Вказівки Майстра

Савойська капуста: вирощування і догляд

Савойська капуста більш морозостійка, жаростійка і вітамінна, ніж білокачанна. Її майже не пошкоджують комахи, їх відлякують фітонциди і гірчичні масла, які будь-якої городньої нечисті явно не до смаку. До того ж вона для них не дуже соковита.Ця капуста калорийнее, а значить, ситніше, більш поживні. І смак її вишуканіше, так як у листя немає жорстких прожилок. Вона стимулює зростання молодого організму, тому дуже корисна для дітей. Якщо їсти сиру савойскую капусту регулярно, зміцнюються зуби, нігті і волосся.Щільні качани у савойкі зустрічаються рідко. Адже все її листя – і розеткові, і криють – гофровані, об’ємні, що характерно тільки для цієї капусти!

Посів савойської капусти

Насіння ранньостиглих сортів на розсаду сіють в кінці березня, середньопізніх – в середині квітня. Після появи сходів ящики ставлять в прохолоду (8-10 ° С). У фазі одного справжнього листка поливають, щоб легше було вийняти і распикировать сіянці.Їх саджають в живильні кубики або горщики, скоротивши коріння на третину. У сонячну погоду рослини притіняють на 2-3 дні вологою газетою.До висадки розсада готова через 40-45 днів з 4-5 справжніми листками.

висадка

Як тільки зійде сніг, поверхня грядки рихлять, щоб зберегти вологу в ґрунті.

1. Перед посадкою розсади перекопують на глибину 12-14 см.
2. Відстань між рослинами для ранніх сортів 35-40 см, між рядами 40-45.
3. Середньостиглі сорти садять за схемою 50 × 50 см, пізньостиглі 60 × 60.

Якщо ранні сорти висаджують у відкритий грунт в кінці квітня, їх треба вкрити плівкою або захисними ковпаками, щоб не застрелковалісь. Спринтерів можна висаджувати і в кілька строків до кінця мая.А середньо- і пізньостиглі сорти – в кінці червня – початку липня.Відразу після висадки розсади грунт розпушують.

1. На глинах – на глибину 7-10 см, на пісках і супісках – на 5-7. А близько рослин – лише зверху. Потім глибину збільшують до 12-15 см.
2. Як тільки розсада рушить в зростання, її підгодовують розчином коров’яку (1:10).
3. Коли качан почне завиватися, підсипають до рослин гранули суперфосфату (2 ст. Ложки на 1 м²).
4. Потім розчиняють у відрі з водою (10 л) по 1 ст. ложці сечовини і сірчанокислого калію і поливають.

фото: Савойська капуста

На савойської капусти буває менше шкідників, ніж на білокачанної, проте листя з нижньої сторони періодично уважно оглядають. Видаляти яйцекладки шкідників з гофрованої поверхні важко. Іноді варто скористатися жорстким пензликом.Щоб савойка не розтріскується, до чого вона дуже схильна, за пару тижнів до збирання обрізають нижні листки або частково підрубують лопатою коріння.

сорти

[Tab title = “Мила F1”] – качани ранньостиглого гібрида (85-90 днів від сходів) важать до 3 кг і стійкі до розтріскування. Сорт дає хороші врожаї на важких, багатих азотом грунтах. [/ Tab][Tab title = “Тасманія F1”] – середньостиглий гібрид (130 днів від сходів). Вага качана – 1,5 кг. Добре росте на легких ґрунтах, з малою кількістю азоту. [/ Tab][Tab title = “Вертю 1340”] – середньопізній сорт (140 днів від сходів). У сорту хрипи листя і велика розетка. Вага качана до 3 кг. [/ Tab][Tab title = “Ювілейна 2170”] – качани досягають 0,8 кг за 102-105 днів. Листя хрипи, зелені з сірим відтінком, слабо гофровані. Сорт схильний до розтріскування. [/ Tab][Tab title = “Крома F1”] – середньостиглий гібрид з хвилястими листами. Кочан щільний, вагою до 2 кг. Качан маленька. Може довго зберігатися. [/ Tab][Tab title = “Золота рання»] – качани середнього розміру і такої ж щільності готові до збирання за 106-110 днів від сходів. У сорту сильно пухирчасті темно-зелене листя. [/ Tab][Tab title = “Сфера»] Середньостиглий гібрид, нещільні качани важать до 2,5 кг. Стійкий до розтріскування, смачний і урожайний: до 10 кг з 1 м². [/ Tab][Tab title = “Меліса F1”] – гібрид cплотнимі качанами вагою по 3 кг, якого вони досягають через 120 днів від сходів. Литися сильно пухирчасті, але не дуже зморшкуваті. Гібрид стійкий до фузаріозу і розтріскування. [/ Tab][Tab title = “ОВАС F1”] – гібрид стійкий до складних умов середовища. Майже не схильний до фузаріозу і бактеріозам. Качани з крупнопузирчатих листям готові до збору через 140 днів від сходів. Урожайність до 6 кг з 1 м². [/ Tab]На замітку:

• Савойська капуста вариться швидше, ніж белокочанка, готова вже через 5 хвилин. Її можна сушити, а ось квасити не можна. І зберігається вона неважливо, тому в підвалі на стелажах її розміщують лише в один ряд.
• Зрізуючи качани, залишають 3-4 зовнішніх листа, щоб оберегти внутрішні від обламування.
• Деякі садівники залишають савойскую капусту взимку на грядці під товстим шаром снігу. У міру необхідності сніг розгрібають і рослини зрізають. Перед вживанням їх на 10-15 хвилин опускають в холодну воду.
• Підгортання для савойської капусти важливо. Будь-які сорти треба підгорнути через 3-4 тижні після висадки, а пізньостиглі – ще й другий раз перед змиканням рядів.
• Ранні сорти найбільше потребують поливах в травні, пізні – з середини липня до середини серпня.
• Низькі температури сприятливо впливають на смакові якості качанів, але тільки пізніх сортів.