Світі – опис фрукта, фото, корисні властивості і протипоказання, склад, калорійність

Світі, відомий також як оробланко (лат. Citrus grandis «Oroblanco») – це один з гібридних сортів цитрусових, що з’явився в результаті схрещування грейпфрута і помело. Селекціонери хотіли отримати фрукти з такими ж якостями, як у грейпфрута, але солодші і приємні на смак. Сорт виведений в 1960-і роки Робертом суст з Каліфорнійського університету в місті Рівесайд і запатентований на початку 1980-х років.

Овальні або круглі плоди зовні нагадують грейпфрути або невеликі помело. Важать від 300 до 1500 р Розділена на сегменти м’якоть світла, щільна, солодка, але з характерною для грейпфрута гірчинкою. На смак нагадує клементин і апельсин. Завдяки товстим перегородок між сегментами м’якоть оробланко висихає повільніше, ніж у інших цитрусових. Кісточки відсутні. Шкірка у фруктів товста, від зеленого до жовтого кольору, гладенька.

Фото: фрукт Світі в розрізі

Плоди ростуть на великих вічнозелених деревах заввишки 5-9 м, у яких округла, зонтична або вазообразной крона. Кора темно-коричнева, шарувата або гладка. Листя від середньо-зеленого до темно-зеленого кольору, глянцеві. Двостатеві квітки ароматні, білого кольору. Розпускаються навесні.

Світі, як і всі цитрусові, люблять теплий клімат, тому ростуть, перш за все, в тропічних регіонах. Однак завдяки агрономам область поширення рослин постійно розширюється. Вони швидко пристосовується до навколишнього середовища і добре плодоносять. Дерева ростуть в Південній Азії, Європі, окремих частинах Центральної і Південної Америки, Ізраїлі та на Гавайських островах. Головний постачальник фруктів – Ізраїль.

Сезон збору свити, які називають ще білими грейпфрутами, починається в жовтні і закінчується в лютому.

Корисні властивості і протипоказання свити

За харчовою цінністю плоди можна порівняти з грейпфрутами. Вони відрізняються високим вмістом вітаміну C, який збуджує апетит, допомагає попередити і вилікувати застуду. У оробланко також багато мікроелементів, фолієвої кислоти, ефірних масел, вітамінів групи B і ферментів, що стимулюють розщеплення білків і жирів.

При регулярному вживанні свити збільшується стійкість організму до інфекцій. Фрукти допомагають боротися з набряками, нормалізують водний обмін в організмі. Їх рекомендується їсти при поганому настрої, депресії, апатії, втоми.

Оробланко покращують пам’ять і позитивно впливають на весь організм. Особливо сильний оздоровчий і оживляє дію надає сік. Він містить антимікробні субстанції, які ефективно захищають від грибків і бактерій. При вживанні соку одного-двох плодів у день нормалізуються тиск і функція серця, тому знижується схильність до серцево-судинних хвороб. Продукт благотворно впливає на стан травного тракту, печінки, жовчного міхура.

У м’якоті і шкірці присутній нарингин. Це сильний антиоксидант, який володіє високою біодоступністю, вловлює вільні радикали і нейтралізує агресивні молекули кисню і кисневі сполуки. Таким чином він допомагає захистити ДНК і стимулює ферменти, які знешкоджують деякі токсини і хімікалії. Додатково нарингин виводить шкідливий холестерин.

Корисні властивості цитрусових використовують в косметології. На основі соку і м’якоті готують маски, які доглядають за шкірою: очищають її, зволожують, роблять еластичнішою.

Беручи до уваги низьку калорійність свити, вчені прийшли до висновку, що це відмінний дієтичний продукт. Має сенс рекомендувати його людям із зайвою вагою і тим, хто хоче залишатися в гарній формі.

1. Не рекомендується їсти оробланко при високій кислотності шлунка, оскільки вони дратують кишечник, нирки і слизові оболонки.В обмеженій кількості їх слід вживати при гострому нефриті, виразці дванадцятипалої кишки або шлунка, гастриті, гепатиті, коліті, запаленні жовчного міхура.
2. Не варто пити багато соку, так як нарингин може посилювати дію медикаментів.
3. Фрукти відносяться до цитрусових і здатні викликати алергію.

Склад і калорійність плодів свити

При утриманні в 100 г м’якоті плоду свити – 0,7 г баластних речовин, а калорійність становить 42 ккал.

макроелементи:

• вода – 87%;
• вуглеводи – 7,4 г;
• жири – 0,1г;
• білки – 0,6 м

вітаміни:

• C – 61 мг;
• B1 – 0,03 мг;
• B2 – 0,03 мг;
• B6 – 0,04 мг;
• E – 0,27 мг.

Мінеральні речовини:

• кальцій – 4 мг;
• калій – 215 мг;
• магній – 6 мг;
• цинк – 0,1 мг;
• залізо – 0,1 мг;
• сірка – 5 мг;
• йод – 1 мкг;
• фосфор – 17 мг;
• фтор – 0,02 мг;
• хлорид – 2 мг.

Як їдять фрукт світи

З плодами надходять так само, як з грейпфрутами: розрізають навпіл і ложечкою вибирають м’якоть. Або знімають шкірку, а потім розділяють на часточки. Їдять тільки м’якоть без шкірки, так як остання товста, жорстка і дуже гірка на смак. Можна також вичавити з свити смачний освіжаючий сік.

Білі грейпфрути підходять для приготування десертів, мармеладу та інших солодощів, які зазвичай роблять з цитрусових. Вони добре поєднуються з морепродуктами, овочами, грибами, куркою, рибою.

Зберігати плоди слід в прохолодному місці.

Відео про фрукті свити і його корисні властивості