М’ясо з грибами Печериці – ідеальна пара

Напевно, мало хто з нас не любить свинину: шашличок, відбивні, м’ясо по-французьки – рецептів безліч. Хороша свинина в дуеті з різними овочами, але свинина з печерицями – це взагалі окрема тема. Якщо ви ще думаєте, що приготувати з свинини і печериць, то ми, довго не роздумуючи, пропонуємо вашій увазі оригінальні рецепти з цими продуктами. Можна готувати шампіньйони на грилі, в духовці, в мультиварці – варіантів приготування безліч.

Ароматний запечений свинячий бекон з грибами

Зібралися в кінці робочого тижня запросити близьких друзів посидіти за пляшкою вина, але на приготування вишукувань не залишилося сил? Не переживайте, можна приготувати шикарне блюдо – свинина з печерицями в духовці, витративши на його приготування мінімум зусиль і часу. Результат буде приголомшливим. Тільки по дорозі додому забігу в найближчий супермаркет і купите все необхідне.

• печериці – 14 – 16 штук великих грибів;
• бекон сиро-копчений (нарізаний в упаковці) – щоб кількість збіглося з кол-вом грибів;
• твердий сир – 150 гр .;
• часник – 3 зубчики;
• масло вершкове – 70 гр .;
• вершки – 3 ст. ложки.

1. Промиваємо і очищаємо гриби, акуратно прибираємо ніжку, маленькою кавовою ложечкою видаляємо перетинки. Ніжки відкладаємо в сторону.
2. Дрібно ріжемо ніжки, трьом сир, розминаємо вершкове масло, змішуємо його з тиском часником. Всі з’єднуємо, ретельно перемішуємо в окремому посуді, заправляємо вершками. Можна злегка посолити і поперчити (на ваш смак, враховуючи, що бекон досить солоний).
3. Грибні капелюшки наповнюємо вийшла начинкою, гарненько утрамбовуємо.
4. Платівку бекону обертаємо навколо гриба. Повинні вийти печериці в беконі – 14 – 16 штук.
5. Викладаємо наші заготовки в форму для запікання. Будемо запікати їх в духовці, нагрітій до 200 градусів.
6. У духовці печериці в беконі запікаємо 15 – 20 хвилин.
7. Готову страву прикрашаємо подрібненою зеленню кропу.

Ідеальним гарніром стане овочевий салат або овочі, запечені на грилі.

Друзі в зборі, вино і закуски на столі? Приємного спілкування і хороших вихідних!

Тушкуємо м’ясо в ніжному соусі з грибами

Як же вашим домашнім набридли розігріті борщі і розсольники з холодильника, приготовлений вами про запас на весь тиждень. Прийшли вихідні, ви просто зобов’язані порадувати сім’ю смачним, ситним обідом. Ідеальний варіант – свинина з печерицями у вершковому соусі.

• свиняча вирізка – 500 гр .;
• гриби – 300 гр .;
• цибуля ріпчаста – 1-2 головки;
• жирні вершки – 150 гр .;
• борошно – 1 ст. ложка;
• рослинне масло – 30 гр .;
• сіль, перець і спеції – за смаком;
• кип’ячена вода – 0,5 склянки.

Свинину нарізаємо на плоскі шматочки середнього розміру. Гриби очищаємо і промиваємо, нарізаємо пластинками. Лук – кубиками.

М’ясо відправляємо на сковороду в розігріте масло, обсмажуємо до утворення скоринки, потім накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 10 у власному соку на невеликому вогні. Тим часом, на окремій сковороді обсмажуємо гриби і цибулю.

В окремий посуд насипаємо борошно, в неї невеликий цівкою, при безперервному помішуванні вливаємо вершки, додаємо воду.

У сковороду з м’ясом відправляємо гриби з цибулею, солимо, перчимо, заливаємо все соусом. Розмішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні близько 40 хвилин. В кінці гасіння пробуємо, якщо не вистачає солі або спецій – то додаємо. Можна посипати мелкопорезанной зеленню.

Наша ніжна свинина тушкована з шампіньйонами готова. Подайте її з картопляним пюре, рисом або макаронами. Смачним домашнім обід – гарант сімейного благополуччя.

Смажимо м’ясо з грибами в сковороді

Дієтологи кажуть, що смажене шкідливо. Можливо, це так, але ми то, дозволяємо собі таку розкіш не так часто, а тому іноді цілком дозволено.

Для смаженої свинини з печерицями візьмемо вирізку або реберця. Головне, щоб м’ясо було нестарого, мало приємний колір і запах.

• м’ясо – 500 гр .;
• гриби – 350 гр .;
• цибуля – 1-2 головки;
• пісне масло – 2-3 ст. ложки;
• сіль, перець – за смаком.

М’ясний напівфабрикат промиваємо, обсушуємо, видаляємо грубі прожилки. Ріжемо на невеликі шматочки. Розігріваємо невелику кількість масла і викладаємо шматки вирізки або м’ясні реберця на сковороду. Обсмажуємо до золотистої скоринки. На час отставляем м’ясо в сторону.

Поки займемося іншими продуктами. Підготовлені гриби ріжемо поперек на 4 частини, цибулю – півкільцями. Смажимо на сковороді в маслі 5-7 хвилин.

З’єднуємо вміст обох сковорідок, продовжуємо смажити до готовності, в самому кінці солимо і перчимо. Накриваємо кришкою і Томім хвилин 5 на повільному вогні.

Подаємо готову страву з будь-яким гарніром, який люблять у вашій родині.

Свинина смажена з печерицями та цибулею – виливає такий аромат, що встояти неможливо, а тому, на сьогодні всі дієти відміняються. Будемо радіти життю, насолоджуючись смаком!