Вказівки Майстра

Ряжанка або кефір, що корисніше

Супермаркети пропонують широкий асортимент кисломолочної продукції. Однак, нові продукти, що не витісняють з лідируючих позицій два популярних напою: ряжанку і кефір. Про сприятливий вплив на організм знають всі. А відповісти на питання: ряжанка або кефір що корисніше, можуть не всі. Кисломолочну продукцію використовують для схуднення і для здорового харчування.

Кефір: користь і шкода для організму

Кефір – кисломолочний продукт, отриманий з молока методом бродіння. Брожженіе поділяють на кисломолочні та спиртове. Застосовуються і кефірів грибки. До корисних складових товару відносяться:

вітаміни групи В;

1. Нормалізує обмінні процеси в організмі. Кефір має маленьку калорійність на 100 грам – 41 кілокалорій, застосовується для схуднення.
2. Підтримує мікрофлору кишечника в здоровому стані.
3. Втамовує спрагу в жарку погоду.
4. Сприятливо позначається на нервовій системі, бореться з безсонням, депресивними розладами і хронічною втомою.
5. Застосовується як проносне при запорах і сечогінний засіб. Виводить шлаки і шкідливі речовини.
6. Зміцнює імунну систему, тому корисний для мами, що годує.
7. Позитивно впливає на роботу органів.

Протипоказання до застосування:

• алергічна реакція на лактозу;
• виразкові хвороби і гастрит;
• сечокам’яна хвороба.

Приймати корисний напій дієтологи і лікарі радять на ніч.

Ряжанка: користь і шкода для організму

Ряжанка – продукт кисломолочного походження, отримують методом брожженія жирного топленого молока. Напій кремового відтінку має ряд позитивних властивостей:

1. Покращує імунну систему.
2. Бореться з гіпертонією, нормалізує тиск.
3. Налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, корисний для шлунка, нирок.
4. Знімає відчуття голоду і спраги за рахунок жирності продукту.
5. Корисний напій для кишечника. Збирає і виводить з кишечника шлаки і токсичні речовини.
6. Допомагає краще засвоюватися кальцію, зміцнює кісткову тканину, емаль на зубах. Сприятливий також для волосся, підсилює зростання і зміцнення. Корисний при вагітності і для дітей.
7. 7. Нормалізує роботу жіночої статевої системи.
8. 8. Бореться з синдромом похмілля.

Негативні сторони ряжанки:

• забороняється приймати при підвищеній кислотності шлунка;
• при непереносимості білка;
• при зайвій вазі, адже ряжанка має велику калорійність на 100 грам – 66 кілокалорій.

У чому відмінність кефіру від ряжанки

Розглянемо відмінності двох продуктів. Для коректності порівняння, вивчимо параметри: колір, спосіб отримання, число вуглеводів, протеїну і жиру.

1. Кефір білого кольору, тоді як ряжанка кремового відтінку. Перший продукт сквашується при 23 градусах, а другий при 45. За смаком: кефір – кислий, ряжанка – злегка солодка. При приготуванні коктейлів в другій напій рідко додають цукор. За консистенцією продукти також різняться: у першому виявляються видимі грудочки, а в другому – невелика пінка.
2. Перший критерій, який цікавить людей, що стежать за правильним харчуванням і здоров’ям – це калорійність напоїв. У ряжанка міститься набагато більше калорій, ніж в кефірі, тому при дієтах застосовується другий продукт.
3. У ряжанка міститься 3,6 грам жиру, тоді як у другому продукті – 0,9 грам. Серед них присутні як насичені жири, так і поліненасичені.
4. Важлива складова в напої – це кількість що знаходяться вуглеводів. Такий компонент основний джерело енергії. В кефірі – 4,48 грам вуглеводів, а в другому продукті харчування – 4,8 грама. Вуглеводи позитивно впливають на травну систему.

Що корисніше для схуднення: кефір або ряжанка

Кефір має невелике число жирів і калорій, тому його вважають дієтичним напоєм. Продукт швидко спалює жири, відбувається втрата зайвих кілограмів. Дієтологи включають товар в раціон харчування жінок, які страждають надмірною вагою.Зниження маси йде швидко, але катували організм, адже нікуди не зникає відчуття голоду. Протриматися на такій дієтичної їжі може не кожна жінка, тільки рішуче налаштовані змінитися.Тамувати голод можна за допомогою живильної і ситної ряжанки. А чи можна замінити кефір на ряжанку під час дієти? Жирність другого продукту набагато вище, тому після прийому в їжу, голод вгамовується сильніше. Лікарі стверджують, що за допомогою другого напою йдуть зайві кілограми, тільки вибирайте знежирені кисломолочні продукти. Ряжанка – хороший варіант заправки овочевих і фруктових страв, можна братьвместо висококалорійного і мало корисним майонезу. До солодкуватому продукту також можуть вдатися ті, хто не любить кислуватий смак кефіру.Вибудовувати дієту можна, як на основі кефіру, так і на ряжанка. Результат буде завжди, якщо виконувати рекомендації дієтолога, дотримується правильного харчування.висновок Ряжанка або кефір, що корисніше для організму? Однозначної відповіді на питання бути не може. Кефір містить меншу кількість жирів і калорій, корисніше для схуднення. У ряжанки корисний хімічний склад, тому вона важлива для людини. Вибір напою залежить від потреб і смаку.