як зберігати свіжі помідори в домашніх умовах

Помідори повинні бути у світлому приміщенні при температурі 20 – 25 °C. У таких умовах вони дозріють через 30 – 40 днів. Щоб прискорити процес, до недозрілих помідорам можна підкласти кілька стиглих плодів: вони виділяють етилен, під дією якого помідори швидко досягають потрібної кондиції.

Як зберегти свіжі помідори без холодильника?

Якщо ви купили зелені помідори, покладіть їх в один шар (плодоніжкою вниз) у паперовий пакет або картонну коробку. Поставте у прохолодне місце (не в холодильник), Поки вони не почервоніють. Стиглі помідори слід зберігати при кімнатній температурі далеко від прямих сонячних променів.

Як зберегти дозрілі помідори?

Таким чином, якщо у вас повністю дозрілі плоди і ви не збираєтесь зберігати їх більше 1-2 днів, класти у холодильник томати, звичайно, не варто. Але якщо ви бажаєте зберегти помідори більш тривалий термін, краще все-таки їх туди покласти.

Де краще зберігати стиглі помідори?

Якщо ви купили недозрілі помідори, залиште їх за кімнатної температури до повної стиглостіпотім зберігайте в холодильнику. Якщо у вас немає льоху або винної шафи, зберігайте все помідориякі ви не змогли з'їсти за день-два, в холодильнику.

Як зберегти свіжі помідори у банку?

Беріть банки, помідори, кілька ложок спирту, товсту нитку для ґноту. Отже, банки стерилізуємо, складаємо туди помідори, наливаємо 2 столові ложки спирту, накриваємо кришкою, трохи прокрутіть банкущоб спирт просочив кожен овоч. Підживаємо гніт і опускаємо в банку, відразу ж щільно закочуємо кришками.

Як краще зберігати помідори, щоб вони почервоніли?

Для того, щоб зелені помідори почервоніли, кущі потрібно вирвати із землі разом з томатами, що висять на них, і підвісити рослини коренем вгору до стелі в приміщенні. Помідори у міру дозрівання харчуватимуться соком із рослин і поступово встигатимуть.

Як зберегти зібрані помідори?

Зберігати томати в холодильнику слід у відділенні для овочів, пошарово укладаючи їх живцями вгору і перекладаючи кожен шар папером. Можна використати і такий варіант: обернути папером кожен помідор – так ви збережете плоди ще довше, адже вони не стикатимуться один з одним.

Чому помідори не можна зберігати у холодильнику?

Через холодне повітря холодильники помідори втрачають запах та смакові якості. Змінюється структура овочів. помідор стає пухким у результаті руйнування клітинних мембран. Щоб томати не втратили смак, колір та запах, зберігати їх потрібно за кімнатної температури.