korridaІнгредиєнти

• спагетті - 1 / 2 пачки
• очищені томати у власному соку - 1 банка
• майонез - 2 ст.л.
• плавлений сир (з травами) 2 ст.л.
• зелена цибуля - 3-5 стрілок
• часник - 2-3 зубчики.

Поки варяться спагетті, томати порізати на дрібні шматочки і разом із соком поставити на вогонь, довести до кипіння, додати майонез і сир, кип'ятити 1 хвилину, додати порізану цибулю і часник і відразу ж вимкнути і зняти з вогню. 

zelenІнгредиєнти

• спагетті - 500г
• лісові горіхи - 100г
• часник - 4 зубчики
• білі гриби (дрібні) - 500г
• масло - 100г
• бульйон - 200 мл.
• сухе біле вино - 2 ст.л.
• сіль, білий перець - за смаком
• петрушка (нарізана зелень) - 1 / 2 пучка.

50 гр. масла розпустити на сковорідці, легко обсмажити в ньому дрібно нарізаний часник, додати дрібно мелені горіхи і бульйон, варити 2-3 хв., додати вино, посолити, поперчити. 

baklajanІнгредиєнти

• макарони (спагеті) - 500г
• баклажан (порізаний смужками) - 1 шт.
• оливкова олія - для смаження
• цибуля ріпчаста (смужками) - 1 шт.
• оливкова олія - 1 ст.л.
• часник (нарізаний) - 3 зубчики
• томатний соус - 2 склянки
• сухе червоне вино - 1 / 4 склянки
• цукор - 1 ч.л.
• сіль, перець, орегано

Викласти порізаний смужками баклажан на деко, посипати сіллю і залишити на 30 хвилин. Потім прополоскати і тушкувати в оливковій олії до світло-коричневого кольору і вийняти.
Злегка обсмажити цибулю й часник у 1 ст. л. оливкової олії, потім додати томатний соус і вино. Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати 15 - 20 хвилин.