Кріп запашний (кріп городній)

Латинська назва: Anethum graveolens

сорту “Кріп запашний”

зміст

• 1. Опис
• 2. Вирощування
• 3. Хвороби і шкідники
• 4. Розмноження
• 5. Перші кроки після покупки
• 6. Секрети успіху
• 7. Можливі труднощі

опис

Кріп запашний – однорічна трав’яниста рослина з сильним пряним запахом. Успішно вирощується практично у всіх кліматичних зонах Землі. У дикому вигляді широко поширене в Малій Азії, Північній Африці, Гімалаях.

Стебло тонке, одиночний, ближче до верхівки – розгалужених, може перевищувати 1 м. В висоту. Нижні листя кріпляться на тонких, м’яких і пружних черешках. На кінцях утворюють численні розсічені ниткоподібні відростки.

Суцвіття у вигляді великого парасольки складної форми розташовується на верхівці стебла. Його діаметр сягає 15 см. Кілька десятків променів увінчуються парасольками меншого діаметра (2-7 см.) З жовтувато-білими квітками. Цвітіння відбувається в червні-липні. Плід – вислоплодник, дозріває в серпні-вересні. Насіння овальне або яйцеподібні: до 5 мм. в довжину і до 1 мм. в ширину.

Як спеції Кріп запашний використовується в кулінарії багатьох народів світу. У справу йдуть всі частини рослини. Він незамінний при консервуванні овочів, вживається в свіжому і сушеному вигляді як ароматизатор і підсилювач смаку різних страв, входить до складу десятків приправ.

Рослина являє собою справжній склад кислот, ефірних і жирних олій, білків, набір солей різних мінералів та інших корисних речовин. Вже тисячоліття тому були виявлені лікувальні властивості кропу запашного. І в наші дні на його основі виготовляється безліч препаратів, прянощі широко використовуються в народній і традиційній медицині, парфумерії та косметології.

вирощування

Кріп – рослина невибаглива, легко пристосовується до різних умов і термінів посадки. Холодостійкість дозволяє висаджувати його ранньою весною і під зиму. Для постійного отримання свіжої зелені до столу цю культуру можна висаджувати в кілька етапів влітку і розводити в кімнатних умовах взимку. Досягнення стандартних розмірів кущика в 15-20 см. Зазвичай займає 3-4 тижні.

Приблизно через 2 місяці після початку вегетації настає період цвітіння і зав’язування насіння. У цей час відбувається масовий збір врожаю кропу. Довгі стебла, що накопичили стійкий насичений аромат, найважливіший інгредієнт при консервації овочевої продукції.

Ще через 4-6 тижнів відбувається повноцінне визрівання насіння.

Хвороби і шкідники

Борошниста роса, фомоз, гнилі, кминна моль.

розмноження

Перші кроки після покупки

Після покупки насіння кропу можна висаджувати в грунт без жодної додаткової підготовки. Рекомендується купувати сорти різних термінів стиглості. При найбільш сприятливою для розвитку рослини температурі + 16-18 ° C, сходи з’являться через 10-14 днів. Істотно прискорити процес росту допоможе попереднє замочування насіння на 3 доби зі щоденною заміною води.

Кріп благополучно переносить невеликі заморозки. Насіння починає проростати вже при температурі + 3 ° C. Ранньостиглі сорти висаджують під зиму або ранньою весною. У будь-якому випадку буде не зайвим потурбуватися покривним матеріалом для збереження сходів.

секрети успіху

Кріп – рослина досить невибаглива. Але, щоб гарантовано отримати високі врожаї, необхідно дотримуватися ряду умов. Зокрема, не рекомендується багаторічне виростання кропу на одному і тому ж місці. Бажано чергувати його посіви з баштанними, бобовими, пасльонових культур.

Ділянку слід підбирати добре освітлену і провітрювану. Грунт легка, поживна, з мінімальним рівнем кислотності. Регулярні поливи не повинні бути надмірними, щоб уникнути заболачиваемости і не провокувати виникнення гнильних інфекцій.Дуже важлива своєчасна прополка бур’янів, особливо для ранньостиглих сортів.

Свіжа зелень кропу буде завжди на столі, якщо зробити кілька посадок з інтервалом в 2 тижні. До речі, якщо кущики не вирвало із землі, а акуратно зрізати ножицями, цілком можливо отримання другого врожаю на цьому ж місці.

можливі труднощі

Якісна підготовка грядок під посів і ретельний відбір насіннєвого матеріалу мінімізують більшість проблем у вирощуванні кропу. Але, уникнути труднощів вдається не завжди.

Відставання в рості, засихання, зміна забарвлення із зеленою на жовту і коричневу найчастіше свідчать про гнильних інфекціях. Причиною їх найчастіше буває наявність в грунті рослинних залишків, ослаблені або заражені насіння. Нерідко ці ж симптоми виникають на важких грунтах з застоєм води.

Поява на стеблах, листках і парасольках темних видовжених плям, засіяних безліччю чорних точок характерно для фомоза. Дуже часто вогнище зараження розташований в кореневій зоні і швидко захоплює надземні частини рослини.

На зонтичних рослинах любить відкладати яйця кминна моль. Гусениці і личинки дірявлять стебла, об’їдають листя. Пізніше вони перебираються на суцвіття. Обгризають квіти і зав’язі насіння, обплутують павутинням парасольки.

Кущики, уражені хворобами або шкідниками, потрібно негайно вилучити та знищити.

Підпишіться та отримайте опису нових видів і сортів в розділі “пряно-смакові” на пошту!