Гострий перець як зберегти в домашніх умовах
Вам необхідно помістити перемелений перець на лист у духовці і трохи підсушити його при температурі 50 градусів. Потім після остигання перемелений пекучий перець поміщається в пакет, де чекає свого часу. Сушіння перцю у духовці можна виробляти й у цілому вигляді.
Як зберегти гіркий перець надовго?
1:344:17Suggested clip 61 secondsЯк зберегти гострий перець на зиму? – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Як зберегти гострий стручковий перець на зиму?
Потрібно пам'ятати, що правильно підготовлений до зберігання зиму гострий перець повинен бути промитий від землі. Найкращий спосіб – опустити стручки в таз із теплою водою, потім обполоснути прохолодною водою та висушити рушником. До речі! Щоб знизити пекучість, ви можете помістити стручки на пару хвилин у окріп.
Як правильно сушити на зиму червоний перець?
На решітку розкласти (в один шар) стручки – вони будуть сушитися під впливом тепла, що походить від конфорок. Конфорки потрібно включити на середню потужність, сушити перець 2-3 години, періодично перемішуючи. Після цього перець досушують, розклавши на папері, за кімнатної температури. Сушити овочі у сушарці дуже зручно.
Як правильно чистити гострий перець?
Пальцями однієї руки візьмись за стебло, другою рукою акуратно розріж чили вздовж маленьким гострим ножем. Лезом ножа видали і кісточки, і перегородки всередині перцю. Наріж чили потрібними шматочками і відправ в окремий посуд. Зніми рукавички і ретельно вимий обробну дошку та ніж, а потім руки.
Як зберегти свіжий перець на зиму?
Найкраще зберігати перечні запаси спеціально обладнаних стелажах, піднятих над землею. Болгарська перець слід укласти в картонні коробки чи дерев'яні ящики, дно застелити папером. Плоди акуратно викладають шарами (не більше 2-3 шарів), пересипаючи їх сухим піском або тирсою.
Як використати сухий перець чилі?
Як використовувати сухий гострий перець при приготуванні Зігрівальні спеції чудово гармонують з супами, тушкованим м'ясом, томатним та іншими соусами. Так само перці чилі відмінно доповнять маринади для м'яса, риби та овочів. Навіть шоколад, випічка та солодощі набудуть пряного та вишуканого смаку.
Як зберегти гострий перець у свіжому вигляді?
червоний гострий перець можна, можливо зберігати цілком. Для цього його можна підвісити за плодоніжку разом з деякими іншими овочами на мотузку та повісити у кімнаті. Таке зберігання доставить вам не лише смакову, але й естетичну насолоду. За час зберігання перець трохи підсушиться, але не втратить своїх властивостей.