Савойська капуста: вирощування і догляд

Савойська капуста більш морозостійка, жаростійка і вітамінна, ніж білокачанна. Її майже не пошкоджують комахи, їх відлякують фітонциди і гірчичні масла, які будь-якої городньої нечисті явно не до смаку. До того ж вона для них не дуже соковита.

Ця капуста калорийнее, а значить, ситніше, більш поживні. І смак її вишуканіше, так як у листя немає жорстких прожилок. Вона стимулює зростання молодого організму, тому дуже корисна для дітей. Якщо їсти сиру савойскую капусту регулярно, зміцнюються зуби, нігті і волосся.

Щільні качани у савойкі зустрічаються рідко. Адже все її листя – і розеткові, і криють – гофровані, об’ємні, що характерно тільки для цієї капусти!

Посів савойської капусти

Насіння ранньостиглих сортів на розсаду сіють в кінці березня, середньопізніх – в середині квітня. Після появи сходів ящики ставлять в прохолоду (8-10 ° С). У фазі одного справжнього листка поливають, щоб легше було вийняти і распикировать сіянці.

Їх саджають в живильні кубики або горщики, скоротивши коріння на третину. У сонячну погоду рослини притіняють на 2-3 дні вологою газетою.

До висадки розсада готова через 40-45 днів з 4-5 справжніми листками.

висадка

Як тільки зійде сніг, поверхня грядки рихлять, щоб зберегти вологу в ґрунті.

1. Перед посадкою розсади перекопують на глибину 12-14 см.
2. Відстань між рослинами для ранніх сортів 35-40 см, між рядами 40-45.
3. Середньостиглі сорти садять за схемою 50 × 50 см, пізньостиглі 60 × 60.

Якщо ранні сорти висаджують у відкритий грунт в кінці квітня, їх треба вкрити плівкою або захисними ковпаками, щоб не застрелковалісь. Спринтерів можна висаджувати і в кілька строків до кінця мая.А середньо- і пізньостиглі сорти – в кінці червня – початку липня.

Відразу після висадки розсади грунт розпушують.

1. На глинах – на глибину 7-10 см, на пісках і супісках – на 5-7. А близько рослин – лише зверху. Потім глибину збільшують до 12-15 см.
2. Як тільки розсада рушить в зростання, її підгодовують розчином коров’яку (1:10).
3. Коли качан почне завиватися, підсипають до рослин гранули суперфосфату (2 ст. Ложки на 1 м²).
4. Потім розчиняють у відрі з водою (10 л) по 1 ст. ложці сечовини і сірчанокислого калію і поливають.

фото: Савойська капуста

На савойської капусти буває менше шкідників, ніж на білокачанної, проте листя з нижньої сторони періодично уважно оглядають. Видаляти яйцекладки шкідників з гофрованої поверхні важко. Іноді варто скористатися жорстким пензликом.

Щоб савойка не розтріскується, до чого вона дуже схильна, за пару тижнів до збирання обрізають нижні листки або частково підрубують лопатою коріння.

сорти

[Tab title = “Мила F1”] – качани ранньостиглого гібрида (85-90 днів від сходів) важать до 3 кг і стійкі до розтріскування. Сорт дає хороші врожаї на важких, багатих азотом грунтах. [/ Tab]

[Tab title = “Тасманія F1”] – середньостиглий гібрид (130 днів від сходів). Вага качана – 1,5 кг. Добре росте на легких ґрунтах, з малою кількістю азоту. [/ Tab]

[Tab title = “Вертю 1340”] – середньопізній сорт (140 днів від сходів). У сорту хрипи листя і велика розетка. Вага качана до 3 кг. [/ Tab]

[Tab title = “Ювілейна 2170”] – качани досягають 0,8 кг за 102-105 днів. Листя хрипи, зелені з сірим відтінком, слабо гофровані. Сорт схильний до розтріскування. [/ Tab]

[Tab title = “Крома F1”] – середньостиглий гібрид з хвилястими листами. Кочан щільний, вагою до 2 кг. Качан маленька. Може довго зберігатися. [/ Tab]

[Tab title = “Золота рання»] – качани середнього розміру і такої ж щільності готові до збирання за 106-110 днів від сходів. У сорту сильно пухирчасті темно-зелене листя. [/ Tab]

[Tab title = “Сфера»] Середньостиглий гібрид, нещільні качани важать до 2,5 кг. Стійкий до розтріскування, смачний і урожайний: до 10 кг з 1 м². [/ Tab]

[Tab title = “Меліса F1”] – гібрид cплотнимі качанами вагою по 3 кг, якого вони досягають через 120 днів від сходів. Литися сильно пухирчасті, але не дуже зморшкуваті. Гібрид стійкий до фузаріозу і розтріскування. [/ Tab]

[Tab title = “ОВАС F1”] – гібрид стійкий до складних умов середовища. Майже не схильний до фузаріозу і бактеріозам. Качани з крупнопузирчатих листям готові до збору через 140 днів від сходів. Урожайність до 6 кг з 1 м². [/ Tab]

На замітку:

• Савойська капуста вариться швидше, ніж белокочанка, готова вже через 5 хвилин. Її можна сушити, а ось квасити не можна. І зберігається вона неважливо, тому в підвалі на стелажах її розміщують лише в один ряд.
• Зрізуючи качани, залишають 3-4 зовнішніх листа, щоб оберегти внутрішні від обламування.
• Деякі садівники залишають савойскую капусту взимку на грядці під товстим шаром снігу. У міру необхідності сніг розгрібають і рослини зрізають. Перед вживанням їх на 10-15 хвилин опускають в холодну воду.
• Підгортання для савойської капусти важливо. Будь-які сорти треба підгорнути через 3-4 тижні після висадки, а пізньостиглі – ще й другий раз перед змиканням рядів.
• Ранні сорти найбільше потребують поливах в травні, пізні – з середини липня до середини серпня.
• Низькі температури сприятливо впливають на смакові якості качанів, але тільки пізніх сортів.