Лук слизун – що це таке, чи можна його їсти, як правильно садити і доглядати, вирощування в горщику

У цієї рослини незвичайна назва і гарний зовнішній вигляд – це цибуля слизун. Багато городників не люблять вирощувати цей сорт цибулі, а даремно, тому що в цій рослині міститься багато корисних речовин. Дізнаємося докладніше, як виростити цибулю слизун самостійно.

Ви не знаєте, чому у цієї рослини таку незвичну назву? Виявляється, все просто, якщо розламати навпіл стебло дорослої рослини, то з нього потече багато слизу. Сік цибулі слизуна дуже корисний, як і сама цибулина. Тому в їжу можна вживати не тільки пір’я (або листя), але і цибулини. Чим славиться ця городня культура, давайте дізнаємося докладніше.

Лук-слизун, фото, опис

Лук-слизун – це салатний цибулю. Смак у нього приємний, слабо-гострий, зі слабким часниково-цибулевий запахом. Цінною властивістю є те, що листя не грубіють до осені. Тому за літо можна провести три-чотири зрізання листя.

Листя товсті, м’ясисті, ніжні соковиті. Якщо їх зрізати, то вони виділяють в’язку, прозору тягучу слиз, яка, очевидно, дала назву цьому виду цибулі.

Урожайність його досягає 3-4 кг з 1 кв. м.

У дикому вигляді росте на півдні Західного і Східного Сибіру, ​​Алтаї, в горах Середньої Азії. Зростає великими куртинами в степах, лісостепах, а також на солонцях, на південних схилах гірських масивів за умови хорошого освітлення і достатньої вологості грунту. Місцеві жителі Алтаю, Сибіру вживають його свіжим, солять, сушать.

Подивіться відео, так збирають цибулю-слизун на Алтаї:

Як вирощувати цибулю на ділянці?

Цю корисну зелень можна виростити самим у себе в городі.

Важливо! При загостреннях шлунково-кишкового тракту або алергії цибулю-слизун слід виключити з раціону. Його з обережністю слід вживати годуючим мамам і при подагрі.

Посів на розсаду здійснюється в другій половині лютого або на початку березня. В середині травня виробляють висадку підросла розсади. У відкритий грунт насінням садять також з квітня по травень, коли земля достатньо прогріється.

Можна зробити подзимние посіви незадовго до настання морозів.

Для посадки вибирають добре освітлений сонячними променями ділянку без можливості застою води навесні і після рясних дощів – в цьому випадку потрібні високі грядки. Можливо близьке залягання ґрунтових вод, але без заболочування. Всі види цибулі люблять помірну вологість.

Висаджувати розглянутий овоч потрібно на місці, де раніше росли капуста, томати, огірки, редис, а також картопля, боби і злакові культури. Оптимальна температура для активної вегетації цієї рослинної культури – 20 ° С.

Важливо! Не варто садити цибулю-слизун після цибулинних рослинних культур.

Грунт і добрива

Слизун воліє суглинну і торф’яну грунт з нейтральною реакцією (рН 6,0-7,0). Він не любить кислих грунтів. Перед посадкою насіння або цибулин ділянку потрібно підготувати: його слід перекопати і внести органічні добрива. Застосовувати мінеральні добрива не варто, тільки якщо грунт не є родючим.

Читати далі: Гортензія Ванилла Фрейзе метельчатая опис і фото посадка і догляд обрізка восени

Вирощування цибулі-слизуна

Лук-слизун – багаторічна рослина. У нього лінійні (плоскі) листя шириною 8-15 см, довжиною 20-25 см світло-і темно-зеленого забарвлення. Рослина приосадкувате, розлога, помилкова цибулина укорочена, товщиною 2-2,5 см, покрита білими сухими лусками.

Гілкується протягом усього періоду вегетації, утворюючи на другий рік три-чотири гілки втечі з 8-10 листям. Кількість пагонів щороку збільшується, до кінця четвертого-п’ятого року загальна їх кількість досягає 20-25, а число листя від 50 до 200 на одній рослині.

У перші чотири роки пагони цибулі-слизуна потужні, але потім енергія побегообразования знижується. Старі пагони починають відмирати, рослина як єдиний організм перестає існувати.Тому доцільно цибулю-слизун вирощувати на одному місці не більше чотирьох-п’яти років.

Зацвітає рослина на другий рік. Квітконосне стебло висотою 20-60 см, товщиною близько 1 см. Суцвіття – кулястий парасольку. Число квіток – 150-300. До цвітіння парасольку «дивиться» вниз. На початку цвітіння стрілка випрямляється. Це якість слизуна також відображено в його назві – цибуля никне.

Стрілкою рослина пізно – в липні-серпні. Стрілкування і цвітіння розтягнуте на 25-30 днів. Тому насіння дозріває не одночасно, прибирати їх доводиться за два-три прийоми.

Лук-слизун відрізняється вимогливістю до вологи, родючості грунту. Для отримання соковитих, широких, товстих листя, швидкого їх відростання після срезок необхідно внести восени під перекопування на ділянку, де буде вирощуватися слизун, не менше 5-6 кг на 1 кв. м перегною, 30-35 г суперфосфату, 20-25 г калійної солі, а навесні під передпосівний обробіток – 15-20 г аміачної селітри.

Після кожної зрізання листя проводити розпушування міжрядь, поливи, підгодівлі.

Слизун, як шніт-цибуля, морозостійкий і зимостійкий. Витримує морози до 30 градусів, тому його можна вирощувати майже на всій території Росії.

Агротехніка

розмноження лука

Ростити Слизун будинку нескладно, власне як і доглядати за ним. Існує кілька особливостей:

• Культура може зростати в горщику, на відкритому майданчику, в тепличних умовах. Головне – врахувати особливості росту і підготувати місце, в якому рослині буде комфортно кілька років поспіль;
• Найкраще рослина приживається на території, де росли помідори, картопля, капуста і огірки. Грунт після цих культур ідеально підходить цибулі;
• Найбільше цей сорт любить розпушування землі, в глибину до 10 см, так грунт насичується повітрям, краще зволожуються коріння;
• Швидше за все перший після посадки урожай можна отримати в тепличних умовах;
• Найбільш урожайними вважаються сорти слизуна:

1. Лідер (віддача – не менш 3 кг листя);
2. Джерело здоров’я (3,5 кг за сезон);
3. Грін (5 кг зеленого листя).

Лук – вирощування і догляд у відкритому грунті

Вирощувати рослину на одному майданчику можна не більше 6 років. Щоб такий корисний продукт не виводився, його необхідно розмножувати. Лук лізунец розмножується декількома способами:

• Висадка розсади – спосіб, що не вимагає витрат часу і особливого догляду;
• Через поділ кущів – метод, що сприяє швидкому отриманню врожаю;
• Посадка насіння – використовується при першій посадці, особливо при розведенні нових сортів.

Садити цибулю ефективніше розсадою або, ділячи кущі, в цьому випадку врожайність вище, і збирати плоди можна раніше. Заготівля насіння – більш витратний процес, щоб виростити цибулю таким способом доведеться почекати пару років. До того ж розсада вимагає додаткового догляду.

насінням

Висаджувати насіння починають в перших числах квітня. Для швидкого пророщування перед посадкою насіння необхідно на добу замочити. Бур’ян шкодить паросткам, тому краще придбати спеціально підготовлену землю для розсади.

Садять насіння стрічкою в ямки до 1 см. Поверх насіння злегка присипається землею, зволожується розпорошеною водою. Обов’язково горщик накривається плівкою, для створення тепличного ефекту. Підвіконня з достатнім сонячним світлом буде ідеальним для вирощування цибулі. З появою перших листочків цибулі лизунців починають пересадку у відкритий грунт, рядами.

Важливо! Висаджуючи кущі потрібно робити відстань між ними не менше 20 см. Ряди повинні розташовуватися на відстані 40 см один від одного. Посадка на постійне місце проводиться з травня і до липня.

Перший час сходи будуть виключно декоративною рослиною, що має плоский лист. Протягом першого року цибулю випускає кілька невеликих листочків. У цей час необхідно зволоження грунту, розпушування і очищення від бур’яну. Обов’язково підгодовувати кущики кілька разів за сезон.

Починаючи з другого року, декоративне призначення змінюють корисні властивості. Тепер можна проводити розсадження кращого матеріалу.З третього року можна зрізати листя, використовувати її в їжу і в лікувальних цілях.

Лук Слизун: особливості догляду

Цей сорт цибулі невибагливий. Головна умова – постійний полив грунту, особливо в жарку пору року. Ці домашні рослини люблять розпушений і добре удобрений грунт. Підгодовувати цибулю потрібно не менше 2 разів, перше добриво проводиться тільки після декількох зрізів листя. На зиму зелень накривають плівкою або тканиною.

полив

Збір врожаю

Перший зріз листя проводять не раніше ніж з другого року після посадки, за умови, що вони досягли 24-26 см у висоту. Зрізати зелень потрібно вибірково, залишаючи в висоту не менше 4 см над землею, кілька разів за сезон. Якщо немає необхідності в зборі насіння, зрізують і цвітіння.

Кінець сезону збору врожаю припадає на кінець серпня – початок вересня. Далі рослина набирається сил для зими. Особливі цінителі культури затягують цей процес і зрізають останній урожай ближче до кінця жовтня.

Варто врахувати! Чим частіше зрізається листя, тим швидше вона розгалужується і старіє. До того ж в цьому випадку цибуля не пускає насіннєву стрілу.

Посів цибулі-слизуна і його розмноження

Розмножують цибулю-слизун насінням та вегетативно (частинами куща або пагонами). При насіннєвому розмноженні насіння висівають безпосередньо в грунт або вирощують розсаду.

Посів насіння найкраще провести навесні при першій можливості виходу в поле. Для посіву нарізають борозенки через 30-35 см, в які висівають 1-1,5 г насіння на 1 кв. м. Глибина загортання насіння 1,5-2 см. Сходи з’являються через 20-25 днів в залежності від вологості, температури грунту. Товарний урожай можна отримати на другий рік після посіву.

У перший рік життя головне при вирощуванні цибулі-слизуна – боротьба з бур’янами, які легко можуть заглушити маленькі рослини. Надалі догляд полягає в регулярних поливах, розпушуванні міжрядь, прополка.

Навесні на другий і наступні роки слід очистити ділянку від рослинних залишків, глибоко розпушити. Перед розпушуванням необхідно внести на 1 кв. м 15-20 г аміачної селітри, 40-6- г суперфосфату, 30-40 г хлористого калію з додаванням мікроелементів.

Для кращої підготовки рослин до зими в серпні-вересні проводять підживлення фосфорно-калійними добривами.

Трьох-чотирирічні кущі цибулі-слизуна можна використовувати для вигонки (вирощування) в домашніх умовах або в опалювальних скляних теплицях. Для цього восени, після настання холодної погоди, але до замерзання грунту, рослини викопують з грунту, впритул один до одного розміщують в неглибоких дерев’яних або, краще, пластмасових ящиках, залишають на відкритому повітрі для проморожування.

Потім по мірі необхідності ящики вносять в теплицю або кімнату, поливають. Через 20-30 днів рослини відростають, їх використовують разом з цибулинами. Урожайність в цьому випадку становить 15-20 кг з 1 кв.м. Якщо зрізають тільки листя, то за дві зрізання можна отримати до 10 кг зеленої цибулі з 1 кв. м.

Слизун, як шніт-цибуля, не дивується борошнистою росою (пероноспорозом). Насіннєва продуктивність його хороша. В середньому з однієї рослини можна отримати 5-7 г насіння. Найбільш продуктивні рослини третього року життя.

При зрізку листя рослина не цвіте, листя містять менше клітковини, тому стають більш ніжними. Їх використовують як приправу до різних страв, при приготуванні салатів.

Опис і сортові особливості

Перед тим, як виростити цибулю, буде корисним дізнатися про особливості рослини. Коренева система представлена ​​помилковою цибулиною з корінцями. Надземна частина – це розетка, яку утворюють довгі плоскі листя, злегка закруглені в верхній частині.

Примітка: При правильному догляді довжина листя може досягати 30 см, а ширина – 2 см. Через рік після висадки розетка викидає стрілку, на кінці якої формується красиве кулясте суцвіття.

Вчені встановили, що цей дикоросів має виражену користю, а шкода можливий тільки для людей з певними захворюваннями.

Спочатку зупинимося на корисні властивості:

1. У їжу вживають тільки листя. Вони дуже м’які і мають ніжний часниковий присмак.
2. У них міститься багато вітамінів і мінералів, корисних для серцево-судинної системи.
3. Якщо розрізати лист, всередині можна помітити слизувату речовину. Воно теж знайшло застосування в народній медицині, так як використовується для лікування гастритів і виразок.
4. Також до складу листя входять фітонциди, цукру і каротин, які виводять з організму токсини.

Крім того, листя можна не тільки вживати в їжу, але і використовувати в якості зовнішнього цілющого засобу. Наприклад, якщо докласти шматочок цибулі до рани, вона затягнеться швидше, а біль ослабне або повністю зникне.

Однак не можна не брати до уваги можливу шкоду від вживання овоча. В першу чергу його не можна їсти вагітним і годуючим матерям, так як він може бути небезпечним для дитини. Лікарі не радять вживати цей овоч людям з подагрою або загостреними хворобами травної системи (малюнок 2).

Якщо ви і ваші близькі не маєте протипоказань до вживання слизуна, можете посадити на дачі один з таких популярних сортів:

1. карлик: відноситься до середньостиглих культурам. Довжина листя може досягати 25 см. Рослина має стійкість до морозів і високою врожайністю (до півтора кілограмів урожаю з квадратного метра на рік). Не підходить для термічної обробки і вживається тільки в свіжому вигляді.
2. лідер: ще один середньостиглий сорт зі світло-зеленими листками. У них міститься багато цукру і вітамінів, тому смак лише злегка гострий і більше нагадує часник, ніж цибулю.
3. Грін: найкомпактніший різновид. Смак дуже ніжний і має легкий часникові нотки. Володіє стійкістю до хвороб і холоду, а за рік з квадратного метра грядки можна зібрати до 6 кг врожаю.

Малюнок 2. Кращі сорти (зліва направо): Карлін, Лідер і Грін
Вирощувати таку незвичайну культуру можна не тільки у відкритому грунті, але також в теплицях і міських умовах, використовуючи для посадки горщики або контейнери.

Рецепти страв з лука-слизуна

Салат з цибулі-слизуна

Слизун, зелень петрушки дрібно нашаткувати, цибулю ріпчасту нарізати кільцями, листя салату смужками. Варене яйце дрібно нарізати. Всі овочі, рубані яйця перемішати, додати за смаком сіль, чорний мелений перець, заправити сметаною або майонезом.

• цибуля-слизун – 200 г,
• цибуля ріпчаста – 100 г,
• листовий салат – 200 г,
• зелень петрушки – 100 г,
• яйце варене – 2 штуки,
• сметана або майонез – 100-150 г.

Салат з цибулі-слизуна з зеленим горошком

Лук-слизун нарізати тонкими смужками, перемішати з консервованим зеленим горошком, вареним, дрібно посічений, яйцем, додати сіль за смаком, залити сметаною або майонезом. Викласти в салатник, прикрасити петрушкою, кропом.

• цибуля-слизун – 500 г,
• горошок зелений консервований – 250 г,
• яйце варене – 2-3 шт.,
• зелень петрушки – 5 г,
• кріп – 15 г,
• сметана або майонез – 150-200 г.

Догляд за посадками

Спочатку потрібно буде вибрати місце для посадки на ділянці. Грунт в цьому місці повинен бути торф’яним або суглинистим, дуже родючим. Тоді урожай буде хорошим. Потрібно часто проріджувати культуру. Перед її посадкою необхідно внести в грунт перепрілий гній або перегній. Навесні необхідно додавати по 1 ст. л.

добрив на 10 л води для поливу. Використовувати покладається ті склади, які призначаються для часнику. Необхідно використовувати сечовину в такій же концентрації. При виборі місця ще потрібно враховувати, що цибуля-слизун має стійкість до заморозків. Краще висаджувати культуру навесні (у травні) або на початку літа.

Важливо звертати увагу на те, що було попередником лука-слизуна. Це теж вплине на врожайність. Вона буде високою, якщо раніше на тому місці вирощували томати або капусту. Підходить редис, огірки і картоплю.

Збір і зберігання врожаю

Знання особливостей збору та зберігання цибулі-слизуна дозволить довгий час ласувати вітамінної зеленню.

Як і коли збирати

Урожай збирають протягом усього дачного сезону. Пір’я зрізають чистим, гострим ножем або ножицями. Останній раз пір’я прибирають в кінці серпня, після чого припиняють поливати рослину.

Корисні властивості рослини

У цій траві міститься велика кількість корисних речовин:

1. Вітаміни груп В1, В2, РР, С.
2. Багато мікроелементів: калій, цинк, залізо, молібден, магній. Завдяки цим елементам, вживання цибулі допомагає зміцнити серцево-судинну систему і сприяє кровотворенню.
3. Фітонциди, каротин і цукру очищають організм від шкідливих речовин.
4. Слиз сприяє поліпшенню травлення.
5. Листя корисні не тільки при вживанні в їжу – сік сприяє загоєнню ран і знезараження заражених мікробами ділянок. Також цей еліксир знімає больові відчуття при травмах.

Чим можна підгодувати лук навесні і влітку, щоб був великий? Читати

При вживанні в їжу щодня 30 грам рослини людина не буде відчувати потреби в життєво важливих елементах – здоров’я покращиться на очах.

Хімічний склад

Листя цибулі-слизуна містять вітаміни С, Е і РР, К, А, групи В, а також каротиноїди. Як і будь-яке зелена рослина, цибуля-слизун містить багато хлорофілу і має багатий мінеральний склад. З макро- і мікроелементів в ньому містяться калій, марганець, цинк, залізо, магній, цинк, нікель і молібден. Також в ньому знаходяться фітонциди, флавоноїди, ефірні олії.

особливості посіву

Лук слизун, який ще прийнято називати проникаючим, зростає в дикому варіанті на території Східної та Західної Сибіру, ​​а також на Алтаї і в Середній Азії. Там місцеві жителі традиційно їдять його не тільки свіжим, а й роблять засолювання, і сушать. Лук слизун по праву можна назвати салатним овочем. Він володіє слабо-гострим смаком і відрізняється часниково-цибулевий ароматом.

Цей багаторічний овоч здатний без додаткового утеплення нормально витримувати навіть 40 градусні морози. Протягом 5 – 6 років цибулю буде давати хороший врожай, якщо проводити його вирощування на родючій і помірно вологому грунті. Найкраще для посіву такої культури насінням або вирощування іншим способом підійде нормально освітлений сонцем ділянку землі.

У попередників цибулю слизун воліє мати томати, огірки, картоплю, капусту, редиску. Не можна здійснювати посів насіння в кислий грунт, оскільки тоді цибульне перо буде володіти гіркотою.

Восени під час перекопування необхідно внести компост або перегній – кількість добрив становить близько 10 кг на квадратний метр. Також вносять і фосфорно-калійні добавки – близько 40 грам на таку ж площу. У весняний період перед висадкою на грядки вносять ще й перегній, а також добре пролити їх розчином з торфо-гумінових підгодівлі. Лук слизун прийнято садити за такою схемою – в підготовлені заздалегідь ряди, відстань між якими в ідеалі становить до 40 см, а між посадковим матеріалом слід залишити десь 20 см. Особливістю, яку має лук слизун, можна сміливо назвати його властивість розростатися корінням в вигляді півкола і при цьому витісняти всі з’явилися непотрібні бур’яни. Оскільки цибуля слизун також є декоративною рослиною, то цю особливість успішно застосовують ландшафтні дизайнери для створення красивих альпінаріїв.