Шпинат як зберігати на зиму
Спочатку шпинат повинен кілька годин звикати до низької температури в холодильній камері, потім його можна прибрати в морозильник. Така заготівля радуватиме вас всю зиму, А може, і до врожаю: термін її придатності щонайменше 6 місяців.
Чи можна заморожувати шпинат у холодильнику?
Можна, можливо акуратно промокнути шпинат паперовим рушником, але слід пам'ятати, що листя шпинату дуже тендітні. Потім необхідно обірвати або відрізати всі черешки, вони не знадобляться. Листя шпинату можна заморозити, згорнувши в цупку ковбаску. … Папір не розмокне від зелені, але й не відпаде у надрах холодильника.
Як правильно зберігати шпинат?
Поліетиленовий пакет. Перед закладкою шпинату на зберігання його обертають у змочений щільний папір. Потім листя кладуть у пакет, і вони знаходяться там до 3 тижнів у свіжому стані. Форми для льоду.
Чим корисний заморожений шпинат?
Отже, у хімічному складі замороженого шпинату збережені практично всі корисні речовини свіжої рослини, а це: вітаміни А, В1, В2, В5, В6, В9, С, D, Е, К, РР, β-каротин та холін, далі присутні калій, кальцій, магній, залізо, натрій, фосфор, цинк, селен, йод, мідь та марганець.
Коли збирати врожай шпинату?
Зривати листя можна, як тільки у рослини утворюється 5-6 повноцінного листя. Зазвичай це відбувається через 30-40 днів після появи сходу. Цей термін залежить від сорту та погодних умов. Якщо шпинат посаджений під зиму, то ранню зелень ви зберете у першій половині травня.
Як заморозити шпинат для дітей?
Шпинат бланшируємо в окропі 20-30 секунд, після чого обдаємо крижаною водою. Пробиваємо блендером до однорідного пюре. За бажання можна перетерти через сито. Розкладаємо в силіконові форми або форми для льоду і оправляємо в морозильну камеру.
Чи можна заморозити руколу та шпинат?
Один із них — заморозка. Заморожування, особливо шокове, ніяк не шкодить руколі, ця зелень збереже максимум вітамінів і свій незвичайний смак, хіба що буде не так ефектно виглядати в салаті, як Новий аналог.
Як правильно зберігати базилік?
Як зберігати свіжий базилік?
- Поставити стеблинки у склянку і залити водою, яка кожні 2-3 дні замінюється свіжою порцією. …
- Збільшити термін зберігання до 3 тижнів можна так: помістити базилік у склянку з водою, закрити прозорим пакетом, притиснувши краї мотузкою або гумкою.
Кому протипоказаний шпинат?
Людям, які мають захворювання печінки, нирок, нефрит, захворювання жовчного міхура та підшлункової залози, шпинат суворо протипоказаний.