Вказівки Майстра

Чи можна їсти лимон при панкреатиті чи ні

Лимон при панкреатиті входить в категорію заборонених продуктів. Хоча в цитрусовом фрукті є багато цінних компонентів, вживати його потрібно дуже обережно.Невелика кількість продукту дозволяється їсти на етапі стійкої ремісії. При загостренні додавання лимона в готові страви категорично заборонено.

Як вживання лимона впливає на хворих панкреатитом

Цитрусові фрукти містять велику кількість речовин, які потрібні для обмінних процесів в організмі. Їх користь обумовлена ​​такими компонентами:

• вітаміни – А, Е, С, РР;
• фітонциди і ефірні масла;
• мікроелементи – кальцій, залізо, магній;
• пектини – очищають печінку і організм від токсичних речовин;
• складні вуглеводи;
• цукру, які легко засвоюються, – фруктоза і глюкоза.

Завдяки унікальному складу цитрусові надають цілий комплекс корисних ефектів. Вони зміцнюють імунітет, усувають запалення, забезпечують антиоксидантну дію. Однак ці ж компоненти здатні і шкодити ураженими органу:

1. Кислоти мають стимулюючий вплив на епітелій травних органів. В результаті збільшується синтез жовчі і панкреатичного соку. У здорових людей ці процеси сприяють поліпшенню травлення. Однак при панкреатиті вони провокують панкреонекроз. Це порушення супроводжується руйнуванням тканин залози протеолітичними ферментами. Це обумовлено порушенням відтоку секрету в дванадцятипалу кишку.
2. Цукор збільшує навантаження на ендокринну частину підшлункової залози – острівці Лангерганса. Вони синтезують гормони – інсулін і глюкагон. При запальному ураженні збільшення вмісту цукру становить небезпеку внаслідок порушення ендокринної функції підшлункової залози. Як наслідок, збільшується ризик появи цукрового діабету.
3. Алергени провокують небажані реакції у вигляді шкірних висипань. При наявності панкреатиту посилюється стан органів. При ураженні підшлункової залози наростає набряклість і ще більше порушуються функції органу.
4. Рослинна клітковина активізує перистальтику органів травлення. Це проявляється у вигляді жовчогінного ефекту, який становить небезпеку при рецидиві холециститі або жовчнокам’яної хвороби. Крім цього, збільшується моторика травних органів. Це викликає метеоризм, біль, діарею, блювоту.

У фрукті міститься 8% лимонної кислоти, забороненої до перетравлювання напруженої підшлунковою залозою.Після досягнення стійкої ремісії в раціон можна поступово вводити цитрусові фрукти. Але робити це потрібно правильно, дотримуючись такі рекомендації:

• панкреатит повинен знаходитися на етапі стійкої ремісії – вона повинна тривати мінімум 6 місяців;
• варто вибирати виключно свіжі та стиглі плоди – на них не повинно бути цвілі і гниття;
• при ураженнях травних органів м’якоть плодів слід очищати від шкірки, насіння, перегородок – в цих фрагментах концентрується багато фітонцидів, ефірних масел і інших елементів, що викликають рецидиви хвороби;
• є цитруси можна тільки після їжі – вживання лимонів натще провокує подразнення слизових покривів;
• перед вживанням варто переконатися у відсутності алергії.

Лимони при гострому панкреатиті

При гострій формі призначається спеціальна дієта. З 3 доби після початку нападів дозволяється включати в меню розбавлені водою фруктові соки. Але при такому діагнозі лимонний сік категорично протипоказаний.Це обумовлено високим вмістом лимонної кислоти, яка подразнює вплив на хворий орган. Його клітини починають посилено виробляти ферменти. Це викликає ускладнення і створюють складнощі з терапією.Також в лимоні є компоненти, які відповідають за його аромат.До них відносять лімонен, геранілацетат, цитраль. Ці речовини надають на підшлункову залозу подразнюючу дію.

Лимон при панкреатиті гострої форми категорично заборонений.

Лимони при хронічному панкреатиті

Хронічний панкреатит має на увазі серйозні обмеження в раціоні. Лимони рекомендується повністю виключити з меню. Вживати заборонено навіть ті страви, в яких цитрусові фрукти присутні в невеликому обсязі. Чай з лимоном теж знаходиться під забороною.Не варто вживати випічку з цитрусовими фруктами або використовувати їх для соусів і маринадів.

Включати продукт в раціон дозволяється виключно в період стійкої ремісії. Це дозволяється робити не раніше, ніж через півроку після усунення останніх симптомів патології.

Чим можна замінити лимон

Основною властивістю лимона є високий вміст вітаміну С. Продукт часто додають в чай, щоб впоратися з вірусними інфекціями або запобігти їх появі. До інших джерел вітаміну С можна віднести яблука, ананаси, чорну смородину.При панкреатиті варто дотримуватися спеціальної дієти. Вона повинна включати такі продукти:

• йогурти;
• сухарики;
• оливкова олія;
• тушковані овочі.

Протипоказання

Лимон при панкреатиті здатний спровокувати серйозну алергію. Цей продукт збільшує обсяг вільного гістаміну в організмі. Це загрожує сильною набряклістю тканин і спазмами м’язів.Крім цього, протипоказання до вживання продукту пов’язані з великою кількістю цукру.

Дієта № 5 має на увазі зменшення вживання цього продукту. Завдяки цьому вдається знизити навантаження на хворий орган, який змушений виробляти інсулін. Якщо не дотримуватися таку рекомендацію, є ризик розвитку цукрового діабету.

Через якихось речовин хворим панкреатитом можна їсти лимони

Лимони містять особливі речовини, які надають плодам виражений смак і запах. До них відносяться:Ці речовини збільшують навантаження на органи травлення. Крім цього, лимони надають сокогонное дію, що становить особливу небезпеку при запаленні підшлункової.

Лимон при панкреатиті підшлункової залози належить до категорії заборонених продуктів. Вживання цього цитрусового фрукта може привести до серйозного загострення захворювання.