменти.В одному кілограмі ягід міститься до 1200 кілокалорій енергії. За змістом вуглеводів (глюкоза і фруктоза), які обумовлюють неповторну смакову гаму, виноград займає перше місце серед плодів і ягід. Виноградний цукор покращує обмін речовин, активізує роботу печінки, розширює кровоносні судини, сприяє кращому харчуванню м’язів серця, позитивно впливає на нервову систему, знімають втому і безсоння.Винна і яблучна кислоти, що містяться в ягодах і виноградному соку покращуючи мікрофлору шлунка, сприяють нормалізації кислотно-лужного балансу шлунково-кишкового тракту, мають сечогінну дію. У шкірці ягід багато дубильних і фарбувальних речовин, ефірних масел. Тринадцять амінокислот, що знаходяться у винограді, в тому числі вісім незамінних, забезпечують організм білково-освітнім матеріалом. У виноградних ягодах є також ферменти і органічні кислоти, які активізують травлення ще в ротовій порожнині. Відзначимо також фітонцидні властивості винограду, його ароматичні речовини, особливо в мускатних сортах, які пригнічують ріст шкідливої ​​флори кишечника, знижують життєдіяльність вірусів, в тому числі і поліомієліту. Вчені не дарма кажуть, що за хімічним складом виноград схожий на жіноче молоко.Виноградне вино також має лікувальні властивості. Зміст флавоноїдів в ньому вище, ніж в ягодах, що забезпечує йому особливо цілющі якості: протизапальні, протиалергічні, кардіо-і гепатопротекторні, протипухлинні, радіозахисні. Цікаво, що в червоному вині флавоноїдів в двадцять разів більше, ніж в білому.У насінні винограду міститься до дев’ятнадцяти цінних рослинних жирів, здатних знижувати рівень холестерину в крові. Настоянку з листя призначають при порушенні обміну щавлевої кислоти (сприяє її виведенню).У винограді багато вітамінів: С. В, Р, А, N. Е, К та інших. Дія їх багатостороннє – зміцнення стінок судин, зниження артеріального тиску, поліпшення регенеративних процесів, запобігання передчасному старінню. Один кілограм темних сортів винограду повністю задовольняє добову потребу людини в цих вітамінах.У винограді багато і мікроелементів: цинк, молібден, рубідій, фтор, кремній, кобальт, літій, селен, магній, фосфор, залізо – всього 24 мікроелемента. В організмі людини вони містяться в мізерних кількостях, проте грають дуже важливу роль в його функціонуванні. Кобальт лікує анемію, марганець – поліартрити і статеві розлади, цинк – підшлункову залозу, йод – щитовидну залозу. За кількістю мікроелементів виноград не поступається добре відомому муміє, але важливо те, що в ягодах вони знаходяться в фізіологічно адекватних кількостях.В останні роки з’явилися дорогі лікарські препарати «Юникап», «Супрадин», «Мультитабс», що містять в одній таблетці цілий набір вітамінів і мікроелементів. Однак деякі вітаміни неможливо штучно поєднати, тому що вони втрачають свою активність. У той же час сама матінка природа заклала ці речовини в гармонійному поєднанні в одну ягоду винограду, в оптимальних дозах. І є їх набагато приємніше, ніж «мертві» таблетки. Так давайте ж насолоджуватися цими природними цілющими плодами.