Як дізнатися кавун з нітратами чи ні
Для перевірки кавуна на нітрати в домашніх умовах достатньо відрізати невеликий шматочок «ягоди» і потовкти її трохи в склянці дистильованої води (або прокип'яченої звичайної). За наявності нітратів – вода забарвиться у червоний колір.08-Sept-2020
Як перевірити кавун за допомогою води?
Шматок кавуна слід добре розім'яти і помістити в ємність з водою на 15 хв. Правильний кавун злегка пофарбує воду в блідо-рожевий колір сама вода трохи помутніє. Якщо в кавун нітрати, вода забарвиться в яскраво-рожевий або червоний колір із домішкою фіолетового.
Як можна перевірити кавун на нітрати?
"Поверхня кавуна має бути гладкою. Сортів із горбистій поверхнею практично немає. Бугристість кавуна говорить про те, що в нього досить розвинена кірка, і вона при розрізі буде значно товщі за звичайну. Така кірка говорить про високий зміст нітратів", – пояснив Володимир Вікулов.
Як перевірити кавун на хімікати?
Харлан радить покласти його м'якоть у склянку з водою. Якщо через деякий час вода сильно забарвиться в червоний колір, то в ягоді багато речовин. Якщо ж м'якоть трохи змінить колір води і збереже структуру, значить, кавун практично не міститься хімікатів.
Як зрозуміти поганий кавун чи ні?
«Колір м'якоті»поганого" кавуна інтенсивно яскраво-червоний із невеликим фіолетовим відтінком; волокна, що йдуть від серцевини до скоринки, не білі, як належить, а з усіма відтінками жовтого; у "неправильного" кавуна поверхня зрізу гладка, глянсова, тоді як у нормі вона має іскритися крупинками», – зазначили у відомстві.
Як правильно визначити стиглість кавуна?
На будь-якому кавун є цятка — саме цим місцем ягода стикалася із землею на грядці. Земляна пляма має бути жовтого кольору з відтінками коричневого. Також на ньому може бути павутинка тріщин та доріжок – це теж говорить про стиглості. А ось ягоду з яскравою білою плямою не беріть – вона ще зелена.
Чи можна зберігати кавун у воді?
Так-так, саме в воді. Головна умова такого зберігання – вода має бути холодною та повністю покривати кавун: можна, можливо опустити його в ополонку або зберігати у підвалі – у бочці чи дерев'яному чані, наповненому водою.
Як правильно перевіряти кавуни?
Якісний кавун можна, можливо перевірити на звук постукуванням по плоду зігнутим пальцем. Якщо звук дзвінкий, «пружний» – кавун не дозрів. І останній момент перевірки стиглості плода – візуальний огляд м'якоті. Якщо кавун червоний, а насіння коричневе з вкрапленням білих – стиглість штучна.