Рис жасмин для плову підходить або

Плов найсмачніше виходить розсипчастим, тому ви можете сміливо вибирати “Жасмін”, “Басматі” або навіть мікс із диким рисом. Круглий Рис не підходить для плову!30-Sept-2018

Де використовується рис Жасмін?

Аромат Жасміна нагадує пахощі білої квітки жасминутому тайці і назвали цей Рис Khao Dawk Mali («Біла Квітка Жасміна»). У Таїланді це головний продукт: його готують із гострими спеціями та подають як гарнір до риби, морепродуктів, м'яса, овочів, можуть готувати як окрему страву з устричним чи рибним соусом.

Чим басматі відрізняється від жасмину?

Басматі перекладається як «повний аромату», і, як випливає з назви, рис басматі має сильний горіховий смак і аромат. Жасминовий рис також має горіховий присмак, але ніжніший. Як випливає з назви, він має квітковий аромат і при приготуванні цього рису ви можете відчути солодкий запах попкорну.

Який рис найкраще підходить для плову?

Рис в плові повинен бути розсипчастим, тобто зерна не повинні злипатися і перетворюватися на кашу. Таким може бути довгозерний Рис – Жасмин, басмати, індика. У цих сортах невисокий вміст крохмалю та при варінні Рис не стає клейким. Працювати можна і з круглозерним рисом, навіть з арборіо.

Навіщо підходить рис басмати?

Підходить для каші, різотто та паельї. Басматі – Довгозерний Рис, вирощений біля підніжжя Гімалаїв в Індії та Пакистані У басматі ароматний смак, завдяки якому він вважається королем рису. При варінні зерна подовжуються, не розварюючись і не злипаючись.

Чим відрізняється рис Жасмін від звичайного?

Рис Жасмін відмінність від звичайного Найголовніше відмінність – Це витончений аромат. Вже з перших секунд приготування Жасмін наповнює кухню ніжними пахощами квітів. У готовому блюді аромат не втрачається, а делікатно з'єднується із соусом, спеціями чи прянощами. Зерна мають ідеально білу та гладку поверхню.

Чи потрібно промивати рис Жасмін?

Промивання рису Рис обов'язково потрібно промити перед тим як почати готувати! Залежно від сорту та страви, варіюється і кількість промивань рису холодною водою. Якщо ви готуєте тайську рис жасмин на гарнір, промийте його не більше ніж 2 рази.

Чим рис жасмин відрізняється від звичайного?

Рис Жасмин на відміну від звичайного Найголовніше відмінність – Це витончений аромат. Вже з перших секунд приготування Жасмін наповнює кухню ніжними пахощами квітів. У готовому блюді аромат не втрачається, а делікатно з'єднується із соусом, спеціями чи прянощами. Зерна мають ідеально білу та гладку поверхню.