Китайська капуста це

Як інакше називається китайська капуста?

Пекінська капуста (лат. Brassica rapa subsp. pekinensis), або китайська капуста, або петсай (англ. pe-tsai), або салатна капуста – трав'яниста рослина сімейства Капустяні (Brassicaceae), овочева культура; підвид ріпи (Brassica rapa).

Як правильно їсти капусту?

Смак пекінської капусти делікатний, тому її додають у різні салати зі свіжими овочами, запеченою куркою чи крабовим м'ясом. Дуже часто капустяне листя використовується для прикраси страв, при подачі холодних закусок. Ще капусту використовують для приготування овочевих рагу, голубців, супів та м'ясних страв.

Чому пекінська капуста так називається?

З назви неважко здогадатися, що пекінська капуста родом із Піднебесної. «Петсай», так ще називають цю капусту – Однорічна холодостійка рослина, яку вирощують у Китаї, Японії та Кореї. … пекінська капуста зовні напрочуд схожа на качаний салат, тому її ще називають салатний капустою.

Яка користь від китайської капусти?

До складу продукту входять багато корисних для організму людини речовин: вітаміни А, В-групи, С, Е, К, а також мідь, фосфор, залізо, магній, калій, цинк і йод. "Пекінська капуста містить багато вітамінів, заліза та клітковини. При тому, що вона низькокалорійна, вона притуплює почуття голоду і добре насичує.

Як називається Пекінська фіолетова капуста?

"ОіФ": Чим KS 888 приваблює покупців? – Звичайно, своїм кольором! Крім того, що зверху вона має привабливу червоно-фіолетову забарвлення, на зрізі її колір пурпурний (червоний, рожевий, насичено-фіолетовий).

Чи можна їсти молоде листя пекінської капусти?

У пекінської в їжу вживають і молоде листя, І черешки, і, звичайно ж, сам качан. Китайська капусти цінуються великі та м'ясисті черешки, хоча у молодому віці її листя добре підійдуть і для салату. … А фарбування листя пекінської капусти може варіювати від жовтої до яскраво-зеленої.

Що корисніше за листя салату або пекінська капуста?

пекінська капуста за своїми корисними властивостями перевершує інші види капусти, вітаміну С у ній у 4-5 разів більше, ніж у листі салату, причому при зберіганні майже всі корисні речовини у ній добре зберігаються.

Як мити та різати пекінську капусту?

Якщо вже немає довіри до чистого овочів, потрібно розібрати його на листя і помити кожен окремо чи двічі за раз і викласти на рушник — обтекти. Мити, добре розсовуючи маківку і використовуючи кип'ячену воду. Потім перевернути качан вгору ніжкою і легенько постукати долонею, щоб витрусити вологу, не піднімаючи бризок.