Вказівки Майстра

Хитрощі вирощування фенхеля

Унікальна рослина, яка широко застосовується в медицині і в кулінарії -фенхель. Радує його доступність і можливість власноручного розведення. Один із способів, за допомогою якого культивують фенхель -вирощування з насіння.

Вперше про цю рослину згадали близько п’яти тисяч років тому в книгах про травах Стародавньої Індії. У Китаї його вживали для косметичних цілей, а жителі Стародавнього Єгипту до всіх позитивних характеристик фенхеля додали вплив над злими духами. До нас він потрапив з Балканського півострова в середині дев’ятнадцятого століття.

опис рослини

Підрозділяється на два найпоширеніші види. Перший розводять для отримання насіння і зелені, другий -Овочеві. На ньому біля живців виростає бульба, розмір якого не більше яблука. Рослина фенхель являє собою багаторічну культуру сімейства зонтичні.

Основні характеристики зовнішнього вигляду:

• прямий, цілком високе стебло з густим розгалуженням;
• сильний стрижневий корінь;
• листя і квіти нагадують кропові;
• довгасті, солодкі на смак невеликі насіння, які знаходяться в парасольках.

Розведення

Розмножується фенхель шляхом ділення кореня або вирощуванням з насіння, які можуть бути придатними до посіву до трьох років після їх збору. Висівається, за бажанням, два рази на рік, але найкраще ранньою весною на місце, де взимку було велике скупчення снігу. Буде потрібно плодоносна грунт. По можливості -чернозем з вмістом вапна.

Вирощувати фенхель потрібно там, де є доступ сонця, адже рослина любить тепло. У тіні зростання не буде. Також варто звернути увагу на сусідство інших культур, як квасоля, томат, боби, перець, кмин, шпинат. Фенхель негативно впливає на їх зростання. Краще зробити посадку біля огірків або капусти для відлякування його запахом попелиці.Грунт під весняний посів потрібно підготувати з осені. Після глибокої перекопування необхідно провести добриво з розрахунком на один квадратний метр грунту.Знадобиться відро компосту, два літра дерев’яних тирси і дві столові ложки хімічних добрив -фосфат. Навесні це місце потрібно розрівняти і розпушити.При посіві насіння фенхелю поглиблюють в грунт на два сантиметри. Відстань між рядками становить половину метра. Грядки накриваються плівкою до моменту появи перших пагонів. Це відбувається десь на десятий день.Потім слідує етап проріджування. Більш слабкі паростки прибираються. Решта повинні знаходитися в рядку до п’ятнадцяти сантиметрів один від одного, а овочеві і до тридцяти. Далі необхідно зайнятися підгортанням фенхеля, не забуваючи про любов рослини до вологи. Через це поливати культуру обов’язково варто кожен п’ятий день.У місцевості з більш суворим кліматом краще вирощувати фенхель через розсаду. Також такий вид розведення підходить для кореневого фенхеля. Адже специфіка одержання бульб полягає саме в цьому. З посіву насінням виростає тільки стебло з зеленню.Особливості вирощування розсади Нічим не відрізняється від розведення розсади інших овочевих культур. Проводиться посів в першій декаді березня по кілька насіння в кожну спеціально підготовлений посуд з землею. Найбільш для цього підходять горщики з торфу, адже висадка розсади у відкритий грунт відбувається разом з ними. Таким способом не пошкоджується цілісність кореневої системи фенхеля.

необхідна турбота

Обов’язкові умови догляду за рослиною:

• розпушення грунту між рядками;
• прополка бур’янів;
• добриво;
• захист від хвороб і шкідників;
• якісний полив (до п’ятнадцяти літрів води на один метр квадратний);
• бажане застосування мульчування.

Прибиранням насіння фенхелю займаються при зміні кольору на центральних парасольках в бурий окрас.

Паразити і хвороби фенхеля

Хвороб дана культура піддається рідко, але поразка можливо наступними захворюваннями:

хвороба	Ознаки / лікування
Церкоспоріоз	провокує ураження жовтими плямами всіх зелених частин рослини, які потім зливаються між собою і набувають темний колір. Пошкоджені ділянки фенхеля жовтіють і відмирають. Щоб запобігти хворобі слід уникати густих насаджень, а в разі інфікування застосовують спеціальну рідину.
коренева гниль	перша причина загибелі рослини, яке терміново необхідно прибрати з грядки разом з прилеглою до кореню землею.
гниль стебел	губить пагони і стебла фенхелю. Відразу після виявлення необхідно припинити полив, прибрати білий наліт з рослини і пошкоджені місця обробляти міцним розчином марганцівки з подальшим посипанням попелом.
іржа	грибкове захворювання, проявляється появою помаранчевих або коричневих горбиків, які підвищують випаровування вологи з культури. Сильне ураження веде до обпадання листя. При появі перших ознак необхідно прибрати заражені ділянки фенхеля.

Більшість комах-шкідників рослина відлякує своїм запахом, але залишається вразливим перед проволочником, личинками хруща, гусеницею совки, луговими метеликами.

Шкода і користь культури

Корисні властивості фенхеля в першу чергу використовуються в медицині. Він є комори різних вітамінів і корисних мікроелементів. Жирні масла, що входять до складу рослини, включають в себе цінні для здоров’я людини кислоти.

Фенхель і приготовлені з нього препарати мають дезінфікуючі, легку спазмолітичну і сечогінну дію. Відома всім кропова вода також робиться з його плодів. Використовують рослину при пневмоніях, бронхітах, гострих респіраторних інфекціях, ларингіті. Фенхель позитивно впливає на апетит і покращує травлення, попереджає запори. Під час вагітності прибирає симптоми токсикозу, а при годуванні немовляти грудьми робить корисний вплив на лактацію.Має місце фенхель також в кулінарії, косметології та парфумерії. Він є дуже корисною культурою для грядок, адже наявність здібності не тільки відлякувати шкідників, а й своїми суцвіттями в період цвітіння служить приманкою для безлічі потрібних комах на ділянці.Протипоказань до застосування ця рослина, його зелень і плоди практично не має. Хіба, що у деяких людей можлива індивідуальна непереносимість.Ще про вирощування смачних і корисних трав: