часник як підготувати до зберігання після збирання на зиму
Зберігати часник можна у стандартних скляних банках. Цибулини після сушіння не очищають і укладають шарами в стерилізовані банки і пересипають борошном. Одним з найпоширеніших способів зберігання часнику – у тканинних мішках. Якщо у приміщенні вологість повітря знижена, то цибулини часнику можна перемішати з лушпинням цибулі.17-Apr-2017
Як приготувати часник для зберігання на зиму?
Підготовка часнику до тривалого зберігання, зокрема обрізка його коріння і стебел, проводиться лише тоді, коли викопані рослини протягом кількох днів добре просушилися на свіжому повітрі, а потім протягом 10-12 днів пройшло остаточне просушування часнику після прибирання у добре провітрюваному приміщенні.
Що потрібно робити з часником Після викопування?
Викопаний часник рекомендується залишити на грядці підсушитись на кілька годин. За цей час бадилля трохи підв'яне, а налиплий бруд підсохне і легко відокремиться від головок сама або відлущиться механічним способом (руками).
Як довго потрібно сушити часник?
у добре провітрюваному прохолодному приміщенні розкладають головки в один шар і залишають до повного просушування. Щоправда, така сушіння триває 1-2 місяці.
Як прибрати часник на зиму?
Прибирають часник у суху погоду. Зрізавши стріли, якщо це зимовий часник, цибулини злегка підкопують, потім акуратно виймають із землі та обережно обтрушують залишки ґрунту. Вийнятий часник укладають рядами для просушування. Якщо погода суха, то розкладений урожай залишають на вулиці на кілька днів, прибираючи його на ніч.
Чому псується часник під час зберігання?
Якщо часник зберігається у сухому приміщенні, заражені головки швидко усихають. Найчастіше пеніцильоз активно розвивається при механічне пошкодження головок часнику при закладці на зберігання. Патогенні організми (конідії) проникають через порізи.
Чи потрібно мити часник із магазину?
Краще було б очистити все вручну, а потім вимити руки перед тим, як порізатись. Ви також можете промити очищений часник. Згідно з цим посиланням, неохолоджені продукти зі шкіркою (наприклад, цибуля та картопля) є відмінними бактеріальними інкубаторами, коли очищені, але не так, коли знаходяться у шкірці.
Як правильно приготувати часник?
Популярний, доступний такий: промивають у розчині кухонної солі (3 столові ложки на 5 л води) протягом 1-2 хв. Потім їх перекладають у розчин мідного купоросу (1 столова ложка на 10 л води) також 1 хв. Після цього зубки, не промиваючи водою, садять на гряди.