Помідори черрі калорійність на 100 грам – Вирощування з Насіння!
Помідори черрі калорійність на 100 грам
Харчова цінність і хімічний склад “Помідори черрі”.
| нутрієнт | кількість | норма ** | % Від норми в 100 г | % Від норми в 100 ккал | 100% норми |
| калорійність | 24.2 кКал | 1684 кКал | 1.4% | 5.8% | 6959 г |
| білки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 6.6% | 6333 г |
| жири | 2.02 г | 56 г | 3.6% | 14.9% | 2772 г |
| вуглеводи | 3.84 г | 219 г | 1.8% | 7.4% | 5703 г |
| органічні кислоти | 0.5 г | ||||
| Харчові волокна | 0.81 г | 20 г | 4.1% | 16.9% | 2469 г |
| вода | 93.4 г | 2273 г | 4.1% | 16.9% | 2434 г |
| вітаміни | |||||
| Вітамін А, РЕ | 1200 мкг | 900 мкг | 133.3% | 550.8% | 75 г |
| Вітамін В1, тіамін | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 16.5% | 2500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 9.1% | 4615 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 20.7% | 2000 р |
| Вітамін В9, фолати | 11.3 мкг | 400 мкг | 2.8% | 11.6% | 3540 г |
| Вітамін C, аскорбінова | 25 мг | 90 мг | 27.8% | 114.9% | 360 г |
| Вітамін Е, альфа токоферол, ТЕ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 11.2% | 3750 г |
| Вітамін РР, НЕ | 0.49 мг | 20 мг | 2.5% | 10.3% | 4082 г |
| макроелементи | |||||
| Калій, K | 290.7 мг | 2500 мг | 11.6% | 47.9% | 860 г |
| Кальцій, Ca | 14.3 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.8% | 6993 г |
| Магній, Mg | 20.1 мг | 400 мг | 5% | 20.7% | 1990 р |
| Натрій, Na | 39 мг | 1300 мг | 3% | 12.4% | 3333 г |
| Сірка, S | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 5% | 8333 г |
| Фосфор, Ph | 26 мг | 800 мг | 3.3% | 13.6% | 3077 г |
| Хлор, Cl | 60 мг | 2300 мг | 2.6% | 10.7% | 3833 г |
| мікроелементи | |||||
| Бор, B | 114.96 мкг |
Томат черрі (від англ. сherry – вишня) – це різновид томатів, трав’янистої однолітник сімейства пасльонові. Невеликого розміру помідори дуже декоративні, при цьому за смаком вигідно відрізняються від своїх великих побратимів.Історія вирощування черрі почалася з дикорослих кущів томатів на схилах Анд, де до VIII століття соковиті та поживні плоди стали вирощувати інки і ацтеки. Після повернення експедиції Колумба в Європу, томати черрі з’явилися і стали успішно визрівати на вулканічних грунтах грецького острова Санторіні. У 70-х роках минулого століття ізраїльські вчені, виконуючи замовлення британського торгового дому «Marks & Spenser», вивели нові сорти томатів черрі, які були особливо солодкими, довго зберігалися і визрівали в умовах сильної спеки.Томати черрі мають різну форму – сферичні, каплевидні і довгасті, розмір – від великої вишні до кульки для гольфу і забарвлення – червоні, жовті, бурі і чорні. Томат черрі володіє більш щільною шкіркою, ніж помідори звичних розмірів, ароматною і соковитою щільною м’якоттю.
Калорійність томата черрі
Калорійність томата черрі становить 15 ккал на 100 грам продукту.Склад і корисні властивості томата черрі
Томати черрі не тільки смачніше, але й корисніше великих помідорових сортів, в них міститься більше вітаміну С, природного антиоксиданту, що допомагає організму боротися з раковими клітинами. У томатах черрі міститься особлива речовина, що дозволяє знизити рівень «поганого» холестерину в крові. Лікопін, червоний барвник, що знаходиться на шкірці і під нею, є профілактичним засобом від виникнення злоякісних пухлин. За змістом калію і заліза томати черрі є чемпіонами серед всіх томатів (calorizator). Низька калорійність помідорів чері зробила їх фаворитом дієт і систем харчування для схуднення і підтримки ваги в нормі.
Шкода томата черрі
Томат черрі – досить сильний алерген, тому вводити його в дитяче меню слід з обережністю. Чи не зловживати черрі потрібно літнім людям і тим, у кого виявлено жовчнокам’яна хвороба, є ризик утворення каменів в нирках.Вибір і зберігання томата черрі
Купуючи томати черрі, потрібно уважно оглянути плоди, шкірка яких повинна бути блискучою, гладкою, без ознак пошкодження і псування. Нерідко черрі продаються на гілці, якщо вони щільно сидять, то саме такі потрібно купити, якщо помідори відвалилися, значить черрі зберігали занадто довго. Зберігати томати черрі слід в темному прохолодному місці, в холодильник прибирати не потрібно.Томат черрі в кулінарії
Крім прекрасних смакових якостей і ошатного зовнішнього вигляду томат черрі володіє ще однією перевагою – помідори їдять цілком, що дуже зручно і безпечно. Томати черрі використовують в якості прикраси закусочних страв, як інгредієнт бутербродів-канапе, салатів, піци і пирогів. Томати черрі можна запікати на грилі, дуже ефектно виглядає ціле гроно запечених черрі. Черрі можна в’ялити, маринувати і сушити, фарширувати пікантними начинками.Більше про користь томатів черрі дивіться у відеоролику «Помідори черрі» телепередачі «Контрольна закупівля».
У сімействі томатів є багато сортів і гібридів. Вони відрізняються по термінах дозрівання, за формою, розмірами і багатьма іншими ознаками. Серед цього різноманіття сортів можна виділити помідори черрі. Помідори – це однорічна рослина, яка відрізняється маленьким розміром і відмінним смаком від інших сортів. Батьківщиною цих маленьких помідорів є Перу.
Помідори черрі калорійність на 100 грам
Спочатку помідори черрі були диким рослиною, і виростали в Андах невеликими групами. Потім їх почали вирощувати інки і ацтеки і до п’ятнадцятого століття вони навчилися отримувати помідори різної величини. Хто першим привіз ці помідори в Європу достовірно невідомо. Вчені сходяться на думці, що це сталося приблизно через кілька десятиліть після подорожі Колумба до берегів Нового Світу. Перша згадка про помідори черрі в Європі відноситься до 1623 році. Свою назву сорт отримав з – за свого маленького розміру, який нагадує вишню.В європейських країнах черрі почали вирощувати в 60 – 70 роках минулого століття. За право називатися першою європейською країною, в якій почали вирощувати ці томати, борються острів Санторін (Греція) і Ізраїль. До сих пір не вщухають суперечки про те, як потрапили томати черрі до Старого Світу. Деякі стверджують, що їх зовсім не завозили з Америки, а вони були виведені в Ізраїлі.Вчені з Ізраїлю змінили ці помідори. Завдяки їм, помідори черрі стали зберігатися набагато довше, їх смак став набагато краще, а також збільшилася їх стійкість до змін погоди.Помідори черрі можуть відрізнятися один від одного своєю формою і кольором. Колір може бути корисним, чорним, оранжевим. Форма зазвичай кругла або у вигляді краплі. Розміром помідори черрі можуть бути з вишню або з яблуко. Не залежно від форми, розміру або кольору, все томати черрі мають чудовий смак, який відрізняє їх від інших сортів.
Звичайна вага одного помідора черрі становить приблизно 25 – 30 грам. У висоту кущ виростає не більше одного метра. Помідори черрі в порівнянні з іншими сортами містять набагато більше вітамінів. До їх складу входять вітаміни групи В, вітаміни С, А і К. Також вони містять магній, фосфор, калій, мідь, хлор і марганець.Користь помідорів чері при регулярному вживанні полягає в наступному:
- Зменшується ризик виникнення ракових захворювань.
- Загоєння ран проходить набагато швидше.
- Поліпшується робота серця.
- Вживання помідорів чері при вагітності дозволяє плоду розвиватися краще.
- Проходить почуття втоми.
- Прискорюються обмінні процеси в організмі.
Як же правильно вибрати помідори черрі? Ця процедура має свої особливості. При виборі помідорів чері потрібно в першу чергу звернути увагу на запах. Сильний запах говорить про те, що помідори стиглі. Якщо томати мають ледь вловимий запах, то це означає, що вони не дозріли. Вживання таких помідорів в їжу небезпечно, оскільки в них містяться шкідливі для людського організму токсини.При покупці томатів потрібно приділити увагу самій гілці – вона повинна бути зеленою, на ній не повинно бути слідів від шкідників. Помідори на гілці повинні знаходитися щільно один до одного і на їх шкірці не повинно бути ніяких пошкоджень. Якщо гілка відсутня, значить, помідори черрі зберігали неправильно і вживати їх в їжу не варто.Зберігати помідори черрі можна і не в холодильнику, досить забезпечити їм темне і прохолодне місце. Томати черрі добре піддаються заморожуванню і консервації, тому їх можна заготовляти на зимовий період.
Завдяки великій кількості корисних речовин в складі, томати черрі широко використовуються в кулінарії. Їх використовують у багатьох країнах світу. Помідори черрі є одним з головних компонентів при приготуванні грецького салату і салату Цезар. Також вони незамінні при випіканні піци і запіканок. З помідорів чері роблять різні соуси, які подаються до пасти і страв з м’яса.Помідори черрі прекрасно підходять для приготування томатного супу. Відмінною рисою цього виду перших страв є те, що його можна вживати в їжу як в гарячому вигляді, так і в холодному. В Іспанії головним інгредієнтом при приготуванні томатного супу є помідори, але крім них іспанці додають в нього свіжі огірки і перець. Суп є досить ситним, незважаючи на те, що приготовлений він з одних тільки овочів. Такий суп містить дуже мало калорій, а ось вміст вітамінів в ньому велику. Тому таке блюдо буде незамінне при дієтичному харчуванні.Помідори черрі можна заготовлювати на зиму – консервувати або маринувати. Цей різновид помідорів відмінно підходить для в’ялення. В’ялені помідори черрі активно використовують для приготування різних страв в Італії і Франції. Крім цього томати можна засушити і надалі застосовувати як спеції. Також з помідорів чері можна приготувати десерти. Незалежно від того як використовується томат в приготуванні їжі, він служить прекрасним доповненням до різних страв і прикрасою будь-якого столу.За своїми корисними властивостями помідори черрі схожі з такими овочами як гарбуз, баклажан, перець, буряк і моркву. У гарбуза і помідорів чері однаковий набір вітамінів, гарбуз містить невелику кількість калорій, її широко використовують в різних дієтах. Але по вигляду і смаку ці два овоча сильно відрізняються один від одного.Баклажан відмінно очищає організм від шкідливих для нього токсинів, і знижує рівень холестерину. За своїми властивостями баклажан нічим не поступається помідорів чері.Великі помідори мають практично такий же склад і набір вітамінів, як і томати черрі, але корисних речовин в них у декілька разів менше.Всі овочі, які ростуть на дачній ділянці, корисні для організму і відіграють свою роль в його функціонуванні. Тому для правильної роботи організму необхідно регулярно вживати в їжу все овочі без винятку.