Вказівки Майстра

Корисні властивості антонівських яблук

Хто не любить стиглі яблучка? Одні з допомогою цих фруктів намагаються худнути на протязі цілого року, а інші насолоджуються лише стиглими садовими яблуками в серпні і вересні. Найпопулярнішим сортом є Антонівка, користь і шкода якої будуть детально розібрані в даній статті.

Як виглядає антонівка?

Існує дуже багато сортів яблук. Одні дуже солодкі, червоні, інші жовті і більш довговічні. Антонівка – це відомий всім з дитинства сорт зелених яблук з кислуватим, але насиченим смаком. Іноді шкірка антонівки має червонуваті проблиски. Урожай зазвичай збирається в вересні, а зберігати цей сорт можна аж до зими. В процесі зберігання колір шкірки яблук набуває жовтого кольору. Завдяки соковитою м’якоті з антонівки виходить прекрасний корисний сік.

Користь яблук антонівка

Корисні речовини в Антонівці

Сорт яблук Антонівка містить в собі найбільшу кількість корисних речовин:

1. Вітамін С – покращує імунітет і бореться з інфекціями;
2. Вітаміни групи В – підтримують і поліпшують роботу всіх внутрішніх органів;
3. Залізо – підтримує гемоглобін і перешкоджає анемії;
4. Калій – виводить токсини і шлаки з організму;
5. Кальцій – бере участь в будові кісток і зубів;
6. Клітковина – сприятливо позначається на роботі шлунка і кишечника;
7. Магній – важливий для протікання всіх біологічних процесів в організмі;
8. Мідь – незамінний мікроелемент у формуванні білків і ферментів;
9. Мінеральні речовини – зміцнюють стінки судин і серцево-судинну систему в цілому;
10. Пектинові речовини – сприяють правильному травленню, знижують холестерин, мають сечогінну дію;
11. Фосфор – допомагає у формуванні та підтримці кісткової системи організму.

Крім корисних речовин цей сорт яблук містить найменше число кілокалорій – 48 на 100гр. продукту (а це приблизно одне невелике яблуко). Саме тому більшість жінок, що стежать за своєю фігурою, люблять перекушувати Антонівка. А деякі навіть влаштовують розвантажувальні дні, щоб очистити організм і скинути зайві кілограми, харчуючись протягом усього дня тільки яблуками даного сорту.

Користь антонівки для вагітних жінок

Зазвичай вагітним і годуючим жінкам забороняється вживати багато продуктів. У разі антонівки все навпаки. Фахівці рекомендують їсти якомога більше плодів цього сорту, так як вони сприяють насиченню організмів матері і дитини корисними речовинами. Крім того, зменшується ризик виникнення у майбутнього малюка проблем з диханням і різного роду алергій.У період годування дитини грудьми яблука цього сорту абсолютно нешкідливі і їх вживання ніяк не позначиться на погіршенні якості і кількості грудного молока.А переводити маленьких дітей на прикорм краще за допомогою саме антонівки, додаючи по кілька крапель яблучного соку в їжу дітям з піврічного віку, а потім і додаючи пару часточок яблука при приготуванні їжі для малюка.

Яблука антонівка: містять величезну кількість корисних для жіночого організму речовин

Користь моченої антонівки

Яблука антонівка ще більш корисні в квашене вигляді, так як після вимочування зменшується кислотність плодів. Існує безліч рецептів, як зробити мочені яблука. Головне – підібрати доступні і потрібні інгредієнти (листя смородини, вишні, м’яту, цукор або капусту, моркву, сіль), викласти все в певному порядку в ємність з водою і вимочувати яблука протягом 1 – 2 місяців. Існують і найпростіші рецепти, коли яблука вимочуються в солоно-солодкій воді близько 2 тижнів. Ці способи приготування дозволяють їсти корисні яблука навіть людям, що страждають від гастриту і проблем зі шлунком. Але при схильності до набряків краще віддати перевагу свіжим плодам антонівки.

Користь печених яблук антонівки

Вносять різноманітність і приносять користь ще й печені яблука антонівки. Необхідно взяти невеликі плоди, вирізати з них кісточки і поставити на 30-40 хвилин в духовку. Яблука перед приготуванням можна посипати цукром або полити медом з додаванням кориці. У такому вигляді плоди можна їсти людям з проблемами шлунково-кишкового тракту. Єдиний мінус – при запіканні зберігаються всі корисні речовини, крім вітаміну С.

Шкода яблук антонівка

Застереження вживання антонівки

Незважаючи на значну кількість плюсів від вживання сорту антонівка, користь і шкода яблук існують нарівні, і є негативні моменти, які необхідно враховувати:

1. Не можна їсти яблука натщесерце – є ризик заробити проблеми з шлунково-кишковим трактом.
2. Надмірне вживання яблук антонівки в їжу негативно відіб’ється на зубній емалі і здоров’я зубів в цілому.
3. В кісточках плодів антонівки міститься глікозид амигдалина – речовина, яка в поєднанні з шлунковим соком виробляє синильну кислоту, небезпечну для здоров’я, тому в день можна з’їдати не більше 5 кісточок антонівки.

Протипоказання до вживання антонівки

Навіть дотримуючись всі рекомендації, деяким людям категорично не можна їсти Антонівка і яблука в цілому:

1. Хворим на виразку шлунка і дванадцятипалої кишки;
2. Людям з індивідуальною непереносимістю яблук;
3. При здутті живота або метеоризмі;
4. При всіх захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Очевидно, що в яблуках сорту антонівка користь і шкода плодів переважують в позитивну сторону. При помірному вживанні плодів ви отримаєте нормальне травлення, струнку фігуру і цілий комплекс корисних речовин. Так як антонівка зростає майже на кожній присадибній ділянці, а в магазинах коштує дуже дешево, не відмовляйте собі в корисному задоволенні.Антонівські яблука, соковиті, ароматні, коли достигнуть – з прозорими наливними бочками – це просто мрія!І не тільки для господарок, які готують фантастичні страви з антонівкою, але і для тих, хто хоче схуднути (і дієтологи повністю згодні), тому що в Антонівці в порівнянні з іншими сортами яблук дуже мало калорій, всього 48 ккал на 100 г продукту. Тому антонівське яблуко як перекус люблять багато худнуть жінки.
Антонівка дуже урожайна і може зберігатися до зими.
Ці яблука радять їсти вагітним жінкам. Виявляється, в такому випадку схильність плода до алергії зменшується.
Немає і протипоказань при грудному вигодовуванні.
Та й перший прикорм дитини радять починати з додавання невеликої кількості соку в дитяче харчування.Крім того, в Антонівці міститься багато корисних речовин.
Це і вітамін С і вітаміни групи В, це калій і магній, залізо, йод, фосфор, кальцій, мінеральні речовини, клітковина і багато іншого.Антонівка корисна при багатьох захворюваннях.Захворювання щитовидної залози (йод).
Проблеми з суглобами і зубами (кальцій, фосфор).
Імунітет (вітамін С).
Захворювання нервової системи (вітаміни групи В, магній).
Анемія (залізо).
Хвороби шлунково-кишкового тракту (клітковина, пектин). До речі, пектин ефективно знижує холестерин.
Калій допомагає роботі серцево-судинної системи, виводить шлаки і токсини.Перераховувати користь можна довго.
Однак тим не менше, є ситуації, коли Антонівка є протипоказано або потрібно дотримуватися певні обмеження.1.Наприклад, при виразкових захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
2.Так ж не варто при їсти сирі яблука натщесерце – можна заробити гастрит і іже з ним.
3. При великій кількості с’еденіе яблук в сирому вигляді може пошкоджуватися емаль зубів, оскільки в яблуках міститься багато фруктової кислоти.
4. Не варто їсти яблука і при метеоризмі, оскільки він тільки погіршиться.
5.І не їсти більше 5 кісточок в день. Це вже цікава інформація з інтернету))).Виявляється, в кісточках міститься речовина, яка при впливі шлункового соку перетворюється в синильну кислоту.
Це глікозид амигдалина.Очевидно, що якщо дотримуватися вищезазначені обмеження, то користь антонівки безсумнівна. Особливо для обміну речовин і стрункості фігури))).До речі, мало не забула – для тих, у кого проблеми з шлунково-кишкового тракту, безпечніше є мочені яблука, так як вміст кислоти в них суттєво знижено. Найпростіший спосіб вимочування – два тижні тримати яблука в солоно-солодкій воді. Але є й інші, більш цікаві рецепти. Варто тільки погуглити))).Корисно їсти і печену Антонівка – потрібно вирізати серцевину з кісточками, додати трохи меду з корицею в вирізану серединку і потім в духовці. Єдиний мінус – при такій тепловій обробці випаровується вітамін С. Решта корисні речовини залишаються.

Яблука всіх сортів багаті необхідними організму людини вітамінами і мінералами. Найбільш цінними є зелені яблука Антонівка, корисні властивості, калорійність яких неодноразово піддавалися різним дослідженням. Крім того, ці фрукти є доступними, смачними і не мають особливих протипоказань.

користь

Яблука Антонівка – незамінний дієтичний продукт. Під час схуднення на цей продукт можна щодня позбавлятися від 300 зайвих грамів. Досить 1 раз в тиждень організовувати розвантажувальні дні: зелені яблука значно знижують апетит, тому вага буде йти дуже швидко.Яблука Антонівка мають масу корисних для організму людини властивостей:

• завдяки високому вмісту заліза допомагають утримувати на необхідному рівні гемоглобін і перешкоджають розвитку анемії;
• за допомогою клітковини в складі налагоджують роботу шлунково-кишкового тракту, ефективно усувають запори;
• покращують відділення жовчі;
• упорядковують роботу нирок і нормалізують рівень рідини в організмі;
• знижують ризик виникнення інфарктів та інших серцево-судинних захворювань;
• завдяки пектину регулюють кількість холестерину, глюкози в крові;
• помірне вживання насіння Антонівки відновлює пошкоджену функцію щитовидної залози;
• зміцнюють нервову систему і імунітет;
• яблучний настій корисний для профілактики варикозного розширення вен;
• кашка зі свіжого антонівки лікує обмороження, опіки, тріщини та інші пошкодження шкіри.

За допомогою косметичних засобів, у складі яких присутні свіжі яблука, можна забезпечити необхідний догляд за зовнішністю.

Ці фрукти помітно омолоджують старіючу шкіру, очищають її від пігментних плям, покращують відтінок, дозволяють швидко надати обличчю і шиї свіжість. Завдяки високому вмісту дубильних речовин маски з натертого яблука лікують будь-які шкірні запалення. Ванночки зі свіжою яблучної шкіркою ефективно відбілюють потемнілі нігті і шкіру рук. Натертий плід, змішаний з оливковою олією, є чудовим засобом проти сухості губ.Яблука Антонівка містять незначну кількість жирів. У них мінімально вміст цукру. Вживання плодів у великих дозах або на голодний шлунок може нашкодити роботі шлунково-кишкового тракту і загострити коліти. Кислоти, що містяться в Антонівці, можуть истончить емаль зубів, тому після вживання яблук рот необхідно полоскати.Не слід постійно вживати яблука разом з кісточками, так як в насінні міститься глікозид амигдалина – речовина, під впливом шлункового соку виділяє шкідливу синильну кислоту. Якщо не перевищувати рекомендовану норму (6 кісточок в день), небезпеки для організму не буде. У яблуках Антонівка не міститься канцерогенних речовин.

калорійність

Калорійність 100 г яблук Антонівка дорівнює 48 ккал, що становить 2,3% від рекомендованої норми на добу. Кількість кілокалорій в середньому яблуці зазначено в таблиці:

Колічествояблок Антонівка	Маса (г)	Калорійність (ккал)
1 шт.	90	43,2

Протипоказання

Яблука Антонівка, що включаються в раціон жінки під час вагітності, принесуть тільки користь. Свіжі фрукти здоровим майбутнім мамам можна їсти без обмежень. Дослідження вчених показали, що діти, чиї матері вживали в період вагітності зелені яблука, рідше хворіють на алергію та астму. При схильності до набряків слід уникати мочених яблук.У плодів цього сорту немає протипоказань для вживання під час годування грудьми, так як вони не є алергенним продуктом. Саме з Антонівки педіатри радять починати знайомство грудничка з фруктами. Здоровій дитині кілька крапель яблучного соку можна запропонувати з 5-6 місяців.Яблука Антонівка протипоказані при індивідуальній непереносимості, в період загострення виразки шлунка або дванадцятипалої кишки, при метеоризмі і здутті живота. При інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту протипоказано їсти плоди з шкіркою.

Харчова цінність

кількість яблук	білки	Насищенниежіри	Мононенасищенниежіри	Поліненасищенниежіри	вуглеводи
Кількість (г)	100	0,32	0, 04	0,04	0,04	9,3
% Від рекомендуемойсуточной норми	0,7	0,2	0,2	0,2	3

Вітаміни та мінерали

Зміст вітамінів в яблуці Антонівка:

Найменування вітаміну (хімічна назва)	Зміст в 100 гяблок Антонівка (мг)	% Від рекомендованої норми добу
Вітамін В1 (тіамін)	0,017	1,4
Вітамін В2 (рибофлавін)	0,026	2
Вітамін В3 (ніацин)	0,09	0,8
Вітамін В5 (пантотенова кислота)	0,061	1
Вітамін В6 (піридоксин)	0,04	3
Вітамін В9 (фолієва кислота)	3,8	1
Вітамін С (аскорбінова кислота)	14	17
Вітамін Е (токоферол)	0,17	1,7
Вітамін К (філлохинон)	0,02	2,9

Зміст мінералів в Антонівці:

Наіменованіемінерала	Зміст в 100 гяблок Антонівка (мг)	% Від рекомендованої норми добу
кальцій	16	1,5
калій	86	1,6
Залізо	2,2	22
мідь	0,03	1
магній	5	1,5
фосфор	16	2

Яблука Антонівка можна і потрібно вживати щодня. Найбільша кількість вітамінів містять свіжі фрукти, після тривалого зберігання харчова цінність яблук значно зменшується. Якщо відсутні протипоказання, є плоди необхідно з шкіркою. При проблемах з травним трактом можна вживати печену Антонівку. У таких яблуках зберігаються всі корисні елементи, крім вітаміну С.