Овочевий фізаліс рецепти

Куди можна використати фізаліс?

Плоди фізалісу вживають як у свіжому, так і консервованому вигляді. Їх можно використовувати при приготуванні різних страв у поєднанні з паприкою, томатами та коріандром; мармеладу, варення, джему, цукерок, цукатів, а також для прикраси тортів та тістечок. У "солодких" цілях використовують, головним чином, ягідний фізаліс.

Який овочевий фізаліс?

Плоди можна засушувати та зацукрувати, роблячи мармелад, пастилу або цукати. На основі фізалісу виходять смачний джем та варення. Ягоди мають низьку калорійність, тому рекомендовані людям, які прагнуть позбутися зайвих кілограмів або наступним суворій дієті.

Яким є фізаліс?

Зате на відміну від овочевого, ягідний фізаліс можна їсти свіжим. З ягідного фізалісу виходять непогані повидло, варення та джеми. Його можна класти в компоти та кисіль. А ще є сорти ягідного фізалісуплоди якого сушать на сонці або в духовці, і отримують практично справжні родзинки.

Чи можна їсти Нестиглий фізаліс?

Чи отруйний фізаліс? Стверджують, що незрілий фізаліс отруйний, так само як його чашолистки, що утворюють ліхтарик. Справді, рослини сімейства пасльонових містять отруйний глікозид соланін, але в таких кількостях, що отруїтися не можна, хіба що з'їсти багато картопляних ягід.

Як зрозуміти що фізаліс встиг?

Як визначити, коли збирати плоди фізалісу Точнісінько визначити ступінь зрілості плодів можна за їх «обгорткою». У міру дозрівання плода вона підсихає, у повністю стиглого фізалісу чохол повністю сухий, листочки розкриваються і можуть навіть обсипатися. Також про біологічну стиглість говорить яскраво виражений аромат плодів.

Який фізаліс їстівний?

Фізаліс, він же перуанський аґрус (названий так за смак, що злегка нагадує аґрус), він же — земляна вишня, він же суничний томат. Посадивши у себе на ділянці фізаліс, ви у будь-якому випадку будете з гарантованим урожаєм. Фізаліс має дві їстівні форми: овочевий та ягідний (суничний).

Навіщо є фізаліс?

Плоди фізалісу мають антисептичну, протизапальну, кровоспинну, болезаспокійливу, сечогінну, жовчогінну дію. Свіжі плоди та сік з них застосовують при захворюваннях дихальних шляхів, гіпертонічній хворобі, дерматозах, дизентерії.

Скільки можна з'їсти фізалісу на день?

Фізаліс можна зрідка додавати до свого раціону, але робити його постійним продуктом харчування не варто. Безпечно з'їдати в день трохи більше 100 р ягід. Можна, можливо додати їх у салат, приготувати соус або зробити вітамінний відвар.