Преси для віджиму соку

Один із способів заготовки та збереження врожаю – консервування соків. Завдяки цьому ви зможете всю зиму ласувати смачним і багатим вітамінами напоєм. Часто звичайні соковижималки виявляються малоефективними. Щоб обробити велику кількість фруктів і ягід, найкраще скористатися пресом для віджиму соку.

Комплектація і механізм дії

Незалежно від виду всі агрегати оснащені перфорованої кошиком для завантаження мезги і спеціальним піддоном, куди витікає сік. Перфорована кошик представлена ​​циліндричної гратами. Перед завантаженням плоди необхідно подрібнити. Для цього можуть використовуватися окремі прилади або вбудовуються в пресувальний апарат. Залежно від виду фруктів потрібна різна сила впливу. Найбільші зусилля витрачаються при віджиманні соку з цитрусових і трави.

Рідина фільтрується за допомогою мішковини і дерев’яних решіток, наприклад, з бука або дуба. Прес працює завдяки опускання і підіймання давильної установки. Деякі агрегати пускає в хід тиск, що створюється водою або стисненим повітрям.

Преси для віджиму соку можуть бути ручними або електричними. Залежно від механізму роботи виділяють 4 основних типи пристроїв. Найпоширеніший – механічний ручний прес. Великий споживчий попит на цей товар пояснюється доступною ціною і простотою конструкції. За допомогою ручки, що обертається пускають у хід гвинтовий механізм. Створюється потрібний тиск шляхом опускання поршня в перфорованої кошику, в яку поміщаються подрібнені фрукти або ягоди. Одержуваний продукт витікає через множинні отвори в кошику і накопичується в піддоні.

Преси для віджиму соку рекомендується використовувати для отримання соку з винограду, ягід і томатів.

Гідравлічні преси для віджиму соку працюють з використанням домкрата як основного робочого елемента. За рахунок нього створюється необхідний тиск. Часто зустрічаються моделі, які обладнані еластичним бочонком. Під впливом води, яка надходить в пристрій з тиском 1,5-2 Атм, пресова мембрана розширюється. Замість перфорованої кошика прес може бути оснащений декількома дренажними рамами з твердої деревини. У простір між ними завантажують подрібнену сировину, яке попередньо поміщають в тканинні мішечки. Під тиском сік вичавлюється з покладених в ємність плодів і випливає в накопичувальний піддон.

Аналогічний механізм роботи у пневматичних агрегатів. Тільки вони функціонують під впливом стиснутого повітря, що надходить від компресора. Такі установки дозволяють отримати близько 70% соку від загальної маси завантаженого сировини.

Великий продуктивністю відрізняється прес для віджиму соку з електроприводом. Перший варіант – гвинтовий агрегат, який представлений формулою «електродвигун і гідравлічний домкрат». Також виробляють пристрої шнекового типу, які працюють за принципом м’ясорубки. В даному випадку електричний привід безпосередньо з’єднаний з робочим елементом – шнеком. Такий пристрій виробляє напій з великою кількістю м’якоті. Найбільш ефективно даний тип преса використовувати для виготовлення соку з винограду, ягід і томатів.

Як обрати

В першу чергу потрібно визначитися з типом преса. Звертайте увагу на механізм його роботи. Звичайно, ручний агрегат – більш економічний варіант. Однак потрібно враховувати, що під час приготування соку з його допомогою доведеться докладати багато зусиль. Якщо вам потрібен прес великої продуктивності, краще всього купити пристрій, що працює від електромережі. Як правило, для промислового використання випускають преси, продуктивність яких становить від 10 до 30 л / год.

Важливий критерій – обсяг завантажувального кошика.Від цього залежить, скільки соку виробляє пристрій за 1 раз.

Враховуйте матеріал складових преса. Перфоровану кошик і робочі деталі, дотичні з мезгой, виробляють з листів нержавіючої сталі, міцного пластику або твердих порід дерева. Якісні моделі не виготовляють з алюмінію, оскільки під впливом соку метал втрачає захисну плівку і розчиняється.

Найбільш доступний варіант – механічний агрегат гвинтового типу. Найдорожча модель – гідравлічний прес, оснащений мембраною.

саморобний пристрій

Майстри, які мають досвід роботи з металом і деревом, цілком можуть зробити прес для віджиму соку самостійно. Спочатку знайдіть схеми і креслення подібних агрегатів. Найбільшою популярністю користуються пристрої, що працюють по гвинтовому принципом. Однак в такому випадку потрібно звернутися за допомогою до кваліфікованого токаря.

Якщо ви вирішили спорудити гідравлічний прес, потрібно домкрат. Спочатку підготуйте раму, яка грає роль основного робочого елемента. У неї впирається домкрат і створює необхідний тиск. Використовуйте квадратну трубу з металу перетином 40 × 40 мм. Потрібна досить міцна основа, тому товщина її стінок повинна становити не менше 3 мм. При розрахунку довжини рами враховуйте загальну товщину дренажних решіток, прокладок, мішечків з завантажується мезгой і висоту домкрата. Ширину елемента можете вибрати на свій розсуд. Тільки прослідкуйте за тим, щоб піддон для збору соку містився в створюваному отворі.

Домкрат можна встановити на поршень або зафіксувати на верхній перекладки. Щоб створити стійку конструкцію, до нижньої частини рами рекомендується приварити три відрізка прямокутної труби в якості ніжок. На них можна поставити накопичувальний піддон для збору соку.

Для виготовлення дренажних решіток використовуйте тверді породи дерева: дуб або бук. Їх товщина повинна становити не менше 2 см. Наприклад, візьміть паркетні дощечки, закріплені саморізами з нержавіючої сталі. Мішечки для завантаження сировини потрібно зшити з міцних матеріалів, щоб під впливом високого тиску вони не розірвалися. Використовуйте звичайну мішковину, бавовна, льон, ситець, синтетику або джутове волокно. Для каркаса, який буде утримувати дерев’яні рейки, візьміть бак від старої пральної машинки.

Великий асортимент пресів для вичавлювання соку дозволить вам вибрати максимально відповідну модель. Щоб заощадити, ви можете виготовити агрегат самостійно. За допомогою таких пристроїв можна за короткий час обробити велику кількість фруктів і ягід.