нігелла

Трав’яниста рослина нигелла (Nigella), ще іменується чорнушкою, має пряме відношення до родини жовтецеві. Даний рід об’єднує більше 20 видів різних рослин. У природних умовах їх можна зустріти в Західній Азії, Західній Європі і Північній Африці. Латинська назва походить від слова «niger», яке перекладається як «чорний». А отримало рослина таку назву завдяки тому, що його насіння пофарбовані в вугільно-чорний колір. Спочатку нигелла виявилася на Північному Кавказі і в Туреччині, а звідти вже потрапила в Індію, а з неї в європейські країни. В Англії ця рослина називають благословенними насінням, чорним кмином, мускатним квіткою, калінджі, квітучим фенхелем, чорним сезамом, а також італійським коріандром, однак ні до одного із згаданих рослин нигелла не має ніякого відношення.

особливості нігелли

Нігелла – однорічна трав’яниста рослина володіє гіллястими пагонами і досягає у висоту 0,3-0,6 м. Очереднорасположенние мереживні листові пластини можуть бути пальчато- або перисто-розсічені. Верхні листки підносяться над рослиною, нагадуючи собою ажурне покривало. Діаметр одиночних обох статей квіток близько 4 сантиметрів, вони мають по 5 чашолистків, які зовні нагадують пелюстки. Забарвлення квіток може бути білим, блакитним або жовтим. Якщо квітки махрові, то у них чашолистки розміщуються в 2, 3 або 4 ряди. Пелюстки у квіток перетворилися в нектарники. Плід представляє собою коробочку роздутою або сплюсненої форми, яка складається з 5 листівок. Усередині плоду знаходяться яйцеподібні матові насіння чорного забарвлення.

Нігелла вважається найважливішим елементом ландшафтного дизайну. Такі рослини садять уздовж бордюрів і огорож, ними прикрашають рокарії, клумби та альпійські гірки, а також нигелла використовується як елемент квіткових композицій.

Вирощування нігелли з насіння

посів

Розмножити ця рослина можна лише насінням. У відкритий грунт їх рекомендується висівати в травні або під зиму, заглиблений при цьому в грунт на 20 мм. Здалися сіянці досить холодостійких, але все одно перший час досвідчені садівники рекомендують їх вкривати. Сіянці вкрай негативно реагують на пересадку, в зв’язку з цим висів насіння потрібно робити відразу на постійне місце.

розсада

Висів на розсаду проводять в березні або квітні в парник, при цьому заглиблюють насіння в субстрат всього на 20 мм. Перші сіянці повинні здатися через 14-20 днів після посіву. Коли почне розвиватися перша пара справжніх листочків, сіянці потрібно буде пікірувати в індивідуальні торфо-перегнійним горщики. Висаджувати підрослу розсаду треба буде прямо в цих горщиках.

Посадка нігелли у відкритий грунт

В який час висаджувати

Зростає розсада нігелли порівняно швидко, і в травні її можна буде висаджувати в сад на постійне місце. Ділянка для такої рослини слід вибрати добре освітлений і відкритий, справа в тому, що в затіненому місці воно росте і розвивається набагато гірше. Також вибираючи місце для висадки нігелли, слід врахувати, що їй не підходить сусідство з почвопокровними рослинами. Відповідна земля повинна бути сухою, пухкої, легкої, насиченою поживними речовинами, нейтральної або вапняної. Кислий грунт для посадки не підходить.

як висадити

Висадку розсади слід проводити безпосередньо в торфо-перегнійних горщиках, при цьому між кущами треба дотримуватися дистанції від 15 до 20 сантиметрів, а ширина міжрядь повинна бути від 45 до 50 сантиметрів. Якщо ж посадити нигелла надмірно густо, то це негативно позначиться на цвітінні, а також не встигнуть визріти насіння. Коли розсада буде висаджена у відкритий грунт, її треба добре полити. Засипати поверхню ділянки шаром мульчі не слід, так як нигелла негативно реагує на мульчування.Цвітіння починається приблизно через 40-45 діб після того, як з’являться сіянці, а його тривалість складає приблизно 8 тижнів.

Догляд за нигелла в саду

Доглядаючи за нигелла треба систематично рихлити поверхню ділянки, видаляючи при цьому бур’ян, так як ця рослина негативно реагує на мульчу. Що стосується зволоження грунту, то слід пам’ятати, що нашкодити такому квітці здатний і частий і рідкісний полив. У зв’язку з цим для нігелли рекомендується виробити особливий режим поливу. Підгодовуючи даний квітка треба пам’ятати про те, що його досить легко перегодувати, тому тут теж слід бути дуже акуратним. У зв’язку з цим досвідчені садівники радять висаджувати нигелла на тій ділянці, де вирощувалися підгодовувані органічними добривами попередники. В цьому випадку до середини періоду активного росту такі квіти годі й підгодовувати зовсім. Під час цвітіння слід провести підживлення рослини фосфорно-калійним добривом.

розмноження нігелли

Така рослина можна розмножити тільки насінням безрассадним або розсадним способом. Висів насіння у відкритий грунт можна виробляти навесні або під зиму. Про те, як виростити нигелла з насіння, детально описано вище. Самосів так само вважається способом розмноження нігелли.

Захворювання і шкідники

Якщо порівняно тривалий час погода тримається сира і прохолодна, то збільшується ризик того, що нигелла заразиться борошнистою росою. Для того щоб врятувати рослини, рекомендується провести 2 або 3 обробки кісткової фунгіцидом з перервами між сеансами в 7-10 днів. Якщо в літній час спостерігається тривалий посушливий період, а нігелли своєчасно не поливаються, то на них можуть оселитися павутинні кліщі, які висмоктують з листочків рослинний сік. Для того щоб позбутися від павутинних кліщів, необхідно провести обробку рослин інсектоакарицид, наприклад: актеллика, Клещевітом, Агравертін, Акарін або Фітоверма. Однак лякатися не варто, так як при правильному догляді і вирощуванні нигелла відрізняється досить високою стійкістю і до захворювань і до шкідливих комах. А ще насіння у такого квітки мають дуже приємний запах, який здатний відлякати шкідників.

Нігелла після цвітіння

Сигналом до початку збору насіння нігелли служить дозрівання приблизно 2/3 коробочок, це час, як правило, припадає на останні дні серпня або вересень. Зрілі коробочки зрізують разом з пагонами, а потім пов’язують їх в пучки, які розкладають в сухому провітрюваному приміщенні для просушування. Коли коробочки висохнуть, з них слід витрусити насіння, які залишаються схожістю протягом 2 років. Ці насіння можна висіяти відразу після збору під зиму або зробити це навесні.

Види і сорти нігелли з фото і назвами

Нігелла дамаська (Nigella damasceana)

У садівників середніх широт даний вид, ще іменований «дама в зелені», користується найбільшою популярністю. Справа в тому, що у такої рослини красиві не тільки квітки, але і листові пластини. У природних умовах такі квіти можна зустріти в Передній і Малій Азії, в Криму, на Кавказі і в Середземномор’ї. Висота гіллястих пагонів може доходити до 03-05 метрів. Листові пластини тричі або двічі перисторозсічені. Забарвлення махрових або простих квіточок може бути блакитним, білим або синім. Квітки немов оточені ефектним «покривалом», що складається з ажурних листочків, розташованих на пагонах безпосередньо під квіточками. Є велика кількість сортів даного виду нігелли, проте слід пам’ятати, що не всі вони відрізняються високою декоративністю. Наприклад, сорт Бебі Блу більше скидається на зелений клубок, в висоту досягає 15 сантиметрів і володіє крихітними квітками і некрасивими рогатими плодами. До найбільш декоративним сортам відносяться:

1. Кембридж Блу. Ніжні стебла у висоту можуть досягати 0,9 м, окрас напівмахрових квіточок блакитний.
2. Міс Джекілл Роуз. Дуже прямі стебла у висоту досягають півметра. Забарвлення квіток темний рожево-червоний. Створювався цей сорт спеціально для флористів, які використовують його для складання сухих або свіжих композицій з квітів.
3. Персіан Джуелз. До цієї сортосмени увійшли рослини з квітками блакитного, лілово-рожевого, білого або рожевого забарвлення.
4. Дворф Муді Блу. Висота такого карликового рослини може доходити до 15-20 сантиметрів. Забарвлення квіток блакитний.

Нігелла посівна (Nigella sativa)

Даний вид культивують як лікарської рослини. Висота такого однорічного рослини може варіюватися від 0,3 до 0,7 метра. Білі, блакитні або жовто-зелені квітки можуть бути махровими або простими, вони дуже ефектно виглядають на тлі мелкорассеченнимі мереживних листових пластин, зовні схожих з листям фенхеля. Чорні насіння даного виду нігелли мають дуже сильним пряним запахом, завдяки чому їх протягом багатьох сотень років використовують як приправу до різноманітних страв. Ще з такого насіння готують жовчогінні і шлункові засоби. До даного виду відносяться такі назви, як: чорний кмин, чорний сезам і квітучий фенхель. А в Корані про нього написано: «У чорному кмину зцілення від усіх хвороб.»

Нігелла іспанська (Nigella hispanica)

Даний вид відрізняється не такий великий популярністю. Батьківщиною такого однолітник є північ Африки і південь Іспанії. У висоту кущ може досягати 0,6 метрів. Глубокораздельниє листові пластини пофарбовані в темно-зелений колір. Діаметр темно-блакитних квіточок близько 6 сантиметрів, вони мають несильним запахом і тичинками яскравого забарвлення. Світло-червоні зав’язі даного виду також досить ефектні. Цвітіння спостерігається в червні-вересні.

Нігелла східна (Nigella orientalis)

Такий вигляд не відрізняється високою популярністю. Їм прикрашають клумби, а також такі квіти вирощують для зрізання і для складання сухих букетів. Це однорічна рослина володіє невеликими квіточками і ефектними соплодіямі.

властивості нігелли

Нігелла посівна (нигелла лікувальна) використовується не тільки для прикраси садового ділянки. Насіння даного виду нігелли мають суничним запахом і гострим перцевим смаком, тому їх широко застосовують в кулінарії як прянощі. Наприклад, таке насіння додаються при випічці в здобу і хліб, в маринади під час виготовлення овочевих консервів, а також у вигляді порошку їх застосовують під час приготування супів. Листочки даної рослини їдять як зелень, справа в тому, що вони мають загальнозміцнюючу і тонізуючий ефект. У літню пору такі листя використовують для приготування салату разом з коріандром, кропом, базиліком, петрушкою і кервель.

Така рослина має не тільки приємний смак, але воно також дуже корисно. Так, в насінні нігелли лікувальної є каротин, ефірні масла, вітамін Е, аскорбінова кислота, а також фермент ліпази. Завдяки цьому вони мають послаблюючу, спазмолітичну, антигрибковим, антиоксидантну, бронхолитическим, противірусну, глистогінну, сечогінну, болезаспокійливу, противиразковим, протибактеріальної, антиалергенним, протипухлинну, імуностимулюючу і жовчогінні властивості. Вони рекомендовані до застосування при підвищеному артеріальному тиску, дисбактеріозі, пародонтозі, пієлонефриті, метеоризмі і розладі органів шлунково-кишкового тракту, гормональних порушеннях, вегетосудинної дистонії, циститі і поганому апетиті. Таке насіння здатні зміцнити пам’ять, поліпшити функціонування печінки і підшлункової залози, а також сприяють тому, що процеси старіння в організмі сповільнюються. Даними насінням разом з певними медикаментами лікують такі захворювання, як: цукровий діабет, артеріальна гіпертонія, епілепсія, астма, злоякісна пухлина і наркоманія. Приготований з такого насіння чай сприяє прискоренню обмінних процесів в організмі і очищає його від токсинів і шлаків, а ще він допомагає позбавитися від зайвої ваги.

Кілька досить відомих народних засобів з нігелли посівної:

1. Настоянка з насіння нігелли. Насіння треба з’єднати з горілкою в співвідношенні 1: 5. Отриману суміш прибирають в темне місце на 7 діб. Потім настоянку залишиться лише процідити і поставити на полицю холодильника на зберігання. При хвороби органів дихальних шляхів п’ють цю настоянку по 10-15 крапель.
2. чай. 200 мг тільки що скипіла води необхідно з’єднати з 1 грамом насіння нігелли. Дайте настоятися засобу 15 хвилин. Такий чай треба випивати протягом дня невеликими порціями, при цьому він надасть проносне, загальнозміцнюючий, сечогінний і жовчогінний вплив на організм. Щоб досягти глистогонного ефекту, протягом дня треба випити не менше 2 літрів такого засобу, одночасно з цим потрібно їсти гостру їжу (оселедець, цибуля та ін.). Дані насіння відрізняються тим, що мають практично такий же гостротою, що і чорний перець, але при цьому вони не мають подразнюючої дії на органи шлунково-кишкового тракту.
3. Смачні коржі з насінням. Вам знадобиться 1 кг борошна, з якого на воді треба приготувати тісто. У нього всипається 1,5 великих ложки насіння нігелли і все добре змішується. Тісто має постояти від 40 до 50 хв, потім з нього формують соковито, які розкочуються в коржі. Їх випікають в духовій шафі, а потім ще гарячі обмазують маслом.

Також насіння чорнушки широко застосовують і в боротьбі з міллю. Насіння всипаються в невеликі мішечки з марлі або тканини, які щільно зашиваються. Потім мішечки поміщають на полиці в шафі. Цікаво, що аромат цього насіння здатний відлякати не тільки моль, а й комарів, а також змій.

Однак у нігелли є ряд протипоказань, кошти з такого квітки можна вживати:

• вагітним (особливо на пізніх строках);
• хворим тромбофлебітом в активній формі;
• при жовчнокам’яній захворюванні;
• при ішемічному захворюванні серця;
• при гострому гастриті з підвищеною кислотністю.

Ще такі кошти треба повністю виключити людям з пересадженими органами. Справа в тому, що вони зміцнюють імунну систему, а це може привести до відторгнення імплантованого органу.