Рецепт консервованої спаржевої квасолі: смаколик на зиму

Готувати страви з помідорами можна вдома, але ще краще зробити це своїми руками! Один з таких варіантів – це консервована спаржева квасоля. Цей смачний додаток на зиму точно порадує всю вашу сім’ю!

Щоб приготувати консервовану спаржеву квасолю, вам знадобиться:

• 500 г спаржевої квасолі
• 1 велика цибулина
• 3 зубчики часнику
• 2 столові ложки рослинного масла
• 3 столові ложки оцту
• 1 столова ложка кріпу
• сіль і перець за смаком

Для початку обмийте спаржеву квасолю, обріжте хвіст і видаліть волокна. Розім’яте часник і наріжте цибулю.

На сонячній сковорідці розігрійте масло і обсмажте цибулю і часник декілька хвилин, додаючи сіль та перець за смаком.

Покладіть спаржеву квасолю на сковорідку і обсмажте її з усіх боків до золотистого кольору. По ходу готування додавайте оцет і приправте соллю і перцем. Тушкуйте квасолю на помірному вогні ще 10-15 хвилин.

Гарячу консервовану спаржеву квасолю перекладіть в стерилізовані банки і закритими кришками залиште до повного охолодження. Зберігайте у прохолодному та темному місці.

З цієї консерви можна готувати багато різних страв: поєднувати з м’ясом, рибою або використовувати як самостійну страву. Приємного апетиту!

Смаколик на зиму: Рецепт консервованої спаржевої квасолі

Спаржева квасоля – це смачна і корисна продукція, яку можна зберігати на всю зиму. Завдяки консервуванню, ви зможете насолоджуватися її ніжним смаком навіть у морози.

Для приготування консервованої спаржевої квасолі вам знадобиться:

• 1 кг свіжої спаржевої квасолі
• 2 частини води
• 1 частина оцту
• 2 столові ложки солі
• 1 столова ложка цукру
• 2 головки часнику
• Деякі гострі перці (за смаком)

Кроки приготування:

1. Очистіть спаржеву квасолю від кінчика і видаліть всі непотрібні нитки.
2. Спаржеву квасолю нарізати на невеликі шматочки, довжиною приблизно 2-3 см.
3. Візьміть велику каструлю і залити її водою. Додайте оцт, сіль, цукор і принесіть до кипіння.
4. Поклавши квасолю в киплячу воду, варіть її приблизно 3-5 хвилин, не переварюючи.
5. Потім квасолю треба перетворити в сито і полоскати під холодною водою, щоб зупинити процес готування.
6. Подрібніть часник і нарізайте гострі перці на довгі смужки.
7. Укладіть квасолю в підготовлені банки, додаючи між шарами часник і перець.
8. Налийте оцтовий розчин так, щоб він покривав банку повністю. Закрийте банки кришками та стерилізуйте їх протягом 10-15 хвилин.
9. Після стерилізації зачиніть банки і залиште їх прохолодитися при кімнатній температурі.

Тепер ваша смачна консервована спаржева квасоля готова! Ви можете насолоджуватися її соковитим смаком протягом усього зимового сезону. Вона чудово підходить як додаток до салатів, кутей, супів і м’ясних страв. Спробуйте цей рецепт і порадуйте свою родину і друзів!

Бажаєте зберегти цей рецепт? Нижче наведена таблиця з інгредієнтами:

Не забудьте поділитися цим рецептом з друзями і родиною, щоб і вони могли насолоджуватися цим смаколиком протягом зимового періоду!

Важливість консервації овочів

Консервація овочів – це процес збереження овочів для використання взимку або в періоди, коли свіжі овочі не доступні. Це важний спосіб підтримати раціон, отримати необхідні вітаміни і мінерали та насолодитися смаком літніх овочів протягом усього року.

Ось декілька причин, чому консервація овочів є важливою:

1. Збереження поживної цінності: консервація овочів допомагає зберігати багатство вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Втрати поживної цінності відбуваються мінімально під час процесу консервації, тому ви можете насолоджуватися овочами зі збереженою користю для здоров’я.
2. Зменшення втрат: консервація овочів дозволяє зберегти врожай на майбутнє. Це особливо важливо в умовах, коли овочі не зберігаються довго або не мають доступу до свіжих овочів. Консервація допомагає уникнути втрат великих кількостей овочів і забезпечує постійний доступ до них протягом усього року.
3. Економія грошей: консервовані овочі можуть бути більш доступними і економічно вигідними ніж свіжі овочі. Складові консервованих овочів часто коштують менше, а також зберігаються довше, що дозволяє зекономити гроші на покупці свіжих овочів.

Тепер, коли ви знаєте про важливість консервації овочів, рекомендуємо спробувати рецепт консервованої спаржевої квасолі, який допоможе вам насолодитися смаком літніх овочів у будь-яку пору року!

Шаги приготовления консервованої спаржевої квасолі

Складники:

• Спаржева квасоля – 1 кг
• Цукор – 300 г
• Оцет – 500 мл
• Сіль – 2 ст. л.
• Кропива – 1 гілка
• Часник – 3-4 зубчика

Приготування:

1. Спаржеву квасолю ретельно мийте та обрізайте кіцьки.
2. У каструлю налийте воду, додайте сіль та доведіть до кипіння.
3. Додайте квасолю до киплячої води і готуйте протягом 2-3 хвилин.
4. Спаржеву квасолю відкиньте на дуршлаг, полоскайте під холодною водою і дайте стекти.
5. Оцет зіберіть в каструлю, додайте цукор, часник і доведіть до кипіння.
6. Додайте спаржеву квасолю до каструлі з оцетом і доведіть до кипіння.
7. Додайте кропиву, перемішайте і варте ще 5 хвилин.
8. Гарячу квасолю розкладіть по банках і залийте гарячим оцтом.
9. Закрийте банки кришками і поставте в холодильник на декілька годин.

Смаколик готовий! Ви можете зберігати його в холодильнику протягом кількох місяців.

Питання та відповіді

Які інгредієнти потрібні для приготування консервованої спаржевої квасолі?

Для приготування консервованої спаржевої квасолі вам знадобиться: свіжа спаржева квасоля, сіль, цукор, оцет, вода.

Яка тривалість приготування консервованої спаржевої квасолі?

Приготування консервованої спаржевої квасолі займає приблизно 1,5-2 години.

Яка температура обробки консервованої спаржевої квасолі?

Температура обробки консервованої спаржевої квасолі повинна бути приблизно 85-90 градусів Цельсія.

Як довго можна зберігати консервовану спаржеву квасолю?

Консервовану спаржеву квасолю можна зберігати протягом 1-2 років в сухому і прохолодному місці.