які ягоди заморожують на зиму
Які ягоди можна заморожувати?
Вишня, сливи та абрикоси Ми називаємо їх ягодами, але насправді це, звичайно, фрукти. Зате вони, як і ягоди, чудово піддаються заморожування. Поступаємо так: вибираємо тільки міцні плоди, добре їх промиваємо та просушуємо на рушник.
Як приготувати ягоди для заморожування?
Як правильно заморозити ягоди на зиму: корисні поради
- Промийте та просушіть ягоди Промийте добірні ягоди під проточною водою – зручніше цього робити в ситі або друшляку, щоб вода відразу стікала. …
- Відріжте живці і видаліть кісточки.
- Викладіть ягоди на лист …
- Заморозьте ягоди …
- Упакуйте ягоди у пакети або контейнери
У чому зберігати заморожені ягоди?
Щоб зберегти форму ягід, чудово підійдуть целофанові пакети та невеликі пластикові контейнери з кришками. Не рекомендується зберігати заморожені ягоди у вже використаних целофанових пакетах. Вони можуть зберегти запах продуктів, що знаходилися в них до цього.
Які фрукти та ягоди можна заморозити на зиму?
Які продукти можна заморожувати і як
- Абрикоси та сливи Вимийте плоди та звільніть їх від кісточок. …
- Яблука, айва, груші Їхня заморозка трохи складніша. …
- Горох, кукурудза Ядра гороху та кукурудзи опустити в киплячу воду на кілька хвилин. …
- Болгарський перець …
- Морква.
- Баклажани …
- Цвітна капуста, брокколі.
- Помідори
Які овочі та фрукти не можна заморожувати?
Сирі овочі та фрукти Насправді більшість овочів та фруктів для заморозки не підходять. До цієї категорії переважно входять продукти у високим вмістом води – огірки, картопля, помідори, кабачки, баклажани, яблука, груші та деякі інші. В умовах низьких температур рідина усередині них кристалізується.
Як правильно заморожувати ягоди та фрукти?
Загальні правила
- Заморожуйте лише свіжі овочі, фрукти та ягоди. …
- Перед заморожуванням ретельно вимийте і висушіть їх. …
- Заморожуйте овочі та фрукти у тому вигляді, в якому будете їх використовувати. …
- Використовуйте пластикові контейнери або спеціальні пакети для заморожування. …
- Заморожуйте невеликими порціями.
Чи можна не мити ягоди перед заморожуванням?
Таке питання задають собі багато господарок, які зібралися заморожувати ягоди на зиму. Безумовно, негативні температури можуть нейтралізувати безліч бактерій, але вони не впораються з елементарними піском і пилом, який так любить осідати на пористих соковитих ягодах. Тому ягоди перед заморозкою необхідно промити!