Кинза сушити чи заморожувати

Чи можна заморожувати чи сушити кінзу?

Якщо ви хочете зберегти зелений колір кінзи, то в домашніх умовах це можна, можливо зробити за допомогою заморожування. Переберіть та помийте зелень. Просушіть її на паперовому рушнику. Далі треба або порізати кінзу, або заморожувати цілі гілочки.

Чи можна заморожувати кінзу?

Кінзу заморожують як гілочками, так і у вигляді нарізки. Вибирайте найзручніший спосіб. Розмістіть зелень порціями, видавіть повітря з пакетів і зав'яжіть їх. Тепер швидко заморозьте кінзу: чим нижча температура в камері, тим більше корисних речовин збережеться у листочках.

Як сушити зелень кінзи?

При сушінні в електросушарці, кінза збереже свій зелений колір, але є великий ризик пересушити зелень, отримавши потерть. Тому виставте температуру не більше ніж на +50 градусів і контролюйте процес сушіння. Раз на одну годину відключайте сушарку, переставляйте піддони місцями, та перевіряйте ступінь висихання.

Як краще зберегти свіжу кінзу?

За допомогою пластикового пакета та склянки води ви зможете тримати свіжу кінзу у холодильнику близько двох тижнів. У морозильній камері можна зберігати кінзу протягом кількох місяців. Щоб зберегти кінзу ще довше, висушіть її листя і тримайте їх у відділенні кухонної шафи для спецій.

Чи можна заморозити кінзу та базилік?

Заморожувати можна будь-яку зелень – кріп, кінзу, петрушку, щавель, базилік, селера, шпинат … Загалом, ті трави, які подобаються і до смаку. Основні переваги заморожених трав перед засушеними – збереження форми, кольору та аромату. … Темніють при сушінні та пір'ї цибулі, часто жовтіють листя кропу та петрушки.

Як правильно сушити кінзу?

Сушіння кінзи в домашніх умовах має проводитися в тіні, при температурі не вище 40-50 °. Попередньо приготуйте місце для сушіння та висипте траву рівним і тонким шаром. Важливо врахувати ще той момент, що приміщення має бути обов'язково провітрюваним.

Як зберегти кінзу в домашніх умовах?

Обріжте кінці. Використовуйте кухонні ножиці, щоб обрізати сухі кінчики від кожного стебла кінзи. У той же час, видаліть також все пошкоджене або в'яне листя. Щоб зберегти кінці свіжішими і менше травмувати рослину, обрізайте стебла під прохолодною проточною водою.

Як сушать кінзу?

Зріз повинен проводитися рано-вранці, гостро заточеним ножем. Кінза зелень акуратно промивається від пилу та сміття, очищається від комах та засохлих листочків. Після цього зібраний урожай необхідно просушити від зайвої вологи, а потім можна помістити в спеціальну сушарку для трав Ezidri.