Сині сорти винограду фото і опис сортів
Кращі сині сорти винограду з описом і фото
Сині сорти винограду мають прекрасні товарні якості, саме вони завжди привертають покупців на ринку своїм насиченим, темним кольором. Що до смаку, то є багато різновидів – солодкі, кислуваті, соковиті, з грубою або м’якою шкіркою, з кісточками і без. Те ж стосується і інших характеристик – вони занадто різні, хоча є і загальні подібності, про які буде сказано в першому підпункті. Але велика частина статті все ж присвячена саме особливостям ранніх, технічних і врожайних сортів синього винограду.
У чому переваги і недоліки синіх сортів винограду?
У плані агротехніки і обробітку сині сорти винограду не мають певних загальних позитивних подібностей, хіба що наявність воскового нальоту поверх ягід, який є своєрідним захисним шаром. Вирощування, морозостійкість, особливості добрив, догляду, тип посадки можуть відрізнятися в залежності від того, який обраний сорт і де він вирощується (клімат, грунт).Переваги, наявні у всіх синіх сортів, стосуються, перш за все, саме їх смакових і корисних якостей. Ними лікують бронхіт, астму, мігрень, хвороби крові, шлунково-кишкового тракту, хронічну втому. При цьому в хід йдуть не тільки свіжі ягоди, а й виноградний сік синіх сортів. Смакові якості у них високі, ягоди зазвичай солодкі, з низьким вмістом кислоти.
Переваги синіх сортів насамперед в їх смакових і корисних якостяхАле є у синього винограду і недоліки. Його ягоди і сік можна вживати при цукровому діабеті, хворобах нирок, печінки, гастриті або виразці. Не рекомендується він і для людей, які хочуть схуднути. Всі сорти синього винограду містять в собі багато цукрів – 16% і більше, тому є їх потрібно в міру – 15-25 ягід на добу не більше.
Ранні сині сорти винограду
Ранні сині сорти винограду з’являються на прилавках магазинів і ринку раніше за всі інші. При цьому смак ягід у них не гірше середньостиглих і пізніх сортів.
- «Тамбовський» – десертний синій виноград раннього дозрівання – 106-115 днів. Грона конічні, щільні, по 500-700 г. Ягоди темно-сині, круглі, великі. Шкірочка щільна, терпка на смак. М’якоть зеленувата зі слабким виноградним ароматом. Морозостійкість до -26 градусів. До захворювань среднеустойчив.
- «Вікінг» гібридна різновид раннього терміну дозрівання – 100-110 діб. Рослина сильноросле, з великими п’ятипалими листочками. Грона масивні, подовжені, не надто щільні. Виноград столовий, ягоди овальні, темно-синього кольору, з нальотом. Вага – 8-13 г. Шкірочка м’яка і тонка, тому є її можна, м’якоть щільна, смак ніжний. Вміст цукру – 16%, кислотність – 5-6 г / л. Кисті непогано зберігаються до осені на рослині. До хвороб слабо сприйнятливий, є стійкість до похолодань до -21 градуса. З недоліків відзначається низька врожайність – 20-24 кисті на одну рослину.
- «Гала» відноситься до ранніх сортів синього винограду, що дозрівають за 110-115 днів. Грона більше, окремі екземпляри важать 2 кг, але частіше 600-900 м Цей столовий виноград має великі, овальні ягоди по 9-14 г. М’якоть солодка, соковита, цукристість – 16,5%, кислотність – 6,8 г / л . Не піддається горошенія. Добре транспортується. Недолік у тому, що ягоди можуть розтріскуватися при переспеваніі і часто вражаються осами. Витримує морози до -21 градуса за Цельсієм.
Ранні сині сорти виноградуТехнічні сині сорти винограду
Технічні сині сорти винограду використовуються для переробки. З них роблять вино, соки, компоти, концентрати, родзинки. У свіжому вигляді їх практично ніколи не використовуються, оскільки мають дрібні ягоди, терпкий або кислуватий присмак, багато кісточок тощо. Їх відмінна риса – високий відсоток соку – 75-85% від усієї маси ягоди. Що до цукристості та інших характеристик, то вони можуть бути різними.- «Португізер»- ранній сорт. Листя невеликі трьох або п’ятипалі. Грона середні, конусоподібні, бувають щільними і пухкими масою 250-500 г.Ягоди круглі, середнього розміру, темно-сині з тонким восковим нальотом. Шкірка тонка, так що перевозити можна лише на короткі відстані. М’якоть соковита, цукру в складі 16-19%, кислотність – 6-8 г / л. Використовується в основному для виноробства.
Технічні сині сорти виноградуЯкі сині сорти винограду найурожайніші?
Урожайність грає ключову роль за умови, якщо сині сорти винограду вирощуються для продажу. Але важливо не тільки велика кількість врожаю, але і його якості, тому нижче наведені найбільш урожайні і смачні сині сорти, які користуються величезним попитом.
- «Страшенский»Дозріває за 135-145 днів. Врожайність 250 ц / га. Столовий, має великі, подовжений грона від 600 г до 1,5 кг, пухкого або щільного типу. Ягоди округлі, вагою по 6-12 г, темно-сині. Вміст цукру – 19-20%, кислотність 8,5 г / л. Має відмінні товарні якості, але транспортується виключно на короткі відстані. Чи не боїться тільки філоксери і павутинного кліща, від інших шкідників і хвороб потрібна обробка. Морозостійкість середня – до -23 градусів за Цельсієм.
- «кишмиш Юпітер»- бессемянним ранньостиглий сорт синього винограду. Урожайність 200-240 ц / га щорічно. Грона середнього розміру, конічної форми по 400-500 г, лише в рідкісних випадках маса перевищує 800 г. Ягоди невеликі – 4-5 г, округлі і лише злегка сплюснуті. Забарвлення темно синій з фіолетовим відтінком. М’якоть з мускатним присмаком, соковита, солодка. Стійкий до заморозків до -30 м Вживається у свіжому вигляді і переробляється на родзинки.
Сині сорти винограду найурожайніші