Чи потрібно мити малину перед вживанням рекомендації спеціалістів

Відповідає Зафар Камілов, шеф-кухар ресторану Rombus:Мити потрібно всі ягоди. В тому числі малину. Робити це я раджу дуже обережно, якщо не хочете втратити її текстуру та форму.Aug 1, 2017

Чи потрібно мити покупну малину?

Овочі, фрукти та ягоди, які ми їмо у свіжому вигляді, попередньо потрібно ретельно вимити. Але з цього правила є винятки, які їх назвала в інтерв'ю радіо Sputnik агроном Єлизавета Тихонова. За її словами, це стосується таких ніжних ягід як суниці та малина.

Як правильно мити малину?

Наповніть таз холодною водою та опустіть туди малину одну хвилину. Потім поміняйте воду та повторіть процедуру. Промиті ягоди розкладіть на кухонному рушнику і добре висушіть. Очистити ягоди можна під струменем холодної проточної води в раковині або під лійкою (якщо плоди миються на дачі).

Що буде, якщо не мити малину?

До речі, і наші прабабусі малину ніколи не мили – Від води тонка шкірка лопається, сік витікає, і малина втрачає аромат. За старовинним рецептом, 1 кг сухих ягід засипаємо 1 кг 200 г цукру. Чекаємо, коли малина пустить сік.

Чи можна мити малину перед їжею?

Літні ягоди, в тому числі суниці та малину не обов'язково мити перед їжею, так як перед Перевезенням їх обробляють слабким розчином антибіотиків.

Чи можна мити малину перед заморожуванням?

У цьому нічого складного. Ягоди можна, можливо заготовляти різними способами, щоб потім використовувати їх для приготування смачних страв. Пам'ятайте, що потрібно ретельно перебрати малину перед заморозкою – видалити листочки та зіпсовані ягоди. А от мити її не варто, інакше малина розмокне та втратить форму.

Як швидко мити малину?

Може стати в нагоді наступний лайфкак: залити малину прохолодною водою і залишити ненадовго. Так вся «живність» випливе, а ягода залишиться чистою. Потім воду потрібно злити, розсипати ягоди одним шаром на паперові чи звичайні чисті рушники та дати їм підсохнути.

Як мити малину у солоній воді?

– Якщо мова про малину, то добрий спосіб: замочити ягоди на годину. солоній воді. Вона витягує всю «гидоту», тобто черв'яків, яйця глист, дрібних мошок. Якщо ягоди чимось обробляли, воно теж піде на дно.

Чи потрібно мити малину для заморожування?

У цьому нічого складного. Ягоди можна заготовляти різними способами, щоб пізніше їх використовувати для приготування смачних страв. Пам'ятайте, що потрібно ретельно перебрати малину перед заморозкою – видалити листочки та зіпсовані ягоди. А от мити її не варто, інакше малина розмокне та втратить форму.