Як вибрати соковижималку для томатів

Багато господинь віддають перевагу натуральним домашнім продуктам. Вони витрачають багато зусиль, щоб зробити запаси на зиму. Дуже корисний томатний сік, який можна пити або використовувати для приготування деяких страв. Щоб заготовити достатню кількість цього напою, найкраще скористатися соковижималкою для томатів.

У магазинах побутової техніки представлений великий вибір таких пристроїв. За принципом роботи виділяють два типу соковижималок: відцентрові і шнекові. За конструктивним характеристикам розрізняють пристрої вертикального типу і горизонтальні Одношнекові і двухшнековие.

Бувають ручні і механічні агрегати. Деякі можуть підключатися до мережі електропостачання. Завдяки силі напруги, що надходить обертається терка. Залежно від призначення розрізняють побутові, професійні та промислові соковижималки.

Багато хто користується відцентровими пристроями. Вони оснащені теркою, яка має форму диска. Вона швидко обертається, подрібнюючи завантажувати сировину. Отримана маса надходить в Сепараторний відсік для подальшого процесу віджиму. Сік виходить прозорим і без м’якоті. Перевага в тому, що такі моделі мають кілька режимів, які перемикаються для перемелювання овочів різного ступеня жорсткості. Недолік – при високій швидкості металеві деталі нагріваються, що негативно позначається на якості продукту. Деякі вітаміни просто руйнуються. Також при контакті з киснем напій може окислюватися. Так як відцентрові соковижималки виробляють рідкий напій без м’якоті, відсоток відходів дуже великий. При цьому обсяг готового продукту порівняно маленький.

функції

Щоб залучити покупців, виробники соковижималок для томатів додають безліч функцій в свої пристрої. Деякі додаткові опції дійсно корисні й необхідні. Інші ж виявляються малоефективними, проте в вартість агрегату вони включені.

Багато пристрої оснащені системою автоматичного викиду макухи. Завдяки цьому під час віджиму соку решітка самостійно очищується, і не потрібно постійно розбирати соковижималку, щоб витягти забівшуюся шкірку. Це значно спрощує процес роботи і заощаджує час.

Інші модернізовані соковижималки можуть охолоджуватися. Функція дійсно необхідна, так як це запобігає перегріванню пристрою. Таким чином вироблений продукт не позбавляється вітамінів в результаті термічної дії.

Корисна функція – «реверс». При русі вали обертаються в протилежних напрямках, завдяки чому збільшується обсяг готового продукту. При цьому відсоток відходів зменшується. Також це сприяє більшій однорідності напою.

критерії вибору

При покупці враховуйте продуктивність пристрою. Для домашнього використання досить придбати побутову соковижималку. Дані моделі відрізняються невеликою продуктивністю. Якщо ви щорічно переробляє великі обсяги сировини, ефективніше використовувати професійні моделі.

На продуктивність також впливає потужність агрегату. Для отримання великого обсягу продукту за короткий час краще купити пристрій з електроприводом. Більш економічний варіант – ручна соковижималка.

Найчастіше зустрічаються соковижималки для томатів з місткістю чаші для сировини 400-1200 мл.

На вибір виду пристрою впливають переваги споживача. Щоб отримувати густий сік з м’якоттю, слід використовувати механізм, що працює по шнековому типу. Найбільш раціонально купити горизонтальний одно- або двухшнековий агрегат.

Звертайте увагу на обсяг ємності, куди завантажується сировина. Найбільш часто зустрічаються моделі з місткістю чаші від 400 до 1200 мл. Від обсягу залежить кількість соку, одержуваного за 1 раз.Важливий критерій – стійкість агрегату. Якщо соковижималка хитається на рівній поверхні, з нею буде незручно працювати.

Необхідно також враховувати матеріал корпусу. У соковижималках може використовуватися метал або міцний пластик. Деякі рекомендують вибирати пристрої з пластика, так як це знизить ризик окислення соку. Все ж основні деталі соковижималки, такі як шнек або решітка, повинні бути виготовлені з металу. Агрегати з нержавіючої сталі можуть експлуатуватися в кілька разів довше.

шнековий механізм

Багато моделей соковижималок для томатів обладнані спеціальною деталлю – шнеком. Це спіралевидні вал, завдяки обертанню якого сировина подрібнюється, причому і м’якоть, і кісточки. Такий механізм нагадує роботу м’ясорубки.

Під тиском маса переміщається до грат. Вона проходить через дрібні отвори, і виходить готовий продукт. Сік густий, з м’якоттю, однорідної консистенції. Шнекові пристрої дозволяють отримати близько 95% готового продукту від обсягу сировини, що завантажується. Незначна кількість переробленого макухи виводиться в спеціальний контейнер.

Так як томати проходять мінімальну обробку, продукт не піддається перегріву. В результаті сік зберігає вітаміни. Готовий напій в сирому вигляді може зберігатися протягом 48 годин.

Соковижималка для томатів – це пристрій, який дозволить вам швидко приготувати корисний напій. При використанні агрегату витрачаються мінімальні зусилля. Щоб не переплачувати, купуючи соковижималку, уважно ознайомтеся з її основними характеристиками і функціями.