як правильно сушити трави до чаю

Листя для чаю слід висушувати, розклавши їх рівним шаром під навісом або в приміщенні, що добре провітрюється. Періодично потрібно ворушити сировину, щоб уникнути загнивання. Коли листя підсохне, його ріжуть і злегка підсушують у духовці.27-Jul-2015

Як правильно сушити та зберігати трави?

Трави слід укладати на лотки нещільно один до одного. Зручно використовувати електросушарку для овочів та фруктів, обладнану режимом «Трави». Рослини, що містять ефіроолійні речовини, необхідно сушити за температури 30–35 °С.

Чи потрібно мити траву перед тим, як сушити?

Листя та траву не можна сушити на сонці, інакше вони втратять хлорофіл, пожовтіють або почорніють, знизиться їхня цілюща цінність. … Коріння перед сушінням потрібно швидко та акуратно вимити, але не замочувати. Товсте коріння повільно втрачає вологу, тому їх треба розрізати вздовж на частини.

Як правильно ферментувати трави?

Про ферментацію трав Один із способів ферментації: підв'ялити трави у тіні при температурі 20-24 градуси так, щоб з них вийшла волога протягом 8-12 годин (готове листя не повинно розкриватися при стисканні); розім'яти листя, щоб порушити цілісність клітин (можна через м'ясорубку, жорстке листя можна заморозити);

Які трави висушувати на зиму для чаю?

Трави для чаю

• Ромашка аптечна. Надає трав'яним настоям чудового медового запаху. …
• Суниця. Чай заварюють із листя, плодів та квіток суниці. …
• Смородина. Дуже ароматне листя, воно прикрасить будь-який чай, як трав'яний, і звичайний. …
• Малин. …
• Вишневе. …
• М'ята. …
• Звіробій. …
• Іван-чай.

Як сушити коріння рослин?

Коріння, кореневища та плоди можна сушити на вулиці на сонці. Частини рослин розкладають на тканини тонким шаром (1-3 см) і протягом дня кілька разів перевертають. Щоб захистити рослини від комах, сировину прикривають марлею або тонкою сіткою.

Як зберігати сушені трави на зиму?

Зберігають висушені трави у скляних банках із щільними кришками або у полотняних мішечках. У разі їх залишають у приміщенні без різких ароматів. Термін зберігання сухих трав – До 1 року. 1 чайна ложка сухих трав дорівнює 1 їдальні свіжих.

Як правильно сушити траву на зиму?

Відрізані стебла трав підвішують сушитися в пучках у просторому, теплому і добре провітрюваному місці. Інший спосіб сушіння – розкласти трави на тканині біля радіатора чи сонце. Або можна висушити трави на деку в духовці при температурі близько 40 градусів за Цельсієм.